À tout moment à Flatbush, vous pouvez entendre des sons de musique reggae, de soca ou de kompa, voir les drapeaux de tous les pays des Caraïbes aux fenêtres des appartements ou sur les auvents du magasin et entendre les accents des locaux qui ont leurs racines à la Grenade, en Jamaïque, de Trinité, en Haïti, à la Barbade et en Guyane. Les arômes des boulangeries caribéennes, des marchés de fruits frais, des stands de rue de poulets épicés, et des sandwicheries (roti : wrap) emplissent l’air, mais au goût, vous serez transportés encore plus loin. Le lien avec les Antilles est si fort que vous aurez peut-être l’impression d’avoir été transporté vers votre île préférée, les palmiers et la vue sur les Caraïbes en moins, et que d’une rue à l’autre, vous passez d’île en île. Il n’est pas étonnant que le quartier ait été surnommé Little Caribbean , la petite Caraïbe.
Photo: Pablo Serrano
En plus d’être un centre culturel pour tout ce qui concerne les Caraïbes, Flatbush, une région qui comprend les jardins Prospect-Lefferts et Flatbush Junction, est devenue une destination pour les restaurants, la vie nocturne et le shopping. Les entreprises tenues par des noir.e.s (black-owned) ouvertes il y a longtemps, et plus récemment, ont été affectées de manière disproportionnée avec la pandémie, comme dans le reste de la ville et aux États-Unis. Passer un long week-end immergé dans la culture caribéenne du quartier et explorer les restaurants, bars et attractions culturelles appartenant à des Noirs est un excellent moyen de soutenir ces entreprises.
Jour 1 : Vendredi
Commencez votre journée au Trini Breakfast Shed II pour déguster l’un des plats les plus authentiques de Trinité en dehors de l’île. Vous aurez le choix pour le petit-déjeuner : la pholourie (billes de pâte frites), des Doubles (chausson de pain frit) avec du hareng ou du requin (oui, oui, du requin), avec l’accompagnement classique : tamarin, laitue, tomate, sauce au poivre et chadon beni (un condiment à la coriandre).
Découvrez l’histoire, la culture et la prévalence des Caraïbes dans le quartier au Caribbean Literacy and Culture Center de la succursale Flatbush de la Brooklyn Public Library. Depuis 1905, la bibliothèque propose des livres, des journaux, des œuvres d’art et des objets datant de la diaspora caribéenne et accueille des lectures, des démonstrations et de petites vitrines tout au long de l’année.
Zanmi. Photo: Laylah Amatullah Barrayn
Le Zanmipropose une cuisine haïtienne traditionnelle avec des ornements modernes dans un cadre gastronomique. Le nom, le créole haïtien pour « amis », symbolise le sens de la communauté que ces quatre propriétaires ont mis en commun. Le menu propose des plats haïtiens traditionnels tels que le lambi (conque frit et grillé), le riz noir et les plantains frits, ainsi que des créations d’inspiration haïtienne telles que des pâtes de vodou et des crevettes scampi Kreyol.
BKLYN Commonsest un espace de co-working et un centre communautaire qui accueille parfois des événements (à vérifier à l’avance) dans ses magnifiques espaces polyvalents intérieurs et extérieurs. Bien qu’il ne soit pas détenu par des Noirs, il est géré par des Noirs et offre aux créatifs et entrepreneurs noirs la possibilité de se connecter à la communauté Flatbush.
Ensuite, allez dans Hibiscus Brew à proximité. Ici vous trouverez des produits frais végans, des jus de fruits et des smoothies, et aurez l’illusion d’être en Jamaïque, dans ce coin tropical rose aux décorations florales.
Créé en 2000 pour offrir des services partagés aux commerçants de rue indépendants locaux, Flatbush Central Caribbean Market(anciennement Flatbush Caton Market) est un bazar au rez-de-chaussée avec des fournisseurs qui vendent des vêtements, des produits de beauté et de soins capillaires, des aliments secs, des épices, des bijoux et plus encore.
Après vos achats, faites le plein d’énergie et détendez-vous au café, bar et espace créatif du coin, le Lips Café . En plus de proposer des snacks, Donna et Jamane Weekes, les mamans des propriétaires venant de St. Vincent, ont créé un espace qui représente le quartier, avec des installations artistiques, des événements et proposent de la food d’inspiration caribéenne tels que des pâtes à la rasta, des bananes plantains farcies de poisson et bien d’autres mets. Accompagnez votre repas avec l’une de leurs nombreuses boissons infusées à l’oseille.
