Jiniya Azad, Sameen Choudhry y Tahirah Baksh se reunieron mientras asistían al City College de Nueva York, en Upper Manhattan. Después de la clase, los tres se aventuraban a comer, haciendo una tradición gastronómica en cualquier nuevo restaurante halal que abriera en la ciudad.
Esto llevó al trío a formar Muslim Foodiesen 2017, una página de Instagram y un blog que proporcionan reseñas detalladas de restaurantes halal en los cinco distritos. Siga leyendo para obtener más información sobre el colectivo, sus platos favoritos y cómo descubren nuevos lugares para probar.
(From left) Jiniya Azad, Sameen Choudry and Tahirah Bakash. Courtesy, Muslim Foodies
¿Cuál fue el impulso para formar el colectivo de Foodies musulmanes?**
Alimentarios musulmanes:** Al principio, era solo por diversión. No vimos ningún “Insta-blogs” halal dedicado a los alimentos halal en ese momento, así que pensamos: ¿Por qué no crear uno? Nuestros Instagram personales estaban llenos de publicaciones de comida, por lo que tenía sentido poner nuestras aventuras en un solo lugar. Después de ganar algo de tracción unos meses más tarde, nos dimos cuenta de que nuestra página se había convertido en un recurso para el musulmán medio consciente de los halales en Nueva York. Nos comprometimos a mostrar restaurantes halal junto con revisar y describir lo que comíamos y la experiencia general.
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¿Cómo ha visto que su blog y cobertura de restaurantes halal informan el panorama gastronómico de la ciudad de Nueva York?**
MF:** Nuestro blog y nuestras reseñas han motivado cada vez más a los restaurantes halal a mejorar su juego y proporcionar una mejor experiencia gastronómica. Claro, hay reseñas de Yelp y Google, pero vemos que nuestro blog aporta una nueva dimensión a los comensales halal e influye en cómo pueden mejorar los restaurantes. Por ejemplo,Chicky's en Queens se pusoen contacto con nosotros varias veces porque vieron un auge en el negocio después de presentarlos en TikTok. También hicimos un TikTok con Black Nile , un restaurante de comida con alma en Brooklyn, que se hizo viral; incluso se nos atribuyó en Crain's New York como contribuyente a su repunte en el negocio. Hemos experimentado personalmente que la calidad de la comida de los restaurantes mejora de una visita a la siguiente.
Tener un destacado blog de comida halal también repite la necesidad de más opciones halal para una ciudad de Nueva York más inclusiva. También hemos visto que cada vez más personas comienzan sus propios blogs de comida halal, que no habría visto hace cinco años.
¿Cómo descubre nuevos restaurantes halal en la ciudad?**
MF:** La escucha social es una herramienta importante. Exploramos un grupo de hashtags en las redes sociales para ver de qué están hablando y publicando. A veces incluso encontramos lugares a los que ir en nuestro feed de TikTok de personas que no necesariamente tienen blogs de alimentos. Nuestros seguidores también nos han enviado mensajes sobre lugares que los miembros de su familia han abierto o lugares a los que fueron y a los que les encantaron y quieren mostrar apoyo.
¿Qué cocina o plato hace NYC excepcionalmente bien y dónde lo obtiene?**
MF:** El pollo caliente ha sido una gran fuerza a tener en cuenta y, por suerte, hay algunos lugares halal donde puedes encontrarlo en NYC. Birdiesen Williamsburg, Brooklyn, es un nuevo restaurante centrado en el pollo caliente con un menú humilde.
¿Qué vecindario o municipio tiene la cocina halal más variada?**
MF:** Queens tiene la mayor diversidad en cocina halal. Como dicen, es el borough del mundo; puede encontrar una variedad de cocinas diferentes en unas pocas calles: peri peri, [un plato de pollo picante de origen portugués-africano], tailandés, chino guyano, bangladeshi, barbacoa sureña, yemení y mucho más.
Además de su cocina halal, ¿qué hace que NYC sea un destino excelente para los viajeros musulmanes?**
MF:** Es un gran destino porque hay una gran cantidad de carnicerías halal, mezquitas para asistir a oraciones y grupos de comunidades musulmanas.