Apesar dos desafios do ano passado, NYC continua sendo um centro de sustentabilidade urbana com visão de futuro. Enquanto os cinco distritos avançam em metas ambiciosas de mudança climática, estudos mostram cada vez mais que a qualidade de vida para visitantes e residentes é impulsionada por transformações urbanas, arquitetônicas e de estilo de vida que reduzem as emissões de gases de efeito estufa e incentivam o bem-estar.
Muitos hotéis de Nova York estão ajudando a catalisar a tendência por meio de seu compromisso com a beleza e a lógica do paradigma ambientalmente consciente. Em 2021, um conjunto deles está tornando os princípios de sustentabilidade parte integrante de suas identidades, garantindo que os visitantes possam desfrutar de uma estadia em NYC e apoiar um turno necessário. Veja o que está estreando, bem como uma amostra de locais antigos que definem o padrão para os novos lançamentos. Nesses hotéis, a sustentabilidade oferece espaços vibrantes e bonitos que promovem bem-estar e conforto sensual.
Lobby, Graduate Roosevelt Island. Photo: Steven Frehon
22 N. Loop Rd., Roosevelt Island, Manhattan
Inaugurado em junho e juntando-se a um ecocomplexo existente, o Graduate está localizado no campus Roosevelt Island da Cornell Tech. O tema educativo se apresenta no lobby, um espaço revigorante que possui 5.000 pés lineares de prateleiras repletas de livros, mesas de trabalho em estilo biblioteca e um amplo sofá envolvente, em xadrez marrom, que acena para a vida do dormitório. Uma escultura de 12 pés do personagem FlyBoy, do artista Hebru Brantley, ajoelha-se ao lado da recepção, que incorpora um armário de boticário vintage. Os quartos continuam com o tema com mesas noturnas feitas de limas e cobertores em xadrez universitários, acentuando a sensibilidade dos patchworks característicos dos quartos de graduação; uma suíte presidencial tem teto pintado de forma elaborada e tapetes em torno das camas.
A credibilidade ecológica do graduado está incorporada no impacto minimizado de suas operações e em sua arquitetura com classificação LEED, projetada pelas aclamadas empresas Snøhetta e Stonehill Taylor com interiores pela equipe interna do graduado. O plano do hotel para reduzir o uso de recursos começa com sistemas de aquecimento, resfriamento e iluminação LED altamente eficientes, e 70% do consumo de energia do edifício nos próximos dois anos será compensado com energia eólica. As instalações de baixo fluxo em todas as instalações garantem um consumo reduzido de água. Mostrando as possibilidades de redução de resíduos de uma abordagem de circuito fechado, impressionantes 82% das 875 toneladas de resíduos criadas durante a construção foram classificadas e recicladas. Além disso, os materiais reciclados constituíam um terço dos próprios componentes de construção. A arte vintage e os móveis contribuem para a personalidade em todos os espaços. Os visitantes podem respirar com facilidade aqui, já que tintas e adesivos de baixo VOC (composto orgânico volátil), bem como produtos de limpeza verde com certificação LEED, garantem a qualidade saudável do ar interior.
Na veia gastronômica, os visitantes podem desfrutar de comidas e destilados que foram adquiridos localmente e com baixo impacto quando possível, variando de vegetais orgânicos a vinhos de viticultura biodinâmicos e regenerativos; o hotel planeja colher vegetais de um jardim local. Como parte de suas políticas de redução de resíduos, o departamento de alimentos e bebidas do graduado eliminou plásticos descartáveis, como recipientes de alimentos, garrafas de água e utensílios de plástico. O local tem um programa de compostagem para que o desperdício de alimentos, até mesmo borra de café, ganhe outra oscilação no ciclo de vida, assim como o óleo de cozinha, graças aos programas de recuperação de resíduos.
Lobby. Courtesy, 1 Hotel Central Park
1414 Sixth Ave., Midtown West, Manhattan
1 Hotel é uma voz líder no gênero de hotéis sustentáveis, e os visitantes podem ver por que assim que chegam ao local encantador na esquina da 58th Street com a Sixth Avenue, a apenas uma quadra do Central Park (outro posto avançadofica em Brooklyn Heights). O exterior de madeira e vidro do hotel é abraçado por uma parede viva de hera inglesa alimentada por uma milha de tubos de irrigação, e a porta principal envolve uma montagem escultural de galhos encontrados. O design biofílico, plantas e materiais naturais em todo o lobby, áreas comuns e salas dão ao espaço um ambiente rejuvenescedor.
Materiais reutilizados são encontrados em abundância: a madeira usada nas paredes dos quartos foi recuperada de tanques de água desativados; o piso de madeira na academia foi salvo da quadra de basquete da escola; e a decoração apresenta elementos recuperados, incluindo tijolos, mármore e teto de carvalho do lobby. Os hóspedes que chegam aos quartos são recebidos por uma instalação de vegetação no teto, além de comodidades de algodão orgânico que abrangem todo o espectro, de colchões a roupões. O hotel emprega um regime de limpeza verde rigoroso usando uma combinação de produtos aprovados pelo CDC e higienização UV, e reduz o desperdício através de seus dispensadores de produtos de higiene pessoal recarregáveis. O restaurante Jams apresenta ofertas locais e orgânicas de fazendas regionais, que também fornecem produtos para o estande mensal da fazenda do lobby.
