Navegar por la ciudad de Nueva York puede ser un desafío para las personas con discapacidades, aunque se han realizado algunas mejoras, desde rampas peatonales hasta una línea directa de taxis, despacho accesible. El Programa de Acceso a Restaurantes (RAP), creado en 2013, permite que los establecimientos que califiquen exhiban calcomanías que sean aptas para sillas de ruedas.
Aun así, profundiza, aconseja David Friedman, el creador del blog The Disabled Foodie . “Cuando llamas a un restaurante, tienes que hacer preguntas muy específicas”, dice. “¿Hay algún paso delante? ¿Son pasables los pasillos? ¿El baño tiene espacio para sillas de ruedas? ¿Hay barras de apoyo? ¿Y cuántas barras de agarre?”
Siga leyendo para obtener más información sobre los 10 puntos que lo hacen bien.
Courtesy, Carne Mare
Pier 17, 89 South St., The Seaport, Manhattan
El renovado Pier 17, en el puerto marítimo de South Street, cuenta con calles al aire libre, vistas al mar y terrazas de madera dura, perfectas para el verano. Carne Mare, un restaurante de mariscos y chuletas de primer nivel ubicado en el muelle, forma parte de NoHo Hospitality, cuyo chef ejecutivo, Andrew Carmellini, se encuentra detrás de Locanda Verde , Lafayette y The Dutch . El tartar de atún de aleta amarilla, las tazas de lechuga de cangrejo picante, el ojo de costilla deshuesado y el lubina negra horneada con sal son aspectos destacados. Los amplios baños se encuentran en el segundo piso y se puede acceder a ellos mediante un ascensor.
Courtesy, Colin Clark Photography
88 E. 111th St., East Harlem, Manhattan
Contento es el estándar de oro cuando se trata de ser hospitalario con todos. Dos de sus propietarios, Yannick Benjamin y George Gallego, usan sillas de ruedas, por lo que el diseño incluye espacio en el bar a la altura adecuada, mesas cómodas, pasajes transparentes y baños cuidadosamente diseñados. En 2021, The New York Times lo nombró uno de los 10 mejores restaurantes nuevos de la ciudad, alabando su carta de vinos. El interior es elegante, al igual que un comedor al aire libre decorado con flores. El menú de inspiración peruana cuenta con pulpo con chimichurri negro y gazpacho de coliflor y un bistec de atún bellamente sellado con succotash de maíz peruano.
Courtesy, Emporium Brasil
15 W. 46th St., Midtown West, Manhattan
El Emporium Brasil, cerca del distrito de teatros, cuenta con puertas lo suficientemente amplias y mesas bien espaciadas. El personal acomodaticio es otra bonificación. En el amplio menú brasileño, los platos destacados incluyen abundante guiso de mariscos iluminado con salsa de tomate; pechuga de pollo tierna en un cremoso corazón de salsa de palma; y feijoada clásica (guiso de frijoles negros con cerdo ahumado y carne de res, coles verdes y rodajas de naranja). Los cócteles están bien preparados y las copas de vino son generosas. Aunque es uno de los favoritos de David Friedman antes de asistir a un espectáculo de Broadway, informa de que el baño está bien, aunque no es ideal.
Enzo’s of Arthur Avenue. Photo: Victor Llorente
2339 Arthur Ave., Belmont, el Bronx
Enzo’s, con acceso para sillas de ruedas, es uno de los restaurantes italianos más encantadores del Bronx. El servicio es atento y las porciones son enormes. El menú de la vieja escuela incluye muchos de los mejores éxitos de la cocina, desde deliciosas lingüinas con almejas hasta pollo franco con mantequilla y limón y chuleta de ternera empanizada con ensalada. También hacen una pizza de masa fina. Abierto para el almuerzo y la cena, es una opción confiable antes o después de las visitas al zoológico Bronx y al jardín botánico de Nueva York.
