Explorer la culture asiatique dans le Sunset Park de Brooklyn
Publié 11/22/2021
Alors que beaucoup affluent dans le quartier chinois de Manhattan à larecherche des meilleurs dumplings et dim sum, un véritable concurrent se trouve à Brooklyn. Abritant l’une des plus grandes communautés d’Asie de l’Est du quartier, Sunset Park est un joyau moins connu, riche en histoire et en excellentes cuisines.<\/p>
De nombreuses familles chinoises ont commencé à s’installer dans la région pendant le boom de l’immigration des années 1980, en la transformant en la communauté dynamique et familiale qu’elle est aujourd’hui. La huitième Avenue, en particulier, est une destination animée. Autrefois une étendue de terre paisible, elle est devenue une symphonie de fournisseurs de fruits frais, de tisanes, de marchés de fruits de mer et de chariots de nouilles de riz.<\/p>
Commencez votre voyage sur la 41st Street et dirigez-vous vers le sud. Vous pourrez admirer la vue sur le pont Verrazzano et profiter d’une très grande faim.<\/p>
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La torréfaction
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5124 8th Ave. Brooklyn
Les rôtissoires, dont les fenêtres sont instantanément reconnaissables, présentent des morceaux de porc, de poulet et de canard rôtis, et sont un incontournable dans n’importe quel quartier chinois. Visitez ce lieu incontournable pour vous en rendre compte. À seulement 6 $, vous recevrez une commande de char siu, ou rôti de porc, sur du riz avec quelques brocolis chinois. Le porc, mariné dans de la poudre cinq épices, du gingembre, du sucre roux et d’autres aromatiques et cuit jusqu’à ce qu’il soit tendre, est fumé et sucré. Si vous avez envie de quelque chose de chaud et de copieux, la soupe de nouilles wonton est un excellent choix.
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Boulangerie Xin Fa
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5617 8th Ave. Brooklyn
En ce qui concerne les boulangeries chinoises, il est difficile de faire un mauvais choix. Vous trouverez des boîtes de rouleaux de gelée, de pains tendres laiteux et de pains fourrés à la viande où que vous alliez. Mais si vous recherchez une tarte aux œufs classique, avec une croûte onctueuse et une garniture à la crème douce, la boulangerie Xin Fa Bakery est faite pour vous. Les habitants s’alignent pour une demi-douzaine de boîtes, ce qui signifie que les tartes sont toujours servies chaudes et fraîches. Notez qu’il s’agit de tartes portugaises, via Macao, une ancienne colonie portugaise. Comparées aux tartes aux œufs de style Hong Kong, elles présentent un haut légèrement torché et une coquille plus duveteuse.
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Sunset Park
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Bet. 41st and 44th Streets and 5th and 7th Avenues Brooklyn
Le quartier tire son nom de ce parc, un incontournable pour ses vues magnifiques et son atmosphère communautaire. Repérez les locaux qui jouent aux échecs, qui grillent autour d’un match de volley-ball ou qui pique-niquent sous des arbres ombragés. Prenez votre appareil photo pour admirer la vue panoramique sur Manhattan (à couper le souffle pendant l’heure dorée) et admirez Lady Liberty au loin. Pendant les mois les plus chauds, les visiteurs peuvent rejoindre un groupe de Chinois qui se rassemblent quotidiennement pour pratiquer les danses traditionnelles, leur foule grandissant au fur et à mesure de la nuit.
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Parade du Nouvel An lunaire
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Bet. 50th and 60th Streets along 8th Avenue Brooklyn
Pour de nombreuses communautés asiatiques à travers le monde, le Nouvel An lunaire est la célébration la plus importante de l’année. L’événement tombe souvent fin janvier ou début février et se concentre sur les réunions de famille et les festins somptueux. À Sunset Park, l’événement couvre la 8e Avenue avec des explosions de confettis brillants, de bruiteuses et de danses de lion traditionnelles. Les commerçants ornent leurs entrées de papiers rouges porte-bonheur et de bols d’oranges et d’autres fruits ronds, des articles traditionnels destinés à favoriser la bonne santé et la prospérité dans la nouvelle année.
