Probablemente no estuvo presente durante la Prohibición, cuando los callos eran esenciales para los neoyorquinos que buscaban devolver uno. Aunque es posible que en NYC ya no_necesitemos bares_secretos, eso no significa que la prisa de subir una escalera secreta o golpear una puerta sin marcar sea obsoleta. La ciudad de Nueva York aún tiene un tesoro de incógnitos huertas de bebidas escondidas en lugares inesperados, bajo restaurantes, dentro de tiendas de helados, detrás de lavanderías, que agregan emoción a cualquier salida nocturna. A continuación veremos cómo ver algunos de nuestros bares ocultos favoritos y decidirás si el esfuerzo de encontrar el lugar hace que sus bebidas tengan un sabor mucho mejor.
The Back Room. Photo: Troy Hahn
La Trastienda
Exterior:busque un letrero blanco indescriptible en una puerta que diga “Lower East Side Toy Company”, pase y camine por un callejón trasero, luego suba un par de escaleras. Una vez dentro, hay una sala VIP de dos niveles. Busque una estantería deslizante para trucos en la parte posterior del nivel superior, que conduce a un área VIP.
En el interior:te estás adentrando en un pedazo de historia: este bar se encuentra en lo que era un bar clandestino de la época de la prohibición. En la década de 1920, los actores de teatro y cine se rozaban con famosos gánsteres como Bugsy Siegel y Lucky Luciano en sus paredes. El opulento espacio con luz roja, paneles de madera y candelabros es un homenaje a sus raíces, desde los sofás vintage hasta las bebidas: los cócteles se sirven en tazas de té y la cerveza embotellada se ofrece en bolsas de papel.
Barbería ciega en el
exterior:una barbería de la vieja escuela sirve como alter ego y entrada para este favorito de East Village (que también tiene una nueva versión en el hotel Moxy Times Square). Reserva una cita (la barbería está abierta hasta las 20:00 y puedes hacerte un corte de pelo antes de retirarte a la sala de espera de la trastienda.
Interior:pasa por una puerta corrediza en la parte trasera de la barbería para llegar al bar Blind Barber’s, donde te esperan una pista de baile y muchas opciones de bebidas y pizzas. Pruebe un refrescante sorbo como el Batman, hecho con ginebra, rosolio, Pineau des Charentes, cava y menta.
Courtesy, Fig. 19
Fig. 19
Exterior:Una galería de arte de paredes blancas es lo primero que verás en 131 Chrystie St. Pasa por una puerta en la parte trasera del espacio y encontrarás este salón de cócteles con poca luz.
En el interior:tal vez en un guiño a la Prohibición, el menú aquí tiene muchas bebidas a base de centeno y ginebra, como Vanishing Point con ginebra con vainilla y canela, limón y clara de huevo. Haz que sea una noche de cejas altas bebiendo un prosecco en el grifo mientras hablas sobre el arte que viste en el camino por la galería.
The Garret West Village. Courtesy: The Garret Group
<p></p>
El garreta
exterior:este lugar de West Village se describe mejor como “ese bar sobre Five Guys”. Eso es preciso; ingrese pasando por todo el junco de hamburguesas informales, por una puerta sin marcas y por la escalera negra.
Interior:Una vez que hayas pasado las hamburguesas y las patatas fritas, acomódate en este tranquilo bar. Tiene el estilo de una acogedora sala de estar, donde te sentirás igual de cómodo con una Montauk Cold Day IPA o un cóctel bourbon en la mano. (Para este último, pruebe The Beatles at Shea, elaborado con bourbon con infusión de té negro y durazno, agave chipotle, limón y menta).
La Esquina. Photo: Eduard Hueber
Exterior de La Esquina:este popular lugar del Soho tiene una taquería estilo comedor como entrada en el nivel superior, donde puedes pedir tacos y coger un taburete con vista a la gente.
Interior:Haz una reserva en el salón subterráneo del clubby y un anfitrión te guiará más allá de la parte informal de arriba, pasando por la cocina. Haga todo lo posible para ver y ser visto en este espacio con poca luz mientras disfruta de una gran cantidad de tacos y una margarita asesina.
Courtesy, Le Boudoir
Le Boudoir
Outside: El bistróBrooklyn Heights Chez Moi ofrece una elegante cobertura para Le Boudoir. Este romántico bar ocupa un túnel secreto debajo del restaurante, al que se puede acceder a través de una puerta falsa de una estantería.
Interior:el interior de este refugio para cócteles se inspiró en las cámaras privadas de Marie Antoinette. Podrá ver pinturas al óleo, bustos de bronce y cristalería. Consigue tu Versalles con una copa de algo burbujeante.
Courtesy, Patent Pending
Patente pendiente en el
exterior:antes de las 5 p. m., este lugar funciona como una agradable cafetería de barrio, Patent Coffee, en Nomad. Después del horario de atención, el espacio de la cafetería se convierte en una entrada que conduce a una puerta trasera sin pretensiones. Un bar de cócteles lo espera al otro lado.
Interior: Construido en el sótano del edificio Radio Wave donde Nikola Tesla realizó sus experimentos, Patent Pending canaliza su ubicación clasificando las bebidas en categorías como “Vibración”, “Frecuencia” y “Energía”. Engancha un stand a la luz de las velas para probar una de las bebidas cuidadosamente elaboradas, como el Light Me Up con bourbon, ron jamaiquino, amaro y grano de pimienta de Sichuan.
Por favor, no lo digas
Exterior: adiferencia de lo que sugiere el nombre del establecimiento, estaremos encantados de dirigirle a su bar ganador del premio James Beard. Dirígete a la ubicación de East Village de Crif Dogs y luego entra en la cabina de teléfono antigua con paneles de vidrio y madera ubicada en la pared izquierda. Un cartel junto a un teléfono giratorio rojo le indicará que suene solo una vez, después de lo cual se le otorgará la entrada.
En el interior: los animalesTaxidermied salpican las paredes de ladrillo del acogedor espacio, que está bordeado de banquetas de cuero y íntimas mesas con dos asientos. En la parte posterior hay un bar de madera, donde se sirven cócteles artesanales como el Cascade, que mezcla vodka, jugo de pomelo, jugo de limón, piña y champán, junto con versiones de primer nivel de hamburguesas, perritos calientes y tater tots.
Lavandería al sol en el
exterior: No te preocupes por los amistosos Greenpointers que doblan sus sudaderas con capucha en esta lavandería totalmente operativa. Simplemente pase por la puerta trasera que oculta el lado (ligeramente) menos práctico del sol.
Interior: Este bar de albóndigas es perfecto para una cita discreta o una bebida rápida entre coladas. Las cervezas de barril giran, pero seguramente verá algunas cervezas locales de Brooklyn como la Evil Twin Modern IPA o la Greenpoint Milk & Honey blonde ale.
Courtesy, UES
UES
Exterior:Como habrá adivinado, este lugar oculto se encuentra en el Upper East Side, específicamente dentro de una tienda de helados funcional. Camine por el escaparate rosa chicle, pida ver el almacén y será guiado por una puerta oculta hasta el bar.
Interior:la paleta de colores del espacio del bar de UES, columnas doradas y banquetas de cuero negro, es mucho menos dulce de algodón que el exterior de su tienda de cucharas. Los cócteles muestran el orgullo del vecindario con nombres como Second Avenue Subway, que es una mezcla de licor de marrasquino, naranja sanguina, vino espumoso y sorbete de limón.