Courtesy, Jacx & Co. Photo: Rachel Vanni
28-17 Jackson Ave., Long Island City, Queens
Jacx & Co, un elegante salón de comidas y bar de cócteles con un diseño industrial y múltiples disposiciones de asientos, abrió en Long Island City en 2020. Los pasillos anchos, las rampas interiores y un ascensor para llegar al baño de abajo (gran puesto con barras de apoyo) lo hacen muy accesible. El perímetro cuenta con una serie de proveedores, entre ellos Lotus + Cleaver, que sirve comida cantonesa centrada en la salud, y Mèxology, que sirve quesadillas de pollo recién preparadas y tacos mahi-mahi. En Beebe’s, disfrute de la pizza “caliente”, cubierta con mozzarella, ricotta, chile encurtido, salchicha caliente, pepperoni y miel caliente. Y deténgase en Ghaya para disfrutar de dulces de ensueño y bebidas de té especiales.
172 Seventh Ave., Chelsea, Manhattan
Le Zie, en Chelsea, tiene una entrada nivelada y amplios pasillos entre mesas. Ali Stroker, la primera usuaria de silla de ruedas en ganar un Tony (por su papel como Ado Annie, en el renacimiento de Oklahoma en 2019), lo ha avalado. La trattoria es un relajante refugio de barrio, con una buena carta de vinos italianos, calamares y calabacines fritos con salsa de tomate picante, pollo parmigiana clásico y ragu de ternera con aroma a romero, recubrimiento al dente rigatoni. También hay mesas al aire libre y una sala de estar accesiblecon su propia entrada en West 20th Street, a la vuelta de la esquina.
Courtesy, Mama’s Too
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2750 Broadway, Upper West Side, Manhattan
La pizza aquí es asesina, la razón por la que casi siempre hay una cola en la entrada. Por este motivo, siempre hay alguien allí para sostener la puerta. La pizzería está saturada, lo que limita el número de personas permitidas para inspeccionar los pasteles preparados, tomar una decisión rápida y esperar en la acera para que aparezca el pedido. Los asientos al aire libre, que incluyen un puñado de mesas, se encuentran en una rampa suave y son el mejor lugar para que los usuarios de sillas de ruedas se sienten. No hay una elección incorrecta, pero las rodajas con champiñones, cebollas caramelizadas y ricotta batida o Angry Nonna (mozzarella añejada, salsa de tomate ciruela, soppressata caliente, miel caliente) son particularmente deliciosas.
Courtesy, Maya
1191 First Ave., Upper East Side, Manhattan
Maya es festiva y atrae a grandes grupos de amigos y familiares. La puerta es ancha y hay espacio para maniobrar alrededor de las mesas en el bar-salón y en los comedores. Richard Sandoval, el chef detrás del restaurante, es pionero en la cocina latina contemporánea y en la elaboración de una impresionante colección de tequila y mezcal. Entre los platos destacados que se pueden compartir se incluyen el guacamole recién hecho, el queso fundido burbujeante y las carnitas de cerdo estofadas a fuego lento con puré de aguacate y judías negras.
84-02 Northern Blvd., Jackson Heights, Queens
Pio Pio, el especialista peruano en pollo, tiene varias ubicaciones en Nueva York, pero David Friedman, el experto en comida discapacitada, le da a la sucursal de Jackson Heights su sello de aprobación por su nivel de entrada, su espacio y por tener el baño bien. Pedir el jugoso pollo asado con salsa verde de receta secreta es una tarea dada, y la ensalada de aguacate y la salchipapa (rebanadas de perros calientes famosos de Nathan y papas fritas) son muy recomendables y tienen un precio asequible. La sangría aquí tiene un gran impacto.
Courtesy, The Social
816 Washington Ave., Prospect Heights, Brooklyn
The Social es una dulce historia de regreso, un salón de helados de los fundadores de Ample Hills, una pareja de Brooklyn cuyos extravagantes sabores disfrutaron de un culto seguidor. Antes de la pandemia, Jackie Cuscuna y Brian Smith se expandieron en exceso, se declararon en quiebra y vendieron la empresa en 2020. Su nueva tienda de recogida de alimentos, en Prospect Heights, es muy práctica y cuenta con una gran sala de fiestas. Todos los sabores también son nuevos, como Orange Dreamsicle, The Old Ballgame (con palomitas de maíz y maní quebradizo) y Fudge Crackle vegano relleno con Rice Krispies recubiertos de chocolate. También están haciendo una variedad de rosquillas desde cero. Lo que la convierte en una parada favorita para David Friedman es una entrada nivelada con una puerta ancha, que permite leer fácilmente los nombres y descripciones de los sabores y un personal que estará encantado de ayudar.
