Pour un certain nombre de raisons liées à la pandémie, la scène gastronomique en plein air de New York est l’une des plus grandes tendances du secteur. Nécessité a donné naissance à l’invention : les restaurateurs de la ville ont conçu des solutions brillantes pour ceux qui veulent dîner dans l’extérieur ventilé, quelle que soit la température. Nous avons réuni 10 endroits séduisants qui se sentent en sécurité et servent des aliments et des boissons satisfaisants. Pourquoi attendre le soleil d’été pour vous réunir sous une lampe à chaleur ?
35-27 30th Ave., Astoria, grands lits
L’Avenue Café d’Astoria est le meilleur endroit pour une journée chaleureuse, car les sièges extérieurs, les tables de bistro et un hangar en plein air attrayant, couleur chocolat, ne sont pas chauffés. Le menu est typiquement grec (frites à la feta et au tzatziki, poulet souvlaki, fromage halloumi grillé aux figues fraîches) mais propose également des hamburgers, des pâtes et des toasts d’avocat. Et les foules affluent pour le brunch du week-end, profitant de mimosas illimitées, de marys sanglants, etc. (20 $ pour 90 minutes). Rendez-vous ici avant 13 h si possible ; le reste de l’après-midi est généralement bien rempli.
177 Bedford Ave., Williamsburg, Brooklyn
Le Bolero, un restaurant vietnamien chic à Williamsburg, dispose d’un jardin paisible réchauffé par des chauffages rayonnants. Les lumières de fées sont suspendues au-dessus et les tables en bois scintillent avec des bougies. Matt Le-Khac, chef-propriétaire exécutif (qui a travaillé à An Choi et Blue Hill à Stone Barns) et son équipe partagent la scène centrale de la cuisine ouverte, en se transformant en un pho de bœuf exaltant et en bols richement aromatisés de petites palourdes et de citronnelle pétillantes, immergées dans un bouillon de gingembre imprégné de bière. Au demeurant, la liste des bières est courte mais bonne, avec des bières de ferme et des IPA au houblon.
75 Ninth Ave., Chelsea, Manhattan
Les doigts qui ont traversé les étals en bois extérieurs à côté du marché de Chelsea ne sont jamais démontés. Le couloir intérieur de la salle de restauration est rempli de millions de visiteurs annuels, c’est donc un plaisir de pouvoir louper les quesadillas d’adobada (porc mariné) de Los Tacos n° 1 dans un environnement relativement calme aux tables en plein air creusées dans la végétation. Chaque coin est équipé d’une lampe chauffante. Des dizaines de lieux sont synonymes de variété, mais vous pouvez les garder strictement à l’extérieur en commandant sur le portail fenêtré du Lobster Place, qui distribue des huîtres fraîches, des rouleaux de homard beurré du Maine, une soupe de palourdes crémeuse et des sandwichs au poisson croustillant. Astuce pro : Les sièges de West 15th Street sont souvent pleins, mais West 16th Street a généralement de l’espace.
Courtesy, Cookshop
156 Tenth Avenue, Chelsea, Manhattan
Y a-t-il quelque chose que Cookshop ne fait pas bien ? Le restaurant West Chelsea est agréable à l’intérieur comme à l’extérieur (tables espacées en toute sécurité, lampes chauffantes, couvertures propres), avec un service attentif, des cocktails précis et un menu américain en constante évolution qui attire tous les convives. Les deux pommes de terre cuites, l’aile de skate sautée et toute pizza à pâte fine qu’ils préparent font partie de ses nombreux plaisirs.
138 Smith St., Cobble Hill, Brooklyn
Le patio arrière de la salle HiHi est résolument prêt pour les vacances, avec des auvents et des chauffages pour protéger les clients des éléments et des plantes verdoyantes réparties entre les tables. Le menu espiègle et le service amical en font un endroit agréable, en particulier à l’happy hour (du lundi au vendredi de 17 h à 18 h), lorsque les friandises juteuses coûtent 2,50 $ chacune. Au déjeuner, le bol de céréales est un excellent choix, rempli de farro, de légumes et d’un œuf dur. Peu importe quand vous y allez, c’est amusant de partager des ailes de poulet à la soupe de poulet et une sauce au thon avec des chips et du pain croustillant.
Courtesy, Il Buco Alimentari & Vineria
53 Great Jones St., Noho, Manhattan
Le patio partiellement fermé de ce point chaud italien est orné de plantes en pot, d’un auvent imperméable et d’un chauffage de table par temps froid. Le chef Justin Smillie est réputé à juste titre pour ses pizzas croustillantes et créatives, mais ne manquez pas son riz sauvage au skillet en fonte avec des champignons de la forêt, ses larges pâtes de paccheri avec des épaulettes d’agneau rôties lentement et ses choux de Bruxelles agrémentés de piment, de citron vert et de sirop d’érable.
Courtesy, La Mercerie
53 Howard St., Soho, Manhattan
La Mercerie s’est adaptée et a prospéré pendant la pandémie, embellissant son coin de Soho avec des sièges extérieurs chauffés et remplis de flore. Bien qu’il soit considéré comme un café français ouvert toute la journée, La Mercerie est bien plus que cela. Plongez dans des plats tels que le torchon au foie gras avec chutney de poire, la salade de homard avec crème de fenouil et filet de boeuf au poivre. Chaque bouchée est soyeuse et tendre grâce aux compétences du chef Marie-Aude Rose, un ancien de Guy Savoy et Pierre Gagnaire à Paris.
Courtesy, The Odeon
145 West Broadway, Tribeca, Manhattan
Des tables de café bien espacées sont disposées le long de la façade de l’Odeon ainsi que dans un hangar à ciel ouvert sur West Broadway. Les deux sections sont chauffées et sont idéales pour l’observation des personnes. Cette brasserie Tribeca est un favori intemporel, poli mais pas prétentieux. Ouvert depuis 1980, il est toujours très présent et sert des plats que tout le monde aime, en particulier son imposant hamburger. La soupe d’oignons français est garnie d’un gruyère épais, et les moules sont baignées dans un bouillon de crème de tomates, poireaux et safran et accompagnées de frites phénoménales, dorées et croquantes.
57 W. 58th St., Midtown, Manhattan
Les rideaux rouges se ferment sur les charmantes cabines extérieures du Quality Meats de Midtown, les gardant confortables tout en laissant entrer l’air frais. Il y a neuf espaces privés à l’intérieur des cabines, disponibles pour les groupes de trois à six personnes et chacun équipé d’un système de chauffage sous les sièges afin que les dérivants ne gèlent pas. Commencez par un grand gâteau au crabe presque entièrement composé de crabe, très peu de produit de comblement, puis passez au steak, de préférence une bande new-yorkaise ou un filet d’os vieilli. Parmi les nombreux accompagnements, la crème brûlée de maïs, semblable à un dessert, est la plus onirique.
Courtesy, The Ryerson
698 Nostrand Ave., Crown Heights, Brooklyn
Promenez-vous dans le Ryerson, une berline accueillante aux accents du sud de Crown Heights, pour atteindre un patio en vogue bordé de verdure et baigné de lumières festives. Les nombreuses lampes à ventilation et à chaleur vous donneront envie de vous attarder. Pour commencer, divisez une assiette de nuggets de chou-fleur frits avec une sauce au ranch et au buffle épicé, qui s’accorde bien avec la bière ou le whisky. Tout n’est pas frit, il y a des salades et du saumon poêlé, mais pour ceux qui trouvent le bonheur dans ce genre de choses, le poulet frit de plein air et la morue bronzée à la bière et aux frites sont une joie.