Les hot dogs sont une cuisine typique de New York, avec des bagels, des pizzaset un hamburger farci au foie à 35 $. Il n'est donc pas surprenant que les gens adorent faire des listes des meilleures saucisses de Francfort du coin. Année après année . Nous ne sommes pas différents, surtout.
Mais nous avons un objectif : vous aider à atteindre le record de Joey Chestnut en matière de consommation de 70 hot-dogs en 10 minutes avec 71 suggestions différentes de wiener local (veuillez cependant prendre un an, ou une vie, pour les cocher sur votre liste). Après tout, lui et ses concurrents n'ont aucune variété lorsqu'ils se goinfrent. Eux et vous, méritez mieux.
Photo: Evan Sung
Shack-cago Chien
Shake Shack
L’empire rapide et décontracté de Danny Meyer a commencé comme une voiturette de hot dog en 2001. Après trois étés passés à vendre des hots rouges dans le Madison Square Park, il s’est développé, et le reste est une histoire culinaire. La spécialité de The Shack est un chien de style Chicago, au grill plat, surmonté des œuvres : oignon, concombre, cornichon, tomate, sel de céleri, poivre, moutarde et relish Rick’s Picks. 4,29 $
Courtesy, Papaya King
Le roi de la
papaye classique
Original de la « Papaye », le roi est une vitrine lumineuse où vous pourrez trouver un chien bien fait qui a beaucoup de vivacité. Bien que le pain ne soit pas spécial, la gamme de garnitures est : une liste de 15 options environ, y compris des anneaux d’oignons, des frites et des piments jalapeños, qui peuvent être empilés gratuitement (vous paierez un supplément pour le bacon ou le pastrami). Nous avons recouvert la nôtre d'une sauce à l'ananas épicée et sucrée, appelée Hula Hula, qui comprenait un punch de bienvenue. 3 $
Chien
craif Chihuahua
Où pouvez-vous trouver un hot-dog tout en écoutant du rock'n' roll fort et en attendant votre tour dans un Speakeasy. Le Chihuahua n’est qu’un des mélanges inhabituels proposés : un wiener frit et croustillant enveloppé de bacon, accompagné de tranches d’avocat et de crème aigre pour donner à toute l’entreprise un peu de contraste et d’onctuosité. Le pain, doux mais suffisamment robuste, offre les produits avec style. 6,50$
Hot dog aux oignons
Carnegie John's
Ce vendeur de chariots de rue, à l’angle nord-est de la 56th Street et de la Septième Avenue, fait la différence pour ses chiens : il les divise et les grille au charbon, plutôt que de leur donner un bain de vapeur, et le pain est placé sur le plateau plat pour un peu de croustillant. Garnissez-le d'un mélange d'oignons et de poivrons grillés - pas de sauce à l'oignon rougeâtre ici. 1,75 $
Photo: Daniel Krieger
Extrémité du
mile Hoyt Dog
Le menu de style Montréal de New York propose ce francfort à bœuf maison, baptisé d’après l’adresse de la rue de son emplacement de Boerum Hill. Servi sur un petit pain de pommes de terre coupé en deux et accompagné de généreuses portions de choucroute et de condiment, le hot-dog sucré-fumé n'est offert que sur le menu du midi - une façon de savourer le repas du midi, avec une garniture et un feu de camp. Il a un goût particulièrement excellent de Bavière. 8 $
Courtesy, Katz's
Délicats de
Katz
Bien que cette célèbre épicerie fine de downtown soit surtout connue pour ses sandwichs au pastrami et au corned beef, son hot-dog au boeuf est à essayer : parfaitement croquant à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Garnissez-le d'une généreuse couche de choucroute et de moutarde jaune ; même avec des quantités abondantes de condiments, le pain reste sec et intact jusqu'à la dernière bouchée. 3,95 $
Photo: Daniel Krieger
Hot Dog
Julius grillé
Pour un hot-dog avec un peu de couleur locale, dirigez-vous vers ce bar et grill de quartier au cœur du West Village. Julius' est l'un des plus anciens bars gay de NYC et a été le lieu de tournage de films comme Next Stop, Greenwich Village. Il est également bien connu pour son grill de fin de soirée, où vous pouvez obtenir un hot dog grillé et des frites à prix avantageux pour moins cher qu’une bière. 2 $ (hot dog uniquement)
Photo: Julienne Schaer
Nathan est célèbre
Peu de choses ont changé à cet endroit depuis que Nathan Handwerker a mis au point sa recette étroitement surveillée pour les francs de bœuf et a ouvert un stand modeste en 1916 (à l’exception peut-être du prix initial de 5 %). Le hot-dog original de Coney Island doit être garni de deux condiments - moutarde et choucroute - et mangé avant, pendant ou après une balade sur la promenade. 4,35 $
Hot Dog
Rudy’s Bar & Grill
Chaque fois que vous commanderez un verre à ce bar de Hell's Kitchen, vous aurez la chance de recevoir un hot-dog gratuit. Tandis que votre tête et votre estomac pourraient dire non, toute résistance est inutile. Les hot dogs tournent sur un gril à rouleau jusqu'à ce que le devoir les appelle, lorsqu'ils sont plongés sur un pain froid. Votre choix de condiments est simple : ketchup et/ou moutarde, alors ne demandez rien d'autre. Gratuit, pour l’achat d’une boisson
