La ciudad de Nueva York es un lugar extremo. Somos el municipio estadounidense más poblado. Tenemos el edificio más alto del hemisferio occidental. Nuestro personal habla la mayor variedad de idiomas. Y al igual que sobresalimos en todas esas otras áreas, nuestra comida ha logrado un estatus superlativo en varias cualidades importantes. Estos son algunos de ellos. —Jonathan Zeller
Black Tap Milkshakes. Courtesy, Black Tap Craft Burgers & Beer.
La mayoría de los batidos calóricos: Black Tap, Soho, Midtown West y West Village, Manhattan
Por qué es superlativo: Los pesados batidos de leche aquí, que se calcula que tienen hasta 1600 calorías cada uno, son más que una comida, con galletas, caramelos y pretzels que decoran vasos desbordantes. Advertencia: se producirá un choque de azúcar.
Objetivo o subjetivo: Subjetivo. Black Tap alega el quinto respecto al recuento real de calorías.
Nivel de confianza: Alto. —Brian Sloan
Courtesy, Levain Bakery
La galleta más grande:Levain Bakery , Upper West Side y Harlem, Manhattan
Por qué es superlativa:este Whopper, disponible en cuatro variedades, pesa 150 gramos, lo que lo convierte en la galleta más fuerte que hemos encontrado en la ciudad.
Objetivo o subjetivo:Objetivo.
Nivel de confianza:alto. Si hablamos del tamaño y el peso generales, en lugar de la mera circunferencia (mirándote a ti, City Bakery), creemos que Levain encabeza la lista. —Gillian Osswald
Photo: Paul Martinka
El café más caro: Extraction Lab , Sunset Park, Brooklyn
Por qué es superlativo: El arábica etíope (o “gesha”) cuesta 18 USD por taza y muy bien podría ser el joe más caro de todos los Estados Unidos. ¿Por qué tanto? Se nos dice que los granos son raros y que hay un pequeño rendimiento de producción.
Objetivo o subjetivo: Objetivo.
Nivel de confianza: Bastante alto; esta historia ha recibido mucha atención en la prensa y no parece que otra tienda se haya presentado a afirmar que vende café más caro. —JZ
El sabor más extraño de los helados: Cerveza y frutos secos en Max & Mina’s, Flushing, Queens
Por qué es superlativo: Esta combinación amarga, dulce y sabrosa, uno de los muchos sabores extravagantes que se encuentran en este negocio familiar de Flushing, combina lo mejor del postre con los sabores de una bebida para adultos y un refrigerio que puede disfrutar en el Citi Field de Flushing. Esta tienda lo saca del parque.
Objetivo o subjetivo: Subjetivo. El sabor lox es muy popular, y también muy raro.
Nivel de confianza: Medio. Aparte de los siete u ocho sabores básicos que se ofrecen, las opciones de Max & Mina’s podrían cambiar en cualquier momento (hay 36 de barril en la tienda, y los artesanos de helados aquí han creado más de 6000 sabores), por lo que la cerveza y las nueces podrían estar coronadas por algo aún más extraño. —BS
Photo: Liz Steger
Sundae más caro: Golden Opulence Sundae en Serendipity 3, Upper East Side, Manhattan
Por qué es superlativo: Cuesta $1,000. Serendipity dice que el postre cuesta tanto porque transportan ingredientes de todo el mundo, incluye una hoja de oro comestible y se sirve en una copa de cristal de 300 USD que los clientes pueden conservar. Si desea los sundae, asegúrese de llamar con anticipación y pedirlos con 48 horas de anticipación.
Objetivo o subjetivo: Objetivo.
Nivel de confianza: Alto. El Golden Opulence Sundae estableció un récord mundial Guinness para el postre más caro en 2004. (Serendipity 3 se aumentó tres años más tarde al crear un helado helado de Haute Chocolate helado de 25 000 USD, que estuvo en el menú solo por tiempo limitado). —JZ
La mayor porción de pizza:Koronet Pizza , Morningside Heights, Manhattan
Por qué es superlativa: Estamos hablando del tamaño de su brazo, de las rebanadas colgadas del plato en esta junta, aproximadamente 88 pulgadas cuadradas de pizza cada una, para ser exactos. Buena suerte al plegar a este chico malo.
Objetivo o subjetivo:objetivo.
Nivel de confianza:aproximadamente el tamaño de estas rodajas de monstruo, aunque las porciones de Cross Bronx Pizzeria se acercan bastante. Una pizzería Yonkers actualmente ofrece una pizza en forma de rebanada de 2 pies de largo, pero no es una verdadera rebanada de pizza cortada de un pastel, ni tampoco lo es en NYC. —VAYA
Courtesy, Sadelle's
El bagel más completo: Todo 2.0 en Sadelle’s , Soho, Manhattan
Por qué es superlativo: Un bagel todo tradicionalmente contiene semillas de sésamo, semillas de amapola, copos de cebolla y copos de ajo. Algunos lugares añaden sal y semillas de alcaravea. La versión de Sadelle, llamada Everything 2.0, también incluye hinojo. ¡Eso es más!
