La cerveza se ha asociado durante mucho tiempo con lugares como la región alemana de Baviera, donde comenzó el Oktoberfest; pero cuando de cerveza se trata, la ciudad de Nueva York también posee su encanto. Los cinco distritos ofrecen cervecerías finas, clasificadas, fiestas de espuma y lo mejor de todo, un montón de jardines festivos de la cerveza en los que se puede beber. Estos refugios de lúpulo con grandes selecciones de cerveza, son lugares confiables para degustar pretzels suaves, en mesas comunitarias de madera. Lucir un Lederhosen es opcional; pero el gemütlichkeit no lo es. Sigue leyendo para conocer algunos de nuestros favoritos.
El mejor lugar para ver y ser visto: El Biergarten estándar
The Biergarten la planta baja del hotel Standard del Meatpacking District es un lugar popular en Manhattan para degustar la bebida. Los grupos se preparan para salir por la noche en el Meatpacking District o se visten informalmente para un día frío bebiendo grandes Bitburgers y comiendo pretzels y salchichas. Aquellos con un lado competitivo pueden gravitar hacia las mesas de ping-pong.
Bebe esto: Cervezas alemanas Benediktiner Weisse o Bitburger (9 USD por boleto, que se cambia por una pinta; para dos boletos, su cerveza vendrá en una stein especial de tamaño de litro).
Photo: Alexander Thompson
El mejor lugar para la música en vivo: Salón Radegast y Biergarten
Radegast es un bar austrohúngaro animado y hogareño en Williamsburg que es perfecto para fiestas grandes o cualquier persona que adore las salchichas y el wursts (ordena directamente de la parrilla en la parte posterior del bar). También hay muchas cervezas alemanas. Todas las noches hay actuaciones de bandas de folk y jazz bajo los techos de vidrio y las claraboyas.
Bebe esto: Weihenstephaner Vitus de trigo ligero (10 USD), uno de los favoritos entre los clientes, que tiene toques de fruta y clavo.
El mejor lugar para usar Lederhosen: Zum Schneider
Aunque Zum Schneider tiene unas 15 cervezas bávaras de barril y un personal de habla alemana, el expatriado Sylvester Schneider importó sillas de cervecería de 100 años de Munich y empleó a su padre alemán para construir las mesas a mano para aumentar su autenticidad. El espacio de la Avenida C, aunque en el interior, se parece a un jardín al aire libre gracias a detalles de diseño como arcos de ladrillo; es conocido por sus eventos de Oktoberfest con sus comidas tradicionales, atuendos y música, además de una gran fiesta de Oktoberfest en el East River.
Bebe esto: Traunsteiner 1612er Zwickel ($8), que el menú describe como una lager “antigua” con “muchas vitaminas”, que debería ayudar a calmar cualquier culpa por beber una cerveza muy grande.
El mejor lugar para un escenario al aire libre: Bohemian Hall and Beer Garden
La clásica cervecería de la ciudad, Bohemian Hall y Beer Garden, fue inaugurada en Astoria en 1919 por inmigrantes checos y eslovacos para honrar sus tradiciones. El lugar alberga música en vivo, noches de comedia y happy hours, aunque hay tazas (6 USD) y jarras (16 USD) a un precio razonable en todo momento. Platos como el cerdo asado con chucrut y goulash de carne le dan al menú un toque auténtico.
Bebe esto: Schofferhofer ($6), una refrescante cerveza de pomelo que mezcla Hefeweizen y jugo de pomelo.
Photo: Clayton Cotterell
El mejor lugar para hacer nuevos amigos: Studio Square NYC
Studio Square, la nueva cervecería de Astoria (debutó en 2009), atiende a una multitud joven. La enorme área al aire libre cuenta con largas mesas de picnic, vegetación y una variedad de cervezas alemanas. El espacio también cuenta con dos bares en el interior, un escenario para actuaciones, televisores de pantalla plana que juegan a eventos deportivos y noches de baile dos veces al mes para "clubestranquilos", durante los cuales los clientes se mueven al ritmo de la música que escuchan a través de los auriculares.
Bebe esto: Pilsner de Sirena de Coney Island ($7).
Courtesy, Studio Square
Mejor lugar para probar la cerveza local: Salón de Cerveza Bronx
Bronx Beer Hall no es técnicamente un jardín, pero es un lugar fino para beber algunos vasos de cerveza. El salón está situado en el concurrido mercado minorista Arthur Avenue y sirve una gran cantidad de cervezas de Nueva York, incluidas las de la cervecería local Bronx Brewery y Gun Hill Brewing Company. Consejo profesional: Lleva sabrosos platos italianos del mercado al bar para comer.
