Reiseführer für Jamaikas kleines Bangladesch
Veröffentlicht 12/06/2021
Jamaika, Queens, gehört zu den bevölkerungsreichsten und vielfältigsten Vierteln in New York City. Seine multinationale Mischung, seine zentrale Lage und seine einfache Erreichbarkeit haben im Laufe der Jahre Wellen von Einwanderern angezogen – und eine der am schnellsten wachsenden Gruppen heute ist die Bangladesch-Gemeinschaft. (Es gibt auch große Bangladesch-Gemeinschaften in Jackson Heights und Brooklyn's Kensington.)
Schlendern Sie entlang der Hillside Avenue, um Beispiele für die Kultur Bangladeschs zu finden. Während des Ekushey-Februars (Internationaler Muttersprachtag, zu Ehren der Bangla-Sprachbewegung) sind die Straßen mit Bengalis gefüllt, die traditionelle Outfits in Rot und Weiß feiern. Besuchen Sie eines der vielen Festivals, wie die Boishakhi Mela (Neujahr in Bengali), um Musik, Theater und Tanz zu erleben. Kommen Sie jederzeit ins Schaufenster, bewundern Sie Schmuck, Saris, Lehengas und Salwar Kameez in Riwazund entführen Sie sich in einen der vielen Halal-Märkte für Gewürze und frische Produkte.
Probieren Sie vor allem authentische Bangladesch-Küche in einem der vielen Restaurants auf dem Strip. Lesen Sie weiter, um die beliebtesten Gerichte und Spots zu entdecken.
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Ghoroa
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168-41 Hillside Ave.
Die Bangladesch-Küche teilt Gewürze mit Indien, hat aber auch persische, türkische und arabische Einflüsse. Besuchen Sie Ghoroa, um köstliche Omeletts zum Frühstück zu genießen, oder genießen Sie später eine Auswahl an Vagis (gebratene Snacks), Kebabs und Currys, die den ganzen Tag über erhältlich sind. Paratha-, Chapati- und Naan-Brot werden auf Bestellung zubereitet. Zu den Lieblingsgerichten für das Abendessen gehören Bihari Kebab, Chicken Ticka Masala und gut gewürzte Lammkoteletts. Dank des großen Sitzbereichs können Sie sich die Zeit zum Essen nehmen. Ghoroa hat einen Schwesterstandort in Kensington.
Foto: Lanna Apisukh
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Sagar
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168-25B Hillside Ave.
Sagar, ursprünglich ein Catering-Unternehmen, hat Bangladesch für Anlässe von Hochzeiten bis hin zu Familientreffen serviert. Eine klassische Mahlzeit besteht hier aus ihrem Brathähnchen mit Pulao und einem Shami Kebab (gebratene Patties mit Fleisch und Kichererbsen oder Erbsenspalte). Sagar ist auch bekannt für seine vielen Versionen von Biryani – einem Reisgericht, das langsam mit Proteinen, Gemüse und aromatischen Gewürzen gekocht wird – einschließlich Kacchi Biryani und Hajir Biryani. Probieren Sie eine Bestellung Rindertehari, ein Lieblingsbiryani, der mit Senföl gekocht wird.
Foto: Lanna Apisukh
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Dhaka Süßigkeiten
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168-32 Hillside Ave.
Die bangladeschische Küche hat eine lange Geschichte der Süßigkeiten, wobei eines der frühesten und bekanntesten Desserts Kheer ist – eine einfache Zubereitung von Milch, Reis oder Vermicelli, Zucker und Kardamom. Nehmen Sie eine Schüssel dieses Lieblingsgerichts, um eine Mahlzeit im Dhaka zu beenden, die aus Snacks wie Dal Puri (gewürzte Linsenfüllung) und Samosas (Kartoffeln oder Fleisch in Gebäckschalen) bestehen kann.
Foto: Lanna Apisukh
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Premium-Süßigkeiten
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168-03 Hillside Ave.
Mit seiner umfangreichen Auswahl an Süßigkeiten – es gibt sechs Arten von Jelabi (eine frittierte Süßigkeit) allein – ist dies der perfekte Ort, um Ihren Favoriten abzuholen. Ergänzen Sie Ihre Gaumenfreuden mit Doodh Cha, einem Bengali-Milchtee mit Kardamom, Ingwer und anderen Gewürzen. An diesem beliebten Ort, um Adda (Sammeln und geselligen Beisammensein) hinzuzufügen, finden Sie Bangladeschs, die einen Nachmittag mit Cha genießen und mit Freunden plaudern. Es gibt Schwesterstandorte in Jackson Heights und der Bronx.
Foto: Lanna Apisukh
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Dhanshiri
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169-28 Hillside Ave.
Dhanshiri verwöhnt seine Gäste mit chinesischem Halal Bengali-Gericht. Als chinesische Köche nach Dhaka kamen, improvisierten sie, indem sie ihre eigenen Nudeln zubereiteten und Ersatzgewürze und Zutaten fanden. Die daraus resultierenden Rezepte und Kochmethoden sind kantonesisch und Hakka-beeinflusst, aber an die Aromen Bangladeschs angepasst. Probieren Sie Gobi Manchurian (tiefgebratener Blumenkohl), Drums of Heaven (eine Variante des Lollipop-Hähnchens), Teigtaschen oder Maissuppe. Dhanshiri bietet auch feine indische Fusionsoptionen wie Lachs-Tikka und Tandoori-Spezialitäten.
Foto: Lanna Apisukh
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Chang Pai
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166-12 Hillside Ave.
Machen Sie eine Mittagspause im Chang Pai, wo Sie Vollgerichte für unter 10 USD finden. (Bangladesch ist das einzige Land in der südasiatischen Region, das einen mehrgängigen Menüstil entwickelt hat, der dem modernen französischen Service à la Russe ähnelt.) In diesem Bengali-, Thai- und Chinesischen Restaurant gibt es Suppe, gebratenen Reis und eine Auswahl an Proteinen. Es gibt eine Auswahl an gebratenen Reisgerichten, die in unterschiedlicher Würze zubereitet werden. Wählen Sie aus Ananas- oder gebratenem thailändischem Basilikumreis oder lassen Sie sich mit den Manchurian-, Masala- oder Chang Pai-Stilen abenteuerlich machen.
Foto: Lanna Apisukh
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Amina Thai
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169-22 Hillside Ave.
An der Ecke der 169th Street und Hillside befindet sich eines der wenigen thailändischen Halal-Restaurants, das von einem thailändischen Muslim eröffnet wurde. Amina zieht eine große Kundengruppe aus Bangladesch an, die thailändischen Eistee und Gerichte wie betrunkene Nudeln, Pad Thai, Hühnersatay und das von Indien beeinflusste Massaman Curry anbietet. Vielleicht möchten Sie Reservierungen vornehmen; dies ist ein beliebter Ort, um Meilensteine zu feiern.
Foto: Lanna Apisukh
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Zange
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168th Street and Hillside Ave.
Dieser Fuchka-Wagen, der in Jackson Heights begann, ist ein kürzlicher Nachbarschaftszuwachs. Fuchka (auch bekannt als Gol Gappa und Pani Puri), ein beliebter Bangladesch-Snack, besteht aus einer weißen Erbsen- und Kartoffelfüllung, die mit verschiedenen Gewürzen in einer Grießschale gekocht wird – obwohl es das tamarinde Wasser ist, das das Gericht herstellt. Sie werden am besten gegessen, sobald sie serviert werden.
Foto: Lanna Apisukh
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