Boulangerie Dominique Ansel
Description
Des lignes d’aube se forment à l’extérieur pour le Cronut (un hybride croissant-noisette), qui se vend généralement à 10 h 30 ; les après-midis verront souvent une ligne à l’arrière de la boutique étroite et parfumée au sucre pour des articles sucrés et salés (le club de porc rôti au levain avec des œufs marinés et une mayonnaise épicée tue). Le chef-propriétaire Dominique Ansel a passé de nombreuses années chez Daniel en tant que chef pâtissier exécutif et a ouvert sa boulangerie à SoHo en 2011, remportant rapidement des distinctions extrêmement enthousiastes. Si vous n’avez pas le désir ou le battant d’obtenir un cronut, contentez-vous de son cannelé de Bordeaux, du DKA (croissant caramélisé) ou des macarons aux couleurs primaires, entre autres friandises.