Jiniya Azad, Sameen Choudhry et Tahirah Baksh se sont rencontrés lors de leurs études au City College de New York, dans l’Upper Manhattan. Après le cours, les trois s’aventureraient pour manger, faisant une tradition de dîner dans tout nouveau restaurant halal qui a ouvert dans la ville.
Cela a conduit le trio à créer Muslim Foodiesen 2017, une page et un blog Instagram fournissant des évaluations approfondies des restaurants halals dans les cinq arrondissements. Lisez la suite pour en savoir plus sur le collectif, ses plats préférés et la façon dont ils découvrent de nouveaux endroits à essayer.
(From left) Jiniya Azad, Sameen Choudry and Tahirah Bakash. Courtesy, Muslim Foodies
Quel a été l’élan pour la création du collectif des Aliments musulmans ?**
Nourriture musulmane :** Au début, c’était juste pour s’amuser. Nous n’avons pas vu de « Instagram-blogs » halals dédiés aux repas halals à l’époque, alors nous nous sommes dit : Pourquoi ne pas en créer un ? Nos Instagram personnels étaient pleins de publications alimentaires, il était donc logique de regrouper nos aventures au même endroit. Après avoir gagné du terrain quelques mois plus tard, nous avons réalisé que notre page était devenue une ressource pour les musulmans soucieux des halals à New York. Nous nous sommes engagés à présenter les restaurants halals ainsi qu’à examiner et décrire ce que nous mangeions et l’expérience globale.
@muslimfoodies Découvrez @chickysny pour une bombe Peri Peri et @786 Cosmetics avec le code de réduction MF10 pour 10 % de réduction sur votre commande. Lien dans la bio. #queens #nyc #halal ð , fils original -FYP ? ? ? ? ? ? ? ? ?
Comment avez-vous vu votre blog et la couverture des restaurants halals éclairer le paysage gastronomique de New York ?**
MF :** Notre blog et nos avis ont motivé de plus en plus de restaurants halals à améliorer leur expérience culinaire. Bien sûr, il y a des avis sur Yelp et Google, mais nous voyons que notre blog apporte une nouvelle dimension aux halals et influence la façon dont les restaurants peuvent s’améliorer. Par exemple,Chicky’sdans le Queens nous a contactés plusieurs fois parce qu’ils ont vu un boom commercial après que nous les avons présentés sur TikTok. Nous avons également créé un TikTok avec Black Nile , un restaurant de soul food à Brooklyn, qui est devenu viral. Nous avons même été crédités à Crain’s New York comme contribuant à leur croissance commerciale. Nous avons personnellement constaté une amélioration de la qualité de la nourriture des restaurants d’une visite à l’autre.
Le fait d’avoir un blog de cuisine halal de premier plan réitère également la nécessité d’avoir plus d’options halal pour une ville de New York plus inclusive. Nous avons également vu de plus en plus de gens créer leurs propres blogs culinaires halals, ce que vous n’auriez pas vu il y a cinq ans.
Comment découvrir de nouveaux restaurants halals dans la ville ?**
MF :** L’écoute sociale est un outil majeur. Nous scannons un ensemble de hashtags sur les réseaux sociaux pour voir ce que les gens publient et dont ils parlent. Parfois, nous trouvons même des endroits où aller sur notre flux TikTok auprès de personnes qui n’ont pas nécessairement de blogs alimentaires. Nos abonnés nous ont également parlé des endroits que les membres de leur famille ont ouverts ou des endroits où ils sont allés et qu’ils ont aimés et pour lesquels ils veulent montrer leur soutien.
Quelle est la cuisine ou le plat que New York propose exceptionnellement bien, et où l’obtenez-vous ?**
MF :** Le poulet chaud a été une force majeure et heureusement, il y a quelques endroits halals où vous pouvez le trouver à New York. Birdiesà Williamsburg, Brooklyn, est un nouveau restaurant axé sur le poulet chaud avec un menu modeste.
Quel quartier ou arrondissement propose la cuisine halal la plus variée ?**
MF :** Le Queens offre la plus grande diversité en matière de cuisine halal. Comme ils le disent, c’est l’arrondissement du monde ; vous trouverez une variété de cuisines différentes dans plusieurs rues : péripérimentez [un plat de poulet épicé d’origine portugaise-africaine], thaïlandaise, guyanaise chinoise, bangladaise, sud barbecue, yéménite et bien plus encore.
Outre sa cuisine halal, qu’est-ce qui fait de New York une destination idéale pour les voyageurs musulmans ?**
MF :** C’est une destination exceptionnelle car il y a une pléthore de boutiques de bouchers halals, de mosquées pour assister à la prière et de groupes de communautés musulmanes.