Reiseführer nach Koreatown
Veröffentlicht 11/19/2021
Koreatown (auch bekannt als K-town) ist eine Tasche von Midtown Manhattan östlich des Herald Square, nur einen Steinwurf vom Empire State Building und anderen wichtigen Sehenswürdigkeiten New Yorks entfernt. Die Nachbarschaft ist ein praktischer Zwischenstopp beim Sightseeing oder als Hauptziel für sich – der beste Ort für Besucher, um ihr Verlangen nach K-Pop und K-Schönheit zu stillen, ganz zu schweigen von koreanischem Grill und Karaoke.
Während der angehenden Jahre in den späten 1970er und 1980er Jahren war Koreatown eine versteckte ethnische Enklave, die hauptsächlich von koreanischen Einwanderern und Arbeitern des Garment District besucht wurde, aber das geschäftige moderne K-town ist ein Magnet für internationale und lokale Cool-Sucher. Die vertikale Dichte bietet Restaurant-Hopping, Desserts, 24-Stunden-Partys und Entgiftung durch Treppensteigen. Die meisten New Yorker und Besucher kommen nach K-town, um das Essen zu genießen. Traditionell dreht sich bei der koreanischen Küche alles um Fülle, Vielfalt und gemeinsame Nutzung, sodass es Spaß macht, mit einer Gruppe zusammenzuarbeiten. Aber ich fand es genauso aufregend, alleine nach einem gemütlichen Essen zu suchen oder etwas zu probieren, das ich noch nie zuvor ausprobiert hatte – es gibt immer ein neues Restaurant oder eine saisonale Speisekarte, die mich ins Auge sticht. Lies weiter, um einige meiner Lieblingsstücke aus der Nachbarschaft zu sehen.
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Restaurant der alten Schule: Der Kunjip
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32 W 32nd Street
Das Kennzeichen eines klassischen Restaurants in K-town ist seine Speisekarte, die alles, aber nicht die Küche, umfasst. In der Regel eine harte laminierte Broschüre mit traditionellen Gerichten wie Bibimbap (Reisschale mit mariniertem Gemüse und Fleisch) und Jjigaes (Eintöpfe), Grillgerichte, heiße und kalte Nudeln und eine Vielzahl von kostenlosen Banchan (Nebengerichte). Der Kunjip, ein alter Wachmann im sich ständig weiterentwickelnden Viertel, (der wörtlich als „das große Haus“ übersetzt wird, obwohl die Bedeutung in Korea näher am „großen Onkel“ liegt) wird seinem Namen mit einer reichhaltigen Speisekarte und zwei Etagen, auf denen langjährige Gläubige und neue Kunden gleichermaßen Platz finden, gerecht. Eine Mahlzeit hier wird jeden zufriedenstellen, von veganer Vinnie bis hin zu fleischliebender Mindy.
Siehe auch: Cho Dang Gol,Gammeeok, New Wonjo
Foto: Daniel Kreiger
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Neu aufgefangene Gastronomie: Ihr Name ist Han
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17 E. 31st St.
Meine Eltern würden von ihrem Namen Is Han verzaubert werden – zuerst von ihrem Namen und dann von dem Fehlen von freiem Banchan, der normalerweise in einem Flur ankommt und fast den gesamten Tisch abdeckt, wie es in den meisten traditionellen koreanischen Restaurants der Fall ist. (Dies ist eine gute Kennzahl, um modernisierte koreanische Restaurants von traditionellen Restaurants zu unterscheiden.) Hans kuratiertes Menü soll das Kochen der Mütter widerspiegeln, aber nur, wenn die genannten Mütter in den 1990er Jahren in die Kunstschule in New York gingen und ihre Energie auf koreanisches Seelenfutter umstellten. Klammern wie Jeongol (Hot Pot), Kalbi (sojamarinierte Kurzrippe) und Japchae (Glasnudeln) sind köstlich und kamerabereit, während gegrillte Aubergine und schwarzer Sesamtofu völlige Regelbrecher sind.