Objetivo o subjetivo: Por un lado, es objetivo que Sadelle’s tenga más ingredientes que otros bagels "todo". Por otro lado, no estamos seguros de que “todo” se pueda medir objetivamente.
Nivel de confianza: Moderado. No hemos oído hablar de un bagel todo con más ingredientes, pero es fácil imaginar que existe. —JZ
Courtesy, Film Forum
Mejor palomita de maíz de película: Film Forum, West Village, Manhattan
Por qué es superlativo: El secreto de Film Forum es la simplicidad: actualmente utiliza granos de Morrison Farms en aceite de cacahuete. Eso es todo. Y se prepara un lote nuevo cada media hora o cada hora. Añada sal marina al gusto, pero, honestamente, no necesita hacerlo.
Objetivo o subjetivo: Subjetivo. Aparentemente, a algunos espectadores les gustan las palomitas de maíz cubiertas de mantequilla falsa, pero no a nosotros.
Nivel de confianza: Alto. Las palomitas de maíz de Film Forum han recibido elogios de medios como Time Out New York . Y muchas de las cineastas de la ciudad le dirán que estas son las palomitas de maíz que esperan con ansias. —BS
Hamburguesa más picante: hamburguesaNapalm en Island Burgers and Shakes , Hell’s Kitchen, Upper West Side y Morningside Heights, Manhattan
Por qué es superlativa:la carne de res ennegrecida está cubierta con jalapeños y se sirve en salsa barbacoa picante, y la salsa habanero se extiende en el interior del pan. Sin duda, sentirás la quemadura.
Objetivo o subjetivo:subjetivo.
Nivel de confianza:es difícil medir el especiado, incluso la escala de Scoville es subjetiva, pero no estamos solos en nuestra opinión. Aunque el paladar especiado de cada persona es diferente, muchos revisores han sentido el calor. El chef Michael Symon lo probó en Food Network's Burgers, Brew & ’Que y confirmó: “Se ha ganado su nombre”. —VAYA
Photo: Jinny HaIori
Cóctel más ahumado: El humo entra en sus ojos en Angel’s Share, East Village, Manhattan
Por qué es superlativo: Esta bebida de bourbon, vino y benédictina se sirve en un snifter de brandy que se agita con humo. Es cálido, tostado y extrañamente delicioso, como beber una fogata, pero mucho menos peligroso.
Objetivo o subjetivo: Objetivo.
Nivel de confianza: No hay muchos otros lugares en la ciudad que ofrezcan humo en su bebida. Por cierto, es totalmente legal: el humo no proviene del tabaco, sino de una mezcla de clavo quemado y canela. —BS
Courtesy, Brick Lane Curry
Curry más picante:Phaal en Brick Lane Curry, East Village
Por qué es superlativo:dos palabras: Carolina Reaper (el chile más caliente del mundo). Añade una gran cantidad de otros pimientos muy picantes y obtendrás un curry que produce “más dolor y sudor que sabor”, según el menú propio de Brick Lane. De hecho, es tan caliente que merece una exención de responsabilidad cuando los comensales aceptan el desafío de terminar un bol.
Objetivo o subjetivo:subjetivo.
Nivel de confianza:más de 1 millón de unidades de calor Scoville. Los miembros del P’hall of Fame pueden corroborar sin duda. —VAYA
Mascarilla apta para animales: Dun-Well Doughnuts, Bushwick, Brooklyn y East Village, Manhattan
Por qué es superlativo: Es difícil de creer, pero estos deliciosos pasteles son 100 % veganos. Para que pueda darse el gusto sin sentir culpa alguna, si es propenso a sentir culpa relacionada con los lácteos o la carne.
Objetivo o subjetivo: Subjetivo. Hay otros donuts veganos y ¿quién puede cuantificar la amabilidad?
Nivel de confianza: Alto. Los dueños se enorgullecen de sus veganos de buena fe, tanto que no pueden tomar crema con su café, que en su lugar ofrecen leche de almendras, leche de soja, leche de arroz y leche de avena. —BS
Sándwich de helado más crocante: Holey Cream , Hell’s Kitchen, Manhattan
Por qué es superlativo: Corta un rosquilla más grande que la media por la mitad a lo largo y añade dos cucharadas de helado, y tendrás un sándwich de helado de gran tamaño. Podrías comerlo solo, pero compartirlo es la opción más inteligente.
Objetivo o subjetivo: Subjetivo.
Nivel de confianza: Alto. Es bastante loco. —BS