Oasis au cœur de Flatbush, Sip Unwine offre une escapade paisible loin des rues animées. Ce bar à vins et à cocktails propose une vaste liste de vins internationaux et de tapas d’inspiration caribéenne. Le lieu accueille souvent des événements et recrute des artistes locaux pour se produire dans le jardin coloré.
L’hôtel haut de gamme Caribbean Social , qui rappelle l'époque où les clubs sociaux caribéens étaient très répandus dans le borough, est un endroit idéal pour terminer la soirée. Le premier étage est un environnement chaleureux, en bois et en briques pour dîner ; un escalier vous mènera à une fête caribéenne très animée, avec un bar à cocktails, délicieux, et un DJ qui fera tourner les morceaux les plus récents et les plus classiques des îles.
Jour 2 : Samedi
Pour faire le plein d'énergie avant de faire du shopping et un marathon gastronomique, faites un saut au Brooklyn Perk Coffee, un café cozy décoré façon Brooklyn avec ses briques apparentes, qui sert des cafés remarquables de Colombie, d'Éthiopie et d'Indonésie, des thés chauds et glacés et des boissons de marque comme le latte rosé, le latte à l'érable et le London Fog (lait, miel et vanille).
Le brunch au Mangoseed + Zurileeassocie des spécialités caribéennes à des plats américains et créé ainsi une fusion intéressantes tels que de la queue de bœuf braisée et gruau au parmesan, et du saumon épicé avec des gaufres. Sirotez des mimosas ou de la sangria pendant que les DJ locaux mettent l’ambiance. Si vous êtes pressés, Bake & Things , qui a deux établissements à Flatbush, vous permet de manger sur le pouce de la cuisine maison.
Tafari Tribe. Photo: Vincent Tullo
Il ne manque pas de shopping à Flatbush. Granru Marketvend des habits, des articles vintage, et des articles pour la maison.Style Eyes Opticalpropose des montures et des lunettes de soleil élégantes pour tous. Tafari Tribe est une boutique familiale qui vend des vêtements panafricains ainsi que des accessoires tels que des ceintures en perles et des boucles d’oreilles, des articles de soins comme du savon et des beurres corporels, et des produits nettoyants spirituels tels que la sauge et le palo santo.
Prospect Park. Photo: Julienne Schaer
Pour le déjeuner s’il fait beau temps, n’hésitez pas à prendre à emporter pour vous détendre àProspect Park, qui borde le quartier à l’ouest. Beaucoup d’options dans le coin s’offrent à vous.
Nous vous recommandons notamment les galettes jamaïcaines que vous trouverez partout à Flatbush. Il y en a à chaque coin de rue ! Errol’s est une très bonne adresse. Une pâte feuilletée et beurrée farcie de bœuf doux ou épicé, de poulet ou de légumes et servie avec un pain de coco chaud. Complétez votre repas avec un Kola Champagne (boisson pétillante sans alcool) ou un jus d’oseille.
Vous trouverez des snacks haïtiens, le concept est similaire, seuls la texture et l’assaisonnement sont légèrement différents. La boulangerie Immaculee Bakery est l’une des préférées du quartier.
Peppa's. Photo: Laylah Amatullah Barrayn
Le poulet épicé est un autre incontournable à Flatbush. Cette spécialité jamaïcaine est faite avec de poulet cuit à la cuisson lente et mariné dans un mélange d’épices, dont du poivre de bonnet scotch, du piment de cayenne, du thym, des clous de girofle, du cumin, … pour une saveur fumée et épicée. Comme pour les spécialités jamaïcaines, vous trouverez partout des restaurants et des vendeurs de rue qui servent ces spécialités au poulet, dont Fisherman’s Coveet Peppa’s, qui ont tous deux plusieurs emplacements dans le quartier.
Photo: Vincent Tullo
La boulangerie familiale d’Allansert la communauté depuis plus de 60 ans, sur trois générations. Le samedi matin, il est probable que vous aperceviez une file d’attente pour leur pain frais à pâte dure, leurs rouleaux de groseille, leurs gâteaux, et cela vaut la peine d’attendre.