1 O Hotel Central Park obteve uma certificação LEED por meio de uma combinação de estratégias de eficiência energética, materiais obtidos regionalmente e acesso de hóspedes a estações de carregamento de veículos elétricos e estacionamento gratuito para bicicletas. Outro benefício do hotel: transporte gratuito por meio de um e-tron da Audi em um raio de 15 quarteirões.
Courtesy, Pendry Manhattan West
438 W. 33rd St., Hudson Yards, Manhattan
A Pendry é outra nova no luxuoso espaço de hospitalidade ecológica. O local, em um edifício projetado pela famosa empresa Skidmore, Owings & Merrill, está localizado no desenvolvimento Manhattan West, um complexo de quatro edifícios com classificação LEED que incluem painéis solares, um apiário no telhado e um sistema de recuperação de água da chuva. O Pendry tem uma fachada totalmente em vidro curvado que permite a entrada de luz abundante, protegendo a privacidade dos hóspedes através de seus painéis escuros; as áreas e quartos comuns, projetados pela empresa de hospitalidade Gachot Studios, oferecem uma visão sublime e relaxante do luxo com muita madeira e decoração minimalista. As janelas do chão ao teto proporcionam vistas magníficas para a cidade.
Para a Montage International, empresa controladora da Pendry, a sustentabilidade é um princípio fundamental de sua abordagem de hospitalidade. O hotel busca reduzir seu impacto refinando as melhores práticas para tudo, desde limpeza até gestão de resíduos. Além de suas especificações LEED, o Pendry foi projetado de acordo com os padrões WELL, que avaliam o impacto de um edifício em vários critérios de bem-estar; regimes de limpeza verde garantem que o ar, a água e as superfícies permaneçam livres de contaminantes. Os acessórios de baixo fluxo permitem o uso eficiente de água, e os sistemas de aquecimento e resfriamento de alta tecnologia do edifício limitam o consumo de eletricidade.
Motto by Hilton New York City Chelsea. Courtesy, Bridge Hotel Group
Motto by Hilton New York City Chelsea
113 W. 24h St., Chelsea, Manhattan
O lema, que estreia em agosto, assume o impacto ambiental da hospitalidade por meio de seu modelo de pegada pequena e uma promessa de contrabalançar todas as emissões de carbono de suas estadias de hóspedes e operações de hotel até pelo menos o final de 2021. Os quartos de 200 pés quadrados oferecem aos visitantes amplo espaço em um ambiente energeticamente eficiente. Ao comprar compensações de carbonoe investimentos ecológicos verificados, como o PadrãoOuropelo Polo Sul , o lema de propriedade da Hilton apoiará projetos de sustentabilidade, parte do objetivo da empresa controladora de reduzir seu impacto ambiental de acordo com suas metas Travel with Purpose 2030. Em 2019, as propriedades Hilton eliminaram canudos plásticos, palitos de agitação e coquetéis como parte de sua iniciativa de reduzir resíduos e poluição plástica de uso único, e também está substituindo pequenas garrafas de produtos de higiene pessoal por dispensadores recarregáveis. Todos os locais do lema oferecem estações de hidratação para que os hóspedes possam reabastecer suas garrafas de água reutilizáveis.
Crosby Street Hotel, the Crosby Terrace. Photo: Simon Brown
Hotéis Green Legacy
Os visitantes de Nova York podem explorar os confortos do cruzamento entre hospitalidade e sustentabilidade em locais pioneiros, como o Crosby Street Hotel do Soho, um dos primeiros hotéis do estado a obter uma classificação LEED, desde 2006, para uma variedade de componentes, incluindo materiais de construção adquiridos localmente, sistemas que reduzem o consumo de eletricidade e água, flora nativa plantada no terreno e o jardim de 2000 pés quadrados no telhado do 12.o andar. Com seus interiores peculiares e ecléticos, quartos com teto alto e paredes com janelas, o hotel Stonehill Taylor. É um marco verde que promete uma estadia memorável. No Upper East Side, o Pierre New York combina a lendária sofisticação com a conscientização ambiental. O hotel é membro do Desafio de Carbono do Escritório de Sustentabilidade do Prefeito, uma iniciativa de prova de conceito através da qual os locais participantes reduzem suas emissões de gases de efeito estufa implementando uma variedade de políticas e estratégias de redução de impacto. O Pierre ganhou o Prêmio de Hospitalidade Sustentável concedido pela Associação de Hotelaria de Nova York, bem como uma certificação Platinum da EarthCheck , uma organização que estabeleceu padrões ecológicos para o setor de viagens e turismo. Por fim, o The Benjamin priorizou a responsabilidade social e ambiental em suas operações, mantendo o conforto dos hóspedes em mente. Como parte dessa iniciativa, o local atualizou seus acessórios e iluminação para reduzir o consumo de água e eletricidade, além de mudar seus dispensadores de produtos de higiene pessoal de pequenos recipientes para garrafas grandes que podem ser reabastecidas, evitando assim plásticos descartáveis.