Los perritos calientes son la comida por excelencia de Nueva York, con bagels, pizzay la hamburguesa rellena de foie-gras por $35. Así que no es de extrañar que a la gente le encante hacer listas de las mejores ofertas de frankfurter. Año tras año . No somos diferentes, sobre todo.
Pero sí tenemos un objetivo: ayudarte a superar el récord de Joey Chestnut de comer 70 perritos calientes en 10 minutos con 71 sugerencias de peluquería local diferentes (por favor, tómate un año, o toda la vida, para marcarlos en tu lista). Después de todo, él y sus competidores no tienen variedad al rellenarse la cara. Ellos y usted se merecen algo mejor.
Photo: Evan Sung
Shack-cago
Agitador para perros Shack
El imperio informal de Danny Meyer comenzó como un carro de perritos calientes en 2001; después de tres veranos vendiendo calurosos rojos en Madison Square Park, se expandió y el resto es historia culinaria. La especialidad de The Shack es un perro de estilo Chicago, de parrilla plana, cubierto con las siguientes obras: cebolla, pepino, pepinillos, tomate, sal de apio, pimienta, mostaza y salsa Rick’s Picks. $4.29
Courtesy, Papaya King
El clásico rey de
la papaya
El original de las “Papayas”, el rey, es un escaparate brillante en el que conseguir un perro bien hecho que tiene mucho que hacer. Aunque el pan no es nada especial, la variedad de coberturas es: una lista de aproximadamente 15 opciones, incluidos aros de cebolla, papas fritas y jalapeños, que se pueden apilar sin cargo (pagará más por el tocino o pastrami). Cubrimos la nuestra con algo llamado Hula Hula, una salsa de piña picante y dulce que empacó un ponche de bienvenida. $3
Perros
chihuahua
¿Dónde más puedes conseguir un perrito caliente mientras escuchas el fuerte rock ‘n’ roll y esperas tu turno para entrar en un bar clandestino? El Chihuahua es solo uno de los inusuales combos que se ofrecen: un wiener crujiente, frito y envuelto en tocino, flanqueado por rodajas de aguacate y crema agria para dar a toda la empresa un poco de contraste y untuosidad. El pan, suave pero lo suficientemente resistente, entrega los productos con estilo. 6,50USD
Perro caliente con cebolla
Carnegie John’s
Este vendedor de carros callejeros, en la esquina noreste de 56th Street y Seventh Avenue, hace que sus perros marquen la diferencia: los divide y el carbón los asa, en lugar de darles un baño de vapor, y el pan se coloca sobre la parte superior plana para un poco de crujiente. Cúbralo con un combo de cebolla y pimiento a la parrilla, sin lodo rojizo de salsa de cebolla aquí. $1.75
Photo: Daniel Krieger
Extremo de la
milla para perros Hoyt
La tienda de delicatessen estilo Montreal de la ciudad de Nueva York ofrece este frankfurter de carne casero, llamado así por la dirección de su ubicación en Boerum Hill. Servido en un rollito de patata con la parte superior dividida y acompañado de generosas porciones de chucrut y salsa, el hot dog dulce y ahumado solo está disponible en el menú del almuerzo, una forma roja llena de fuego para disfrutar de la comida del mediodía. Tiene el sabor de un parque de pelotas especialmente excelente; cualquier nostalgia de los asistentes, por ejemplo, para las Expos, es gratuita. $8
Courtesy, Katz's
Frankfurter
Katz’s Delicatessen
Aunque este famoso delicatessen del centro de la ciudad es más conocido por su pastrami tallado a mano y sus sándwiches de carne de res en grano, su perrito caliente de carne de res es ideal para probar: perfectamente crujiente por fuera y jugoso por dentro. Cúbralo con una generosa capa de chucrut y mostaza amarilla; incluso con grandes cantidades de condimentos, el pan permanece seco e intacto hasta el último bocado. $3.95
Photo: Daniel Krieger
Perro caliente a la parrilla
Julius’
Para un perrito caliente con un poco de color local, diríjase a este bar y parrilla del vecindario en el corazón de West Village. Julius’ es uno de los bares gay más antiguos de NYC y ha sido sede de películas como Next Stop, Greenwich Village . También es conocido por su parrilla de madrugada, donde puedes conseguir un perrito caliente a la parrilla y patatas fritas a un precio económico por menos del coste de una cerveza. 2 USD (solo para perros calientes)
Photo: Julienne Schaer
Nathan's Famous
No ha habido mucho cambio en este lugar desde que Nathan Handwerker ideó su receta de carne de res de primera calidad y abrió un modesto stand en 1916 (ahorre, quizás, el precio inicial de 5 centavos). El perrito caliente Original Coney Island debe cubrirse con dos condimentos, mostaza y chucrut, y comerse antes, durante o después de un paseo por el paseo marítimo. $4.35
Hot Dog
Rudy’s Bar & Grill
Cada vez que pidas una bebida en este buceo de Hell’s Kitchen, tendrás la oportunidad de pedir un perrito caliente gratuito. Si bien la cabeza y el intestino pueden decir que no, la resistencia es inútil. Los perros giran en una parrilla de rodillo hasta que el trabajo lo requiere, cuando se vierte en un pan frío. Su elección de condimentos es sencilla: ketchup y/o mostaza, así que no pida nada más. Gratis, con la compra de una bebida
Filete clásico de Footlong ’n Fries ‘n Shake
