Bhojan
Descripción
En hindi, "bhojan" se traduce como una comida casera abundante y satisfactoria. Este es el caso aquí, especialmente si eres vegetariano y kosher. Bhojan es incluso apto para jainismo (los jainismos siguen una dieta vegana, pero no se permiten tubérculos). La propietaria Shiva Natarajan tiene cerca el popular restaurante Dhaba, así como otros muchos en Nueva York, Connecticut y Massachusetts. La cocina, basada en recetas de Punjab, en el norte de la India, y Gujarat, en el oeste, comprende platos pequeños, refrigerios callejeros, dulces, bebidas lassi y platos de thali, una comida de varios platos dividida en tazones pequeños. El restaurante tiene un diseño moderno y elegante, con faroles escondidos en los rincones de las paredes y una fuente relajante y burbujeante.