Steak ’n Fries Classic Footlong ’n Shake
Cette célèbre importation du Midwest a planté son unique magasin de New York City dans un endroit bien en vue, juste à côté du Ed Sullivan Theater (qui abrite le Late Show avec Stephen Colbert de CBS). En plus des hamburgers, la chaîne se spécialise dans la cuisson sur le gril de footlongs qui sont trop gros pour leur petit pain, avec les options classiques de garniture fromage, chili et oignons - et frites incluses dans l'offre ! 4,99 $
Photo: Christopher Postlewaite
Deux Franks et une boisson à la papaye de
Gray
Ah, la vieille maison du "Recession Special", offrant de la nourriture à beaucoup de gens en fin de soirée pour un repas bon marché et une boisson tropicale. Bien que le site de Greenwich Village ait fermé l’année dernière, le site de Upper West Side le maintient réel 24 h/24, 7 j/7. Les chiens sortent de la plaque bien brunie ; la sauce aux oignons est un peu sucrée, mais compensée par la choucroute croquante. 5,95 $ pour le combo 2 chiens/1 boisson
Courtesy, Feltman's
Hot Dog
Feltman’s de Coney Island
L'inventeur du hot-dog original de Coney Island - oui, avant même que Nathan n'ait vu le jour (en fait, Nathan Handiwerker travaillait chez Feltman's avant de s'aventurer seul) - est de retour, ou du moins le nom et la recette le sont. Les hot dogs sont bien ridés par la grille, et les oignons crus ainsi que les petits pains aux pommes de terre sont les bienvenus. 4,25 $
Grands chiens
danois danois
Les garnitures sont à l'honneur dans cette grande salle à manger du Grand Central de Claus Meyer, le chef renommé du restaurant Noma au Danemark. Des quatre offres, chacune avec un type de saucisse différent, le Great Dane est peut-être celle qui se rapproche le plus de ce que l'on peut attendre d'un hot dog typique ; même si le concombre mariné et les échalotes croquantes le distinguent bien. 7 $
Courtesy, Kings of Kobe
Tous les
rois nocturnes de Kobe
Imaginez que vous habillez un hot-dog comme s'il s'agissait d'une expérience avec des ailettes de bison sauvage et que vous obtenez le All Nighter, généreusement garni de bacon, de sauce fromage bleu et de marmelade d'oignons. Pour le raffinement, il y a du zeste de citron sur le dessus. 9,25 $
Chiens classiques
Le hot dog casher chez Yo-Burger
Le hot dog épicé au Old Town Bar
Le Sloppy Dog à Schnippers
Le Footlong chez Serendipity 3
Frankfurts aux deux boeufs et haricots à La Bonbonniere
Hot dog Sabrett au Full Circle Bar
Frankie’s Hot chez Frankie’s Dogs en déplacement
Franck au bœuf au Paul’s Da Burger Joint
Combo Franck de bœuf au Ben’s Kosher Restaurant & Delicatessen
Hot-dog avec oignon rouge sauce à Papaya Dog
Hot dog casher au Deli N’ Dogz
Hot dog au Caputo's roll à Brooklyn Farmacy
Hot dog avec oignon et moutarde au Fulton Hot Dog King
Meat Hook hot dog à Rippers
Un « chariot »
Le Breezy Dog à Breezy Dog
Chili Cheese dog au Dominick's Hot Dog Truck
Le chien cuit à la vapeur/ébullition au chariot dans presque tous les coins de rue de Midtown
Chiens de haute qualité
Le DBGB Dog à DBGB Kitchen and Bar
Humm Dog au NoMad Bar
Cannibal Dogs à The Cannibal
Courtesy, Schaller’s Stube Sausage Bar
Habillé
Le Seattle Sound à Lock Yard
Le Sonoran à Harlem Shake
La Terre et la mer du Saint Phuc à Coney Shack
Le Ditch Dog à Ditch Plains
Picante dogs à Guacuco Hot-dogs
Frankfurter with Cholent à Second Avenue Deli
Zweigle’s “Pop-Open” Hot Dog à Daddy-O
Salchipapas au Chicks to Go
Completo à San Antonio Bakery
Summer Hot Dog à Mulholland's Bar
Steuben’s Reuben à Schaller’s Stube Sausage Bar
Chili cheese dog au Ray’s Candy Store
Perro Perro en Salsa Mora au Perrada de Chalo
Georgia Dog à Georgia Eastside BBQ
Entièrement lavé
Corn dogs à Cowgirl
Pretzel Dog au Rusty Knot
Pigs in blankets au Blind Tiger
Panko-Crusted Korean hot dog à HanYang BunShik
Petit pain hot-dog au Fay Da
Un chien avec vue
Hot dog sur le ferry deStaten Island
Hot dog au piment et cheddar à Boat Basin Café
Hot dog (ou, pour une touche balkanique, Cevapi) au Anabel Basin Sailing Bar & Grill
BLT Dog at Box Frites. Photo: Jen Davis
Parquet de balles Franks
BLT Dog à Box Frites dans Citi Field
Ballpark Franks au Yankee Stadium
Nathan’s Footlong hot dog auMCU Park
Specialty dog de RBI Grill Richmond County Ballpark
Alternances
Chien végétarien (« c’mon, sois vrai, ça ne peut pas être aussi bon que de la viande », disent-ils sur leur propre site Web) chez Papaya King
Marley Dawg (chien végétarien avec kraut rouge et cornichon d’ananas) de Yeah Dawg
Grilled cheese dog à Santa Salsa
Hot-dog Vegan à Old Stanley’s Bar
D’accord, d’accord, ce sont des saucisses
Saucisse de Pâques au Radegast Hall & Biergarten
Saucisses grillées au Bohemian Beer Hall and Garden
Le Cow-boy à la New York Dog House
Sandwich merguez au Chef Samir Truck
Wurst on a roll au Killmeyer's
Weisswurst à Mekelburg's
Steve’s Polish Wedding Kielbasa Sandwich au Seawitch
