Il n'a peut-être pas les punks et beatniks d'autrefois, mais l'East Village conserve des vestiges de son passé dans une scène de vie nocturne vivante et épanouie. Avec ses bars à cocktails et ses bars à danses, l'enclave du centre-ville est un véritable comptoir hydratant (et enivrant). Que vous souhaitiez boire une canette de bière bon marché en jouant au billard ou siroter un cocktail personnalisé avec des ingrédients que vous pourriez avoir besoin de "googler", il y a forcément un bar dans l'East Village qui saura vous satisfaire. Pour plus de détails sur 20 des meilleurs, lisez la suite.
Classiques et plongées
2A
Pour prouver qu’au moins une partie de l’East Village des années 1980 n’est pas morte, jetez un coup d’œil à cette plongée sur deux niveaux qui est restée forte à l’angle d’East 2nd Street et de l’Avenue A pendant près de 40 ans.
Commandez ceci : Combo PBR-and-a-shot
Faites comme s’il faisait chaud : Profitez du pop-corn gratuit tout en regardant à travers les grandes fenêtres panoramiques du bar. Un salon à l'étage accueille occasionnellement de la musique live.
7B Bar
7B, Vazacs, Horseshoe Bar : le bar connu sous les trois noms est la plongée dont nous parlons.
Commandez ceci : Plus de 30 brouillons rotatifs, de Kona Big Wave à Leffe Blonde
Casting : L’établissement délicieusement grunge est apparu à l’écran dans Rent, The Godfather II et Jessica Jones. Malgré sa célébrité, le bar est accueillant pour les after-works et pour tous ceux qui ont envie d'une ambiance punk. Un juke-box et une cabine photo vous divertiront toute la nuit.
Taverne bleue et dorée
C'est peut-être le genre de lieu où les murs de la salle de bain sont gribouillés pendant des décennies et où il n'y a pas de lecteur de carte de crédit, mais c'est aussi le genre de lieu où il y a une table de billard et des boissons à moins de cinq dollars.
Commandez ceci : Picklebacks et boissons saines Couleurs
vraies : Propriété de la même famille ukrainienne depuis des décennies, le bar tire son nom des couleurs du drapeau ukrainien.
Niagara
Quelque part entre un bar et un club de rock se trouve Niagara, propriété du musicien de la génération D, Jesse Malin et du promoteur de longue date Johnny T. Admirez la peinture commémorative en hommage à Joe Strummer sur la façade du bar, sur la 7th Street qui attire les regards.
Commandez ceci : Le Hunter S. Thompson, un mélange de bourbon, de sucre, de noix et d’amers d’orange
. Je le lance : Dans l’arrière-boutique, vous trouverez une plaque commémorant l’A7, un ancien locataire et le lieu de naissance réputé de la scène musicale hardcore de New York. Le Niagara accueille toujours des groupes punk (et d'autres groupes de musique et de comédie) à l'arrière du bar.
D'autres sites qui valent la peine d'être visités (avec une bière) sont le sous-sol toujours plus coquet du Scratcher; le nostalgique et tout en bois Cherry Tavern; et un bar 0% Instagram; Sophie's.
Courtesy, Amor y Amargo
Cocktails
Amor y Amargo
Ce minuscule espace de la East 6th Street se nomme lui-même une "salle de dégustation amère", ce qui se traduit par un endroit où l'on peut siroter un vol de Fernet ou un cocktail sur mesure et amer.
Commandez ceci : Di Pompelmo, avec de la liqueur de pamplemousse, de l’Aperol, de la tequila et des amers de pamplemousse sauté
Stock up : Bien qu’il ne dispose que d’une douzaine de places, le bar permet de vendre des étagères d’amers et des accessoires barmans. Prenez-en pour vous essayer aux cocktails bricolés.
Courtesy, Angel's Share
Part d’Angel
Inauguré en 1994 au-dessus d’une izakaya japonaise, Angel’s Share était un pionnier de la scène des cocktails artisanaux dans l’East Village et un bar « secret » jusqu’à ce que le mot s’affiche. L'espace de style Speakeasy offre des boissons personnalisées et des classiques habilement mélangés.
Commandez ceci : La fumée entre dans vos yeux, fabriquée à partir de bourbon, d’amers, de clous de girofle fumés et de cannelle.
Voir double : La popularité de ce bar pas si secret était suffisante pour mériter un deuxième emplacement clandestin à quelques portes.
Décès & Co.
Les cocktails assassins valent à ce salon sophistiqué son sinistre surnom renforcé par l'intérieur sombre. Prenez un siège convoité au bar pour déguster des boissons avant-gardistes et des ingrédients du menu de saison.
Commander ceci : Cave of Wonders,qui mélange porto, fissure de Batavia, eau de vie carotte, ananas, amers marocains et seltzer Science
bizarre : La réputation de Death and Co. pour ses concoctions inventives a commencé avec son premier barman, Philip Ward, qui a créé l’Oaxaca Old Fashioned en remplaçant le whisky par deux types de mezcal, puis en garnissant la boisson d’agave, d’amers et d’une touche d’orange.
Verser les rubans
Ce bar du deuxième étage (de Death & Co. et des anciens élèves de Milk & Honey) est aussi discret que ses environs de l’avenue B, mais les lambris et l’éclairage Art déco gardent l’atmosphère sophistiquée et chaleureuse.
Commandez ceci : Drag Race Thaïlande avec du gin infusé au curry et à la feuille de citron vert, du thé glacé thaïlandais, du citron vert et de la noix de coco
Dans la matrice : Avec des cocktails organisés selon les axes « rafraîchissants, spirituels, réconfortants et audacieux », le menu du restaurant Pouring Ribbons vous permet d’élargir facilement votre répertoire de cocktails.