Siehe auch: Scheune Joo 35 , Take 31 ,Love
Foto: Kove Lee
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Fantastisches Essen: Joomak Banjum
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312 Fifth Ave.
Joomak Banjum nimmt den Raum ein, in dem früher mein Lieblingsrestaurant in K-town koreanisch-chinesisch gelegen war, und spiegelt einen Trend wider, in dem experimentelle Köche und Gastronomen in eine Gegend strömten, die einst für Familienunternehmen bekannt war, die koreanische Klassiker servierten. Wie der Name schon sagt, bietet Joomak Banjum (das bedeutet „Taverne“ und „Chinesisches Restaurant“ auf Koreanisch) ein kulinarisches Erlebnis – koreanisch-chinesische Verkostungskurse, die mit französischen Techniken durchgeführt werden. Zum Beispiel wurde Jjajangmyun, ein bequemes Nudelgericht mit schwarzer Bohnensauce, mit Sauerteignudeln, Muscheln, karamellisierten Zwiebeln und Parmesan aufgewertet. Zwei der Köche haben hervorragende Konditorei-Stammbäume, was die Dessert-Gänge zu einem echten Star macht.
Siehe auch: Atoboy , Gaonnuri , Don’s Bogam
Foto: Mit freundlicher Genehmigung, Joomak Banjum
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Grill: BBQ nach Jongro
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22 W 32nd St Fl 2
Es gibt im Grunde zwei Arten von koreanischen Restaurants: solche, die neben anderen koreanischen Gerichten auch Grillgerichte anbieten, und solche, die sich auf Grillgerichte zusammen mit anderen koreanischen Gerichten spezialisiert haben. Kurz gesagt, wenn es um koreanische Speisen geht, ist das Grillen allgegenwärtig und Jongro ist der Inbegriff einer koreanischen Grillhalle. Das Betreten des Restaurants auf der zweiten Etage eines ehemaligen Bürogebäudes ist wie eine Reise zurück in die Vergangenheit zu einem alten Markt im Freien mit dem traditionellen Dekor und der Beschilderung im Nachkriegsstil. Statt kitschig abzuheben, liefert Jongro authentische Energie und Hektik. Fügen Sie gegrilltes Fleisch und Soju (Kornalkohol) zur Mischung hinzu und Sie haben eine berauschende Kombination. Es ist wahrscheinlich, dass niemand bereit ist, es eine Nacht nach einer Mahlzeit anzurufen, daher sollten Sie und Ihre Party wahrscheinlich erwägen, nach einem Noraebang (koreanischer Karaoke) zu fahren.
Siehe auch: Koreanischer Grill in Antoya,Yoon Haeundae Galbi
Foto: Poupay Jutharat Pinyodoonyachet
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K-Gastropub: Bangia
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11 E. 32nd St.
Bangia lässt Sie vielleicht an den Film Parasite erinnern, weil er so heißt wie „halber Keller“ und auch an seinen Labyrinthraum. Aber diese unterirdische Gastropub hat keine unheimlichen Plot-Twists. Sie können sich entspannen und eine Nacht mit direktem Trinken und Essen verbringen. Koreaner nüchtern beim Trinken, daher gibt es spezielle Gerichte, die gut zu Soju, Maekju (Bier) oder Makguli (ungefilterter Reiswein) passen. Das Bangia serviert ein umfangreiches Menü traditioneller Mehrzweck-Kneipenspeisen: schwer genug, um den Alkohol zu saugen, würzig genug, um Ihren Kopf freizumachen, und salzig genug, um Sie zu trinken. Ihr beliebtestes Gericht, Budae Jjigae („Army Etto“, bestehend aus Spam und einem Hüttenklötzchen aus verarbeitetem Fleisch, gebackenen Bohnen, Gemüse und Kimchi in Brühe), trifft alle drei Spuren.
Siehe auch: Pocha 32 , Osamil ,Turntable Chicken Jazz
Foto: Poupay Jutharat Pinyodoonyachet
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K-Japanisch: Labor in Udon
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43 W. 32nd St.
