Hace solo una década, la fabricación de microcervecería en la ciudad de Nueva York era un campo relativamente sin explotar, algunos productores principales pero nada se acerca a una locura generalizada. El paisaje cervecero ha explotado en los últimos años y quizás en ningún lugar ha encontrado un mayor despegue que en la ciudad de Long Island de Queens. Lo que diferencia a esta escena es la proximidad de los lugares (y su disposición a colaborar entre síen los esfuerzos de producción conjunta). Puede, con relativa facilidad, caminar hasta cinco salas de grifo diferentes en una noche (larga, quizás tambaleante), con una sexta más. Aquí tienes una guía rápida para los reyes del lúpulo en este cuello de Queens.
Alewife
Los propietarios de este bar, que abrió sus puertas en 2011, recientemente comenzaron a fabricar su propia cerveza y abrirán una nueva planta de producción en 2020 ubicada en la cercana Sunnyside.
Fecha de nacimiento: Detalles de
Taproom 2018: Dos niveles albergan grandes mesas de madera en las que se pueden mojar los productos.
Elija las cervezas: Alrededor de dos tercios de las 20 cervezas de barril son caseras, incluyendo media docena de tipos de IPA.
También conocido por: Probablemente más que cualquier otra cervecería LIC, Alewife es un lugar para comer, con tacos, alitas y hamburguesas que resaltan el menú. Los miércoles son una noche de comedia y bingo.
Big Alice. Photo: Molly Flores
Big Alice Brewing Co.
Llamada así por el generador de energía eléctrica gigante del borough “Big Allis”, merece la pena buscar esta cervecería de ladrillo baja en una calle industrial tranquila.
Fecha de nacimiento: 2013 (una segunda sala de grifo, en la Ciudad de la Industria de Brooklyn, abierta en 2019) Detalles de la sala de
grifo: Un lugar íntimo y de tamaño sala de estar con taburetes donde los huéspedes habituales pueden traer a sus perros.
Elija las cervezas: Tienen aproximadamente una docena de barriles, muchos de los cuales incorporan ingredientes inusuales como limoncillo, hibisco y jalapeño.
También conocido por: Definiendo las raíces locales. Se han asociado con empresas del área para producir algunos de los ingredientes inesperadosmencionados anteriormente.
Fifth Hammer Brewing. Photo: Molly Flores
Fifth Hammer Brewing
Las frecuentes ventanas emergentes de comida y el ocasional evento artístico ayudan a que este sea un lugar animado.
Fecha de nacimiento: Detalles de
Taproom 2017: Es cavernoso y almacén, con una barra larga y barriles de cerveza utilizados como mesas; los mangos de los grifos son en realidad martillos.
Elija las cervezas: La docena de corrientes de aire se apoyan mucho en las IPA, coronadas por el día nublado.
También conocido por: Chris Cuzma, el impresor de cerveza residente, hace las veces de jugador saxo. Dirige una sesión de jam regular los miércoles por la noche.
Courtesy, Iconyc
Iconyc
En 2019, Iconyc abrió una nueva sala de grifo en L.I.C., a pocos pasos de muchas otras cervecerías locales de Queens.
Fecha de nacimiento: Detalles de
Taproom 2016: Ubicado en un antiguo garaje detrás de la cervecería con una entrada en 12th Street, su espacio más nuevo cuenta con un "biergarten" así como un espacio al aire libre para juegos como el cornhole.
Elija las cervezas: Por lo general, hay alrededor de 10 cervezas entre las que elegir, dirigidas por lagers y saisons y el ocasional nombre punny (como Proper Berrial, con frutas de verano).
También conocido por: Su embotellado de gran tamaño, que destaca en un estante. Además, la stout Vexed es de alrededor del 13 por ciento de graduación alcohólica. Eso es... mucho.
LIC Beer Project. Photo: Jamie Lefkowitz
Proyecto de cerveza LIC
A un par de cuadras al norte de Queens Boulevard se encuentra este lugar estilo garaje con un toque rústico.
Fecha de nacimiento: Detalles de
Taproom 2015: Un área de bar compacta y asientos de mesa más abiertos proporcionan un entorno para beber, jugar y contemplar el espacio de producción en la parte trasera.
Elija las cervezas: Alrededor de 10 están de barril a la vez, incluidas las cervezas pale ales Coded Tiles y Dream Shovel, y una variedad de IPA.
También conocido por: Colaborar con otras cervecerías (tanto locales, como otras mitades, y más lejos) y asociarse con una cocina o chef para ofrecer comida en la sala de grifo los sábados.
Rockaway Brewing Co. Photo: Molly Flores
Rockaway Brewing Company
Si está buscando un lugar informal que tenga un gato cervecero residente, lo ha encontrado.
Fecha de nacimiento: Detalles de
Taproom 2015: El espacio se parece más a una barra de surf emergente que a una sala de máquinas de barril. La colección de latas de cerveza en la pared es impresionante y se conserva impecablemente.
Elija las cervezas: Tienen ocho de barril, con el ESB (extra especial amargo) como tarjeta de llamada.
También conocido por: En caso de que se preguntara el nombre, los propietarios comenzaron fabricando cerveza casera en los Rockaways. Abrieron una segunda ubicación allí en 2016.