Bar Veloce. Photo: Christopher Postlewaite
Bière et vin
Bar Veloce
Cet emplacement du Bar Veloce (il y en a cinq autres à NYC) est un bar à vin moderne et brillant qui apporte un peu de l'Italie (et ses vins) à l'East Village.
Commandez ceci : Barolo près du verre
Osez appairer : Outre le menu de millésimes italiens à prédominance italienne, vous trouverez une liste complète de piatti (petites assiettes), de bruschetta et de panini, avec notamment un prosciutto particulièrement audacieux, un talégio et une version de pomme imbibée de grappa.
Lois
Si vous aimez l'idée de siroter du vin dans votre salon, alors Lois, qui pourrait passer pour une demeure d'architecte, est fait pour vous. Il s'agit d'un espace lumineux et accueillant sur l'Avenue C où l'on sert le vin des fûts dans des verres simples et sans pied.
Commandez ceci : Les 16 robinets tournent souvent, mais au moins un distribue généralement un vin local comme le Brooklyn Winery’s Roebling Blend.
Pointe chaude : Ce spot de vigne à fût a été un adepte précoce du mouvement « no-tipping » à New York. Cela signifie qu’il n’y a aucun calcul à faire avec votre fête une fois que vous avez poli cette carafe et cette assiette de fromage.
McSorley’s Old Ale House. Photo: Malcom Brown
La vieille maison de McSorley
Fondée en 1854, McSorley’s a persisté à travers l’interdiction et deux guerres mondiales, a servi d’anciens présidents (Lincoln et Teddy Roosevelt) et reste l’un des endroits les plus intéressants pour boire une pinte à New York.
Commandez ceci : La bière de McSorley, claire ou foncée, ce sont vos seuls choix.
Hors du mur : Si le menu ici est simpliste, le décor est tout sauf. Prenez-en plein les yeux avec des portraits présidentiels, des menus vintage, des coupures de journaux, des poèmes, des couvertures de livres et d'articles de sport qui recouvrent les murs du bar comme des écailles de poisson.
Prolétariat
Gardez un oeil ouvert pour cette cachette à bière sur St. Marks de peur que vous ne passiez à côté. À l'intérieur, vous trouverez des bières artisanales hors du commun - conformes à la devise du tableau noir et de la fenêtre - ainsi qu'une playlist hip-hop conservée aussi délibérément que le menu.
Commandez ceci : Les tarauds tournent fréquemment, mais la bière aigre italienne à la poire de Birrificio Loverbeer est un bon exemple d’une bière que vous ne trouverez pas dans votre bar à bière moyen.
Tout dans la famille : De nombreuses autres brouillons, bouteilles et canettes de Proletariat proviennent de brasseurs locaux de New York, notamment Interboro, Kings County, Threes et Other Half.
Courtesy, Huertas
Plats préparés et snacks
Huertas
Avec beaucoup de places assises, un menu complet de tapas et de gin tonic en pression, Huertas mérite une place sur votre radar East Village.
Commandez cela : Rebujito, un mélange de xérès sec et de soude au gingembre
En un clin d’œil : Huertas sert des racions d’inspiration basque (assiettes partagées) et des pintxos (petites bouchées), comme des patatas bravas et des croquetas.
Wayland
En cas de grève de la faim et de la soif, laissez votre appétit vous conduire à Loisaida (alias Avenue C) vers les huîtres, les cocktails et l'hospitalité méridionale de ce bar local incontournable.
Commandez ceci : I Hear Banjos (Encore), avec du tarte aux pommes, du whisky de seigle, des amers aux épices et aux pommes, du bois de pommier et de la fumée d’écorce à la cannelle
. Mic check : Écoutez de la musique live au Wayland du dimanche au mercredi soir, avec un accompagnement d’en-cas au bar comme le chou-fleur croustillant ou la burrata au miel.
Ghost Donkey. Photo: Charles de Vaivre
A thème
Aigle fantôme
Situé à la frontière entre East Village et Nolita, ce bar d'inspiration mexicaine, éclairé par des néons roses, se concentre sur les boissons à base de tequila et de mezcal et sert des assiettes de nachos.
Commandez ceci : Mole Negroni, avec mezcal, cynar, vermouth, rabaro zucca, mole épices et amers Zone
de refroidissement : Pour une récupération rapide, essayez la Stealth Margarita congelée (d’une force trompeuse) ou le Prosecco & Paletitas, surmonté d’une popsicle de La Newyorkina.
Mère de Perle
Un bar tiki à l'ère moderne, le Mother of Pearl sert des daïquiris et des boissons tiki réinventés qui ont un goût de vacances dans un verre (ou peut-être dans un requin).
Commandez cela : Botanical Berry, qui combine eau de concombre, citron vert, gingembre, aquavit, Branca Menta et ambiance club soda
Island : Si les saveurs de rhum et de tiki amers ne vous transportent pas sur la plage, les motifs floraux rétro, les rideaux blancs et les tabourets de bar sculptés comme des totems devraient faire l'affaire.
Décibel de bar à saké
Impressionnez vos amis (ou votre rendez-vous amoureux) en localisant l'entrée indéescriptible de ce petit bar à sake peu éclairé, dont l'entrée est marquée par un panneau "On Air" clignotant.
Commandez ceci : Le saké terreux junmai takumi
En chiffres : Decibel, le premier bar à saké de New York, a ouvert ses portes en 1993. Il sert désormais près de 100 variétés de saké et de shochu (ainsi que d’autres alcools et bières japonais).