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Desserts Kulu
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806 62nd St. Brooklyn
Rendez-vous dans ce café à dessert moderne pour une touche sucrée. Goûtez au chinois tong sui, une soupe chaude légèrement sucrée, aromatisée aux haricots rouges ou au sésame noir, ou dégustez des crêpes et des sundaes avec une touche asiatique. La gaufre à bulles moelleuse avec glace au matcha, arrosée de lait condensé sucré et garnie de mochi, est l’une des préférées des foules.
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Temple Xi Fang
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5101 8th Ave. Brooklyn
Honorant les croyances culturelles du bouddhisme, ce sanctuaire est une escapade sereine dans une rue par ailleurs très fréquentée. Ouvert en 2000, le temple est devenu un espace sûr où les locaux peuvent se rassembler et pratiquer leur foi. Les visiteurs sont invités à entrer et à en apprendre davantage sur les enseignements bouddhistes, à admirer les perles de prière traditionnelles ou à dîner dans le restaurant végétarien situé à l’étage inférieur.
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Park Asia
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6521 8th Ave. Brooklyn
Peu de choses signalent le week-end à Chinatown comme un dim sum. Composé de petites assiettes sucrées et salées, ce repas chinois traditionnel remonte à l’époque de la Route de la soie où les commerçants et les voyageurs se rendaient dans les salons de thé pour un en-cas en milieu de journée. Aujourd’hui, vous pouvez déguster des dim sum dans les salles de banquet décorées, comme Park Asia, où les serveurs sillonnent le coin repas en poussant des chariots de diverses spécialités. Les assiettes vont généralement de 3 à 7 $ et comprennent des classiques comme des raviolis de crevettes à la vapeur, du riz collant enveloppé de feuilles de lotus parfumées et des petits pains de nouilles de riz fourrés au porc rôti ou au persil chinois.
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LaoJie
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811 53rd St. Brooklyn
Si vous avez envie de quelque chose de chaud et de fourrage, essayez un hot pot à volonté dans ce lieu confortable et prisé du quartier. Choisissez les viandes, fruits de mer et légumes de votre choix, frais et prêts à être cuits dans un bouillon chaud de votre choix (y compris un bouillon à base de plantes, épicé ou crémeux). Ceux qui ont un grand appétit doivent commander quelques accompagnements de poitrine de porc ou de brochettes de bœuf au barbecue.
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Festival de la mi-automne
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66th Street and 8th Avenue Brooklyn NY 11220
Cette célébration annuelle est basée sur une légende ancienne de Chang’e, la déesse de la lune dans la mythologie chinoise. Les habitants accrochent des lanternes pour éclairer le chemin des danses traditionnelles du lion et du dragon, et visitent les boulangeries pour commander des caisses de gâteaux de lune. Ces pâtisseries, souvent remplies de pâte de lotus sucrée, d’œuf salé ou de haricots rouges, se trouvent emballées individuellement ou dans des boîtes à offrir. Un seul est suffisamment riche pour être apprécié avec un ou deux amis, rappelant l’appel de Noël à se réunir.
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Village du Japon
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934 3rd Avenue Brooklyn
Pour un en-cas asiatique imbattable, rendez-vous à Japan Village, à l’intérieur du quartier incontournable d’Industry City, au bord de l’eau. Cet ancien entrepôt abrite des restaurants, des espaces événementiels et des boutiques, notamment un marché japonais et une salle à manger (complétée par un espace de restauration extérieur chauffé). Faites le plein d’onigiri sur commande (boules de riz), de ramen et d’okonomiyaki (une crêpe salée chargée, au passage d’Osaka). Les allées colorées de Sunrise Mart ont tout pour plaire, des produits asiatiques de base aux produits d’épicerie frais, en passant par les bonbons et les produits de soin de la peau.
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