Photo: Michael Grimm
Bajo Manhattan
Restaurantes
Augustina
Descripción
Augustine es aún más hermoso que los antepasados de Keith McNally, como Cherche Midi, Minetta Tavern y Balthazar. El espacio para 90 personas en el hotel Beekman del distrito financiero tiene un aspecto art decó, con paredes de azulejos pintados a mano, espejos vintage e iluminación dorada. Entre los platos destacados del menú francés, presentados por los cocheros ejecutivos Shane McBride y Daniel Parilla, se incluyen un soufflé de queso de ensueño, perfectas patatas fritas y ostras al horno con sal, mantequilla Pernod y huevas de trucha ahumadas. La hamburguesa de whisky, cubierta con queso Comté, cebollas estofadas en whisky escocés y acompañadas con un toque de whisky, es otro de los ingredientes más destacados.
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Features
Coste
$$$$