Footprints Cafe. Photo: Steve Williams
Caribbean Vibes sert des plats jamaïcains typiques tels que l’ackee et le poisson, la queue de bœuf, la chèvre au curry, les petits pois et le porc épicé. Avec trois sites à Brooklyn, le Footprints Cafe est un autre restaurant jamaïcain populaire qui sert des plats traditionnels pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Mais la raison pour laquelle vous pouvez voir des voitures garées en double file, est pour les célèbres pâtes Rasta, un plat pennes crémeuses servies avec l’accompagnement de votre choix : queue de bœuf, crevettes à l’ail, poulet épicé…
Labay Market. Photo: Pablo Serrano
Lorsque les habitants de Brooklyn avec des origines caraïbéennes ont envi de retourner chez eux, ils peuvent aller au Labay Market, tenu par des personnes originaires de Grenade, et se sentiront littéralement comme dans les îles. Vous y trouverez un large choix de snacks comme des biscuits salés et des fruits secs, du poisson frais, toutes sortes de spécialités caribéennes, des épices difficiles à trouver en dehors des îles et un large choix de fruits et légumes frais, de la mangue au bush dasheen, dont la plupart sont cultivés dans le jardin de 15 hectares du propriétaire Big Mac à Grenade.
The Rogers Garden. Photo: Vincent Tullo
À la tombée de la nuit, le Rogers Garden est l’endroit idéal pour prendre un verre entre amis ou rencontrer les habitants. Des fresques murales aux couleurs vives enveloppent le jardin lounge en plein air, qui, pendant les mois les plus chauds, dispose de chaises fluo, tandis que les DJ et les groupes jouent du reggae, de la soca, du hip-hop, du R&B et de l’afrobeat des années 1990 à nos jours. Vous y trouverez une cuisine variée.
Si vous voulez continuer la soirée… Le Sip N Chat Cocktail Lounge accueille des habitants et des visiteurs sur la piste de danse jusque tard dans la nuit.
Jour 3 : Dimanche
Après la visite gastronomique et la fête de la veille, vous voudrez peut-être commencer par une note légère. De nombreux cafés, dont Natural Blend , Jus Juset Picky Eaters , proposent des jus frais et des en-cas nutritifs et savoureux. Le Drip Caféest une bonne adresse pour déguster des jus de fruits frais ou du café, dans un cadre typique de Brooklyn.
Visiter l’African Record Centreest une expérience culturelle immersive. Cette institution existe depuis les années 1960, le personnel est amical et il y a une collection inégalée de disques, de films, d’œuvres d’art et d’articles ménagers provenant de toute l’Afrique et des Caraïbes.
Pour le déjeuner, faites un voyage culinaire dans les Caraïbes orientales. Culpepper’s propose des plats populaires de toute la région. Originaires de la Barbade, les propriétaires proposent des plats traditionnels de Bajan tels que les conkies, les gâteaux de poisson et le plat national, le poisson volant et le cou-cou. De même, le MCG Grand Café, tenu par un Grenadien,propose des spécialités locales de l’île qui valent la peine d’être goûtées, telles que la soupe callalou, le bouillon de poisson et, certains jours, le plat national de la Grenade, le duvet d’huile (un ragoût de viande salée et végétale).
Caribbeing Houseest un marché mobile polyvalent qui reflète le patrimoine culturel de la diaspora caribéenne de Brooklyn. Vendant des produits de la marque Caribbeing aux côtés de ceux d’autres fournisseurs caribéens locaux et internationaux, Caribbeing propose des expériences événementielles éphémères, des installations artistiques et des espaces pour une conversation importante et sans filtre entre les Caraïbes-Américains.
Aunts Et Uncles. Photo: Brianna Balducci
Aunts Et Onclesest relativement nouveau à Flatbush, mais ses propriétaires, Nicole et Michael Nicholas, sont dans le quartier depuis des années. Cet endroit inspirant propose un unique menu de plats végétaux savoureux qui feront que même les aficionados de plats de viande en redemanderont. Le décor et les plats sont inspirés des îles, reflétant les racines des Nicholas à Sainte-Lucie, Saint-Vincent-et-Trinité-et-Tobago. Le petit restaurant propose également des livres, des vêtements et accessoires de maison.
Pour terminer votre visite, rendez-vous au Michelle’s Cocktail Lounge, un trésor du quartier qui existe depuis des décennies. Le spot, détenu et exploité par un Panaméen, sert des alcools internationaux et haut de gamme, y compris des rhums de sa région, difficiles à trouver tels que Ron Abuelo et Seco Herrerano, ainsi que des snacks panaméens. L’accueil sur place fait partie de l’expérience, vous serez reçus comme des rois.
Consultez le site officieldeLittle Caribbean pour en savoir plus sur les façons d’explorer et de soutenir cette communauté de New York City.
