Dîner Empire
Description
Pendant des décennies, l’Empire Diner a servi d’ami cher aux habitués de Chelsea et d’icône de la ville de New York avec sa façade Art déco chrome. Elle a été fermée en 2010, brièvement relancée en tant que Highliner et finalement de retour en tant que meilleur Empire Diner que jamais en 2014. Le menu charmant et délicieux de l’Amanda Freitag comprend la Happy Waitress, des œufs pochés avec du jambon finement émincé, du cheddar et de la confiture de piment. Dans un autre clin d’œil aux convives classiques d’antan, vous trouverez une salade grecque garnie de pieuvre, de feta et de menthe grillées. Bien qu’il soit très commun avec le quartier, et qu’il soit plus pratique pour les galeries d’art High Line et Chelsea, la cuisine américaine moderne a des touches fantaisie comme le foie gras dans les pommes de terre chargées et le beurre de truffe noire dans l’orzo mac et le fromage. Le hamburger est inaccessible. Freitag insère des légumes de saison partout où elle le peut et fait une « assiette verte » spéciale quotidienne, une formule que vous aimeriez que plus de cuillères grasses copient.