Nicoletta Pizzería
Descripción
Las pizzas especiales de Michael White son la atracción aquí (carbonara; porchetta con tomates triturados, rúcula silvestre y galletas de cerdo saladas con romero), que tal vez creas que no puedes terminar. La corteza no es ni demasiado delgada ni demasiado gruesa, una base firme justo a la punta, plegable y que no gotea con grasa. El amplio espacio de ladrillo es informal y bien pensado, con mesas de mármol de fabricación sólida incrustadas con una base de metal para sostener los puestos de pizza para que no puedan ser golpeados. La carta de vinos italianos es breve y tiene un precio razonable, y también puede comprar jarras de cerveza y refrescos. Elogiado por su comida más exclusiva en Marea , Osteria Morini y Ai Fiori , muestra cómo se puede mejorar la pizza, junto con antipasti, como mozzarella di bufala frita, en una corteza dorada que se distribuye con un confeti de albahaca, anchoas, pimientos asados en cubos y aceitunas Gaeta.