Esta famosa importación del Medio Oeste plantó su única tienda de Nueva York en un lugar destacado, justo al lado del Ed Sullivan Theater (sede del Late Show de CBS con Stephen Colbert). Además de las hamburguesas, la cadena se especializa en asar trozos de carne que son demasiado grandes para su pan, con opciones de cobertura clásicas de queso, chile y cebolla, ¡y patatas fritas incluidas en la oferta! $4.99
Photo: Christopher Postlewaite
Dos Franks y una Drink
Gray’s Papaya
Ah, la antigua casa del “Especial de recesión”, que ofrece sustento a los antojos nocturnos de muchas personas por una comida barata y una bebida tropical. Aunque la ubicación de Greenwich Village se cerró el año pasado, el sitio de Upper West Side lo mantiene abierto las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Los perros salen de la plancha bien bruñidos; la salsa de cebolla es un poco dulce, pero compensada con el chucrut. 5,95 USD para la combinación de 2 perros y 1 bebida
Courtesy, Feltman's
Hot Dog
Feltman’s de la isla Coney
El original inventor de perritos calientes de Coney Island, sí, incluso antes de que Nathan llegara a serlo (de hecho, Nathan Handiwerker trabajó en Feltman’s antes de aventurarse por su cuenta), ha vuelto, o al menos el nombre y la receta lo son. Los perros se arrugan y se arrugan de la plancha, y las cebollas crudas y el pan de patata son un toque bienvenido. $4.25
Perros
daneses grandes daneses
Los ingredientes son los reyes en esta aventura gastronómica Grand Central de Claus Meyer, el famoso chef del restaurante danés Noma. De las cuatro ofertas, cada una con un tipo diferente de franco, el Gran Dane podría ser el más cercano a lo que esperaría de una experiencia típica de perrito caliente; incluso aun así, el pepino encurtido y las chalotas crujientes lo diferencian mucho. $7
Courtesy, Kings of Kobe
Todos los
reyes nocturnos de Kobe
Imagina vestir a un perrito caliente como si fuera un experimento de búfalo, alas que se volvieron salvajes y podrías conseguir el All Nighter, generosamente cubierto con tocino, aderezo de queso azul y mermelada de cebolla. Para un refinamiento, hay cáscara de limón encima. $9.25
Perros clásicos
El perro caliente kosher de Yo-Burger
El perro chile en el Old Town Bar
El perro descuidado en Schnippers
El largo de los pies en Serendipity 3
Dos frijoles y francos de ternera en La Bonbonniere
Perro caliente Sabrett en el bar Full Circle
Frankie's Hot at Frankie's Dogs on the Go
Carne de res Frank en Paul's Da Burger Joint
Beef Frank Combo en el restaurante Ben's Kosher y Delicatessen
Perro caliente con salsa de cebolla roja en Papaya Dog
Perro caliente kosher en Deli N’ Dogz
Perro caliente en el rollo de Caputo en Brooklyn Farmacy
Perro caliente con cebolla y mostaza en Fulton Hot Dog King
Perro caliente con gancho para carne en Rippers
Un “carro”
El perro fresco en el perro fresco
Perro con queso y chile en el camión Dominick’s Hot Dog
El perro hervido al vapor en el carro en casi todas las esquinas de la calle en Midtown
Perros altos
El perro DBGB en DBGB Kitchen and Bar
Perro humm en The Nomad Bar
Perros caníbales en The Cannibal
Courtesy, Schaller’s Stube Sausage Bar
Vestido elegante
El estrecho de Seattle en Lock Yard
El sonoro en Harlem Shake
Tierra y mar sagrados Phuc en Coney Shack
El perro de zanja en Ditch Plains
Perro Picante en perros calientes de Guacuco
Frankfurter con Cholent en Second Avenue Deli
El perrito caliente “Pop-Open” de Zweigle en Daddy-O
Salchipapas en Chicks to Go
Completo en San Antonio Bakery
Perro caliente de verano en Mulholland’s Bar
Steuben’s Reuben en el bar de salchichas Schaller’s Stube
Perro con queso Chili en la tienda de dulces Ray’s
Perro Perro en salsa Mora en Le Perrada de Chalo
Perro Georgia en Georgia Eastside BBQ
Completamente vestida
Perros de maíz en Cowgirl
Perro pretzel en el Rusty Knot
Cerdos con mantas en el tigre ciego
Perro caliente coreano con costra de Panko en HanYang BunShik
Pan de perrito caliente en Fay Da
Un perro con vistas
Perro caliente en el ferryde Staten Island
Perro caliente con chile y queso cheddar en Boat Basin Café
Perro caliente (o, para un toque balcánico, Cevapi) en Anabel Basin Sailing Bar & Grill
BLT Dog at Box Frites. Photo: Jen Davis
Estacionamiento de béisbol Franks
Perro BLT en las papas fritas en el campo Citi
Perro caliente Hebrew National en el estadio Yankee
Perro caliente Nathan’s Footlong en MCU Park
Perro especial de RBI Grill en Richmond County Ballpark
Alternadogs
Perro vegetariano (“de verdad, no puede ser tan bueno como la carne”, dicen en su propio sitio web) en Papaya King
Marley Dawg (perro vegetariano con crut rojo y pepinillos de piña) de Yeah Dawg
Perro con queso a la parrilla en Santa Salsa
Perro vegano en Old Stanley’s Bar
Bien, bien, estas son salchichas
Salchicha de Pascua en Radegast Hall y Biergarten
Bratwurst a la parrilla en Bohemian Beer Hall and Garden
El vaquero en la casa de perros de Nueva York
Sándwich Merguez en el Chef Samir Truck
Pásate un arrollado en Killmeyer’s
Weisswurst at Mekelburg’s
Sándwich Kielbasa de boda polaco de Steve en Seawitch
