Você provavelmente não estava por perto durante a proibição, quando as palestras eram essenciais para os nova-iorquinos que queriam jogar uma de volta. Embora em NYC possamos não_precisar mais de bares_secretos, isso não significa que a pressa de subir uma escada secreta ou bater em uma porta não marcada seja obsoleta. A cidade de Nova York ainda tem um tesouro de esconderijos de bebidas incógnitas escondidos em lugares inesperados, em restaurantes, dentro de sorveterias, atrás de lavanderias, que adicionam emoção a qualquer noite. Vamos detalhar como identificar alguns dos nossos bares ocultos favoritos abaixo, e você decidirá se o esforço de encontrar o lugar faz com que suas bebidas tenham um sabor muito melhor.
The Back Room. Photo: Troy Hahn
A sala dos fundos
Fora:Procure uma placa branca em um portão onde se lê “Lower East Side Toy Company”, passe e desça por um beco e suba um conjunto de escadas. Uma vez dentro, há um lounge de dois andares. Procure uma estante de truques deslizantes na parte de trás do nível superior, que leve a uma área VIP.
Dentro:você está entrando em uma parte da história, este bar está situado no que era um bar fácil da era da proibição. Na década de 1920, atores de teatro e cinema esfregaram cotovelos com gângsteres famosos como Bugsy Siegel e Lucky Luciano dentro de suas paredes. O opulento espaço com iluminação vermelha, painéis de madeira e detalhes em lustre é uma homenagem às suas raízes, dos sofás vintage às bebidas: os coquetéis são servidos em xícaras de chá e a cerveja engarrafada é oferecida em sacos de papel.
Barbeiro cego do
lado de fora:uma barbearia da velha escola serve como o alter ego e entrada para este favorito de East Village (que também tem uma nova iteração no hotel Moxy Times Square). Agende um horário (a barbearia fica aberta até as 20h e você pode cortar o cabelo antes de se aposentar para a sala VIP.
Dentro:passe por uma porta deslizante na parte de trás da barbearia para chegar ao espaço do bar Blind Barber, onde uma pista de dança e muitas opções de bebidas e pizzas esperam por você. Experimente um gole refrescante como o Batman, feito com gim, rosolio, Pineau des Charentes, cava e hortelã.
Courtesy, Fig. 19
Fig. 19
Do lado de fora:uma galeria de arte de paredes brancas é a primeira coisa que você verá na 131 Chrystie St. Passe por uma porta na parte de trás do espaço e você encontrará este lounge para coquetéis com pouca iluminação.
Dentro:talvez em uma homenagem à proibição, o menu aqui tem muitas bebidas à base de centeio e gim, como o Vanishing Point com infusão de baunilha e canela, limão e clara de ovo. Torne-a uma noite de sobrancelhas bebendo prosecco enquanto discute a arte que viu no caminho pela galeria.
The Garret West Village. Courtesy: The Garret Group
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The Garret
Outside:Este local de West Village é melhor descrito como “aquele bar acima do Five Guys”. Isso é preciso; entre passando por toda a junta de hambúrgueres casuais, por uma porta sem marcação e subindo a escada preta.
Por dentro:depois de passar pelos hambúrgueres e batatas fritas, acomode-se nesta descontraída estação de bebidas. É estilizado como uma sala de estar aconchegante, onde você se sentirá igualmente confortável com um Montauk Cold Day IPA ou um coquetel de bourbon na mão. (Para este último, experimente o The Beatles at Shea, feito com bourbon com infusão de chá preto e pêssego, agave chipotle, limão e hortelã).
La Esquina. Photo: Eduard Hueber
La Esquina
Outside:Este local sempre popular do Soho tem uma taqueria em estilo de lanchonete como entrada no nível superior, onde você pode pedir tacos e pegar um banco com vista para as pessoas.
Dentro:faça uma reserva no clubby subterranean lounge e um anfitrião irá guiá-lo além da parte casual do andar de cima, passando pela cozinha. Faça o seu melhor para ver e ser visto neste espaço pouco iluminado enquanto desfruta de muitos tacos e uma margarita assassina.
Courtesy, Le Boudoir
Le Boudoir
Outside: o bistrô Chez Moi daBrooklyn Heights oferece uma cobertura elegante para Le Boudoir. Este bar romântico ocupa um espaço secreto no túnel embaixo do restaurante, acessível através de uma porta de estante falsa.
Dentro:o interior deste refúgio para coquetéis foi inspirado nas câmaras privativas de Marie Antoinette. Espere ver pinturas a óleo, bustos de bronze e cristal. Coloque sua Versailles com um copo de algo espumante.
Courtesy, Patent Pending
Patente pendente
do lado de fora:antes das 17h, este local opera como uma cafeteria amigável do bairro, a Patent Coffee, em Nomad. Após o horário comercial, o espaço do café se torna uma entrada que leva a uma porta dos fundos despretensiosa. Um bar de coquetéis aguarda do outro lado.
Dentro: construído no porão do edifício Radio Wave, onde Nikola Tesla realizou seus experimentos, a patente pendente canaliza sua localização classificando bebidas em categorias como “Vibração”, “Frequência” e “Energia”. Pegue uma cabine à luz de velas para experimentar uma das bebidas cuidadosamente elaboradas, como o Light Me Up com bourbon, rum jamaicano, amaro e pimenta-do-reino de Szechuan.
Não diga
Externo:ao contrário do que o nome do estabelecimento sugere, temos o prazer de direcioná-lo ao bar vencedor do James Beard Award. Siga para a localização de East Village da Crif Dogs e, em seguida, entre na cabine telefônica vintage com painéis de vidro e madeira localizada na parede esquerda. Uma placa ao lado de um telefone rotativo vermelho o instruirá a tocar apenas uma vez, após a qual você terá permissão para entrar.
Dentro: animaisTaxidermied pontilham as paredes de tijolo do espaço aconchegante, que é forrado com banquetes de couro acolchoado e mesas íntimas com dois assentos. Na parte de trás há um bar de madeira, onde coquetéis artesanais como o Cascade, que mistura vodca, suco de toranja, suco de limão, abacaxi e champanhe, são servidos com versões sofisticadas de hambúrgueres, cachorros-quentes e tater tots.
Lavanderia solar
externa: Não se importe com os simpáticos Greenpointers dobrando seus capuzes nesta lavanderia totalmente operacional. Basta passar pela porta dos fundos que oculta o lado (ligeiramente) menos prático do Sunshine.
Dentro: Este bar de pinball é perfeito para um encontro discreto ou uma bebida rápida entre muitas roupas. Chopes giram, mas você certamente verá algumas cervejas locais do Brooklyn, como a Evil Twin Modern IPA ou a Greenpoint Milk & Honey blonde ale.
Courtesy, UES
UES
Externo:Como você deve ter adivinhado, este local oculto está localizado no Upper East Side, especificamente dentro de uma sorveteria funcional. Entre na loja rosa-bolha, peça para ver a sala de armazenamento e você será levado por uma porta oculta até o bar.
Por dentro:a paleta de cores do espaço do bar do UES, colunas douradas e banquetas de couro preto, é muito menos algodão do que o exterior de sua scoop shop. Coquetéis mostram orgulho do bairro com nomes como Second Avenue Subway, que é uma mistura de licor de marasquino, laranja vermelha, espumante e sorbet de limão.