Bebe esto: Bronx Brewery’s Bronx Banner Easy Golden Ale ($6.50) es una cerveza ligera buena para lavar mozzarella y salumi.
Photo: Matthew Rodriguez
Mejor lugar para grupos: Loreley
El propietario de Loreley Michael Momm, creció en Colonia y quería llevar las enérgicas tradiciones de Alemania al Lower East Side. Su versión moderna de una cervecería clásica refleja el presente y rinde homenaje al pasado. (En otras palabras, ven por las sabrosas cervezas servidas en steins tradicionales, no por los lederhosen y los relojes cucú). Hay alrededor de una docena de cervezas alemanas de barril, una hora feliz que dura hasta las 7:00 p. m. de lunes a viernes y un jardín al aire libre con temperatura regulada en los meses más fríos.
Bebe esto: La especialidad de Loreley, Gaffel Kölsch ($7), una cerveza fermentada de Colonia.
Photo: Steven Levine
Mejor lugar para ser hipster: Parque Greenwood
Ubicado en una estación de servicio / taller mecánico convertido, en la ladera sur de Brooklyn, Greenwood Park Beer Garden; es un espacio masivo adornado con decoración reciclada, un viejo contenedor de envío convertido en un bar; una pared hecha de paletas de madera, muchos asientos y una política amigable para los bebés. Hay 60 líneas de barriles que sirven 24 cervezas artesanales, tres canchas de bochas y, por supuesto, asados de cerdo. Creemos que cubrimos todos los conceptos básicos.
Bebe esto: Calabaza para bebés Two Roads Roadsmary (6 USD) o piqueta Southern Tier (7 USD), en consonancia con el espíritu de la temporada.
El mejor lugar para disfrutar de una cocina nostálgica: Nurnberger Bierhaus
Este beer hall and garden de Staten Island, se asemeja a un antiguo salón alemán relleno de ornamentos teutónicos; un escudo de armas, anuncios antiguos, pinturas pastorales y jarrones de cerveza decorativos entre ellos. Prueba una cerveza alemana de una selección de grifos rotativos y platos del viejo país como pretzels, bratwurst, schnitzel y spaetzle. Además de la taberna principal, hay un jardín al aire libre y una gran cervecería adyacente.
Bebe esto: Weihenstephaner Hefeweissebeer (6 USD), que es como la historia de los líquidos. (La cervecería del monasterio de Weihenstephan es la cervecería más antigua del mundo, que abrió sus puertas en el año 1040 d. C.)
Mejor lugar para beber con vistas: Birreria
Esta microcervecería localizada en una azotea, es la cereza que corona a Eataly. Los clientes pueden elegir entre siete cervezas de barril, más tres cervezas de la casa en líneas de barril (aquellos que quieran alejarse de la espuma pueden mirar la lista de vinos) y disfrutar de la vista de los edificios Flatiron y Empire State. El menú cambia según la temporada y destaca diferentes regiones de Italia; definitivamente el estilo del lugar y las tarifas, se diferencian de las típicas tabernas cerveceras. Puedes encontrar salchichas caseras, así como paletillas de cerdo rellenas de romero y queso caciocavallo.
Bebe esto: cervezas italianas de barril, como Baladin (10 USD) de Piozzo, Birra del Borgo (10 USD) de Borgorose y Peroni (7 USD) de Roma.
Photo: Marley White
Cider
No podríamos escribir sobre cerveza sin saludar a su dulce bebida hermana, la sidra. Aquí está la información sobre dónde encontrar algunos de los mejores lugares para empinar el codo con unos buenos tragos de esta bebida preparada con manzana.
¿Dónde puedo beber sidra dura?
Wassail es la primera barra de sidra de la ciudad, lo que la convierte en nuestro lugar favorito para esta bebida a base de manzana con algo de alcohol. Hay alrededor de 90 sidras en el grifo y en botellas, así como algunos cócteles a base de manzana, lo que te ofrece muchas opciones para acompañar los platos de origen vegetal en el menú de la cena.
Photo: Noah Devereaux
¿Qué pasa con la sidra para los niños?
En Union Square Greenmarket, puedes obtener sidra de manzana fresca, caliente o fría, de granjas locales. Debes estar atento(a) a los huertos Breezy Hill Orchards y las tiendas Locust Grove Farms, o visitar el sitio web Greenmarket’s para ver quién ofrecerá productos ese día.
¿Y si tengo hambre?
Carpe Donut sirve donas de sidra de manzana recién horneadas hechas de ingredientes naturales, incluida la sidra local. Sigue el Twitter del camión de comida para ver dónde estarán estacionados ese día.
