Il y a à peine dix ans, la microbrasserie à New York était un champ relativement inexploité : certains producteurs principaux, mais rien ne s’approche d’un engouement généralisé. Le paysage de la bière a explosé ces dernières années, et peut-être n’a-t-il jamais trouvé plus de rebond que dans la ville de Long Island City dans le Queens. Ce qui distingue la scène ici, c’est la proximité des lieux (et leur volonté de collaborer les uns avec les autressur des efforts de production conjoints). Vous pouvez, relativement facilement, marcher jusqu’à cinq salles de tapotement différentes en une (longue, peut-être agitée) soirée, avec une sixième plus loin. Voici un aperçu rapide des rois du houblon dans ce col du Queens.
Alewife
Les propriétaires de ce bar, qui a ouvert en 2011, ont récemment commencé à brasser leur propre bière et ouvrent une nouvelle usine de production en 2020 située à Sunnyside, à proximité.
Date de naissance : Détails du
Taproom 2018 : Deux niveaux accueillent de grandes tables en bois sur lesquelles mettre les marchandises en quarantaine.
Choisissez les bières : Environ deux tiers des 20 bières à la pression sont faites maison, dont une demi-douzaine de types d’IPA.
Également connu pour : Probablement plus que toute autre brasserie de la LIC, Alewife est un lieu de restauration, avec des tacos, des ailes et des hamburgers qui mettent en valeur le menu. Les mercredis sont des soirées comiques et bingo.
Big Alice. Photo: Molly Flores
Grande Alice Brewing Co .
Baptisée en l’honneur du générateur électrique géant de l’arrondissement « Big Allis », cette brasserie en briques basses située dans une rue industrielle tranquille vaut le détour.
Date de naissance : 2013 (une deuxième salle de taproom, dans la ville industrielle de Brooklyn, ouverte en 2019) Détails de la salle de
taproom : Un espace intime au format salon, bordé de tabourets, où les habitués se sentent libres d’emmener leurs chiens.
Choisissez les bières : Ils ont une douzaine de tapotements, dont beaucoup contiennent des ingrédients inhabituels tels que la citronnelle, l’hibiscus et le jalapeño.
Également connu pour : Définir les racines locales. Ils se sont associés à des entreprises régionales pour produire certains des ingrédients inattendusmentionnés ci-dessus.
Fifth Hammer Brewing. Photo: Molly Flores
Brassage du cinquième marteau
Des pop-ups culinaires fréquents et l’événement artistique occasionnel en font un lieu animé.
Date de naissance : Détails du
Taproom 2017 : Il est caverneux et entreposé, avec un long bar et des barils de bière utilisés comme tables ; les poignées de robinet sont en fait des marteaux.
Choisissez les bières : La douzaine de courants d’air s’appuient fortement sur les IPA, complétés par la journée folle Propitious Day.
Également connu pour : Chris Cuzma, l’impresario de la bière résidente, joue également le rôle de joueur saxiste. Il dirige une séance de jam régulière le mercredi soir.
Courtesy, Iconyc
Icônec
En 2019, Iconyc a ouvert une nouvelle salle de tapotement à L.I.C., la plaçant à quelques pas de nombreuses autres brasseries locales du Queens.
Date de naissance : Détails de la salle de
taproom 2016 : Situé dans un ancien garage derrière la brasserie avec une entrée sur 12th Street, son tout nouvel espace comprend un « biergarten » ainsi qu’un espace extérieur pour les jeux comme le trou de maïs.
Choisissez les bières : Il y a généralement environ 10 bières parmi lesquelles choisir, avec des bières lagers et des saisons et le nom occasionnel du lapin (comme Propre Berrial, avec des fruits d’été).
Également connu pour : Leur mise en bouteille surdimensionnée, qui se démarque sur une étagère. De plus, le Vexed stout est d’environ 13 pour cent ABV. C’est... beaucoup.
LIC Beer Project. Photo: Jamie Lefkowitz
Projet de bière LIC
À quelques pâtés de maisons au nord de Queens Boulevard se trouve cet endroit de type garage à l’atmosphère rustique.
Date de naissance : Détails de la salle de
taproom 2015 : Un espace bar compact et des tables plus ouvertes offrent un cadre idéal pour siroter, jouer à des jeux et regarder dans l’espace de production à l’arrière.
Choisissez les bières : Environ 10 personnes sont à la fois touchées, y compris les carrelages codés pales et la pelle Dream, ainsi qu’une variété d’IPA.
Également connu pour : Collaborer avec d’autres brasseries (à la fois locales, comme Other Half, et plus loin) et s’associer à une cuisine ou un chef pour fournir des plats de taproom le samedi.
Rockaway Brewing Co. Photo: Molly Flores
Rockaway Brewing Company
Si vous recherchez un endroit décontracté où se trouve un chat de brasserie, vous l’avez trouvé.
Date de naissance : Détails de la salle de
taproom 2015 : L’espace ressemble plus à un bar de surf éphémère qu’à une salle de tapotement de brasserie. La collection de canettes de bière sur le mur est impressionnante et impeccablement conservée.
Choisissez les bières : Ils en ont huit en tapotant, l’ESB (extra special amer) servant de carte de visite.
Également connu pour : Au cas où vous vous interrogeiez sur le nom, les propriétaires ont commencé par faire maison dans les Rockaways. Ils y ont ouvert un deuxième site en 2016.