In den letzten Jahren hat in der 32nd Street eine Fülle von Restaurants eröffnet, in denen koreanische Gerichte serviert werden. (Obwohl die Geschichte der Beziehungen zwischen den Kulturen gespannt ist, gibt es viele Crossovers, und jüngere Koreaner scheinen die Küche des Nachbarlandes zu genießen.) Udon Lab ist ein solches Beispiel. Lassen Sie sich hier eine Schüssel mit handgepflückten Nudeln oder gegrillten, frittierten oder eingelegten kleinen Gerichten im Izakaya-Stil schmecken. Es gibt auch herzhaftere Speisen wie Dons (Reisschalen) und Bento-Sets zum Mittagessen. Das Lab ist eine rustikale, rechteckige Höhle neben einer Hotellobby, die es etwas vom Rest des Blocks abweicht.
Siehe auch: Hana Michi , Koku Ramen , Kushi Yaki
Mit freundlicher Genehmigung, Udon Lab
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Unterwegs: Gallery 32
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11 W 32nd St
Der Charme der Food Gallery 32 ist scheinbar unerschöpflich – dieses mehrstöckige Einkaufszentrum fühlt sich an wie eine internationale Lebensmittelmesse. Möchten Sie Terabokki (würziger Reiskuchen) und Kimbap (koreanische Seetangrolle)? Überprüfen. Lust auf Churros und Bubble Tea? Ich habe sie verstanden. Wie wäre es mit Macarons und Espresso? Ja und ja. Münz-Karaoke? Ähm, duh. Außerdem gibt es KFC (koreanisches gebratenes Hähnchen), taiwanesische Crêpes, japanische Sushi-Rollen und Katsu sowie viele weitere Produkte, die zu einem bescheidenen Preis angeboten und mit Blitzgeschwindigkeit zubereitet werden. Kein Wunder, dass dieser Food Court immer mit Out-of-town-Mitarbeitern sowie lokalen Arbeitern und Teens schwärmt – und Sie wissen, dass sie wissen, was los ist.
Siehe auch: E-Mo Kimbap , Jongro-Reis Hotdogs ,Woorijip
Foto: Poupay Jutharat Pinyodoonyachet
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Dessert: Grace Street
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17 W. 32nd St.
Die Grace Street wurde vor fast 10 Jahren eröffnet, aber sie hat ihren Glanz nicht verloren. Wenn überhaupt, gibt es immer etwas Neues und Schönes an diesem Dessert-Destination zu entdecken, das eher wie ein gemeinsamer Arbeitsplatz als ein Café aussieht. (Natürlich gibt es in seinem luftigen Inneren aus Betonplatten Laptops im Überfluss.) Im vergangenen Sommer war ich besessen von ihrem geeisten Jasminmilchtee, der sich danach erfrischt, wie erfrischend er ist; sein Duft ist verführerisch, nicht parfümreich. Ich brachte ihren verbrannten Käsekuchen zu einer Dinnerparty, und es war ein Hit, und der Matcha-Cremestoß war auch ziemlich verdammt köstlich. Ihr Menü ist zum Lesen bestimmt – das Essen zum Ockern und Aahing.
Siehe auch: Keki , Paris Baguette , Tous Les Jours
Foto: Mit freundlicher Genehmigung, Grace Street Cafe
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Nachtleben: Stadt Karaoke
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22 W. 32nd St.
In K-town enden epische Geburtstage, Junggesellinnenpartys und sogar Office-Treffen in Karaoke. (Zahlreiche Karaoke-Gelenke punkten die 32nd Street, aber Sie müssen nach oben schauen, um den sich drehenden Discoball oder die blau beleuchteten Fenster zu sehen – sie befinden sich normalerweise über einem Restaurant oder einem Friseursalon.) Karaoke City befindet sich auf der siebten Etage eines Gebäudes, das auch Jongro BBQ und eine Citibank enthält. Karaoke City bietet in seinem größten privaten Raum Platz für über 100 Personen, sodass Sie wissen, dass dieser Ort riesig ist. Neben den privaten Zimmern hält eine lebhafte Karaoke-Szene an der Bar die Dinge erleuchtet, wie die Kinder sagen.
Siehe auch: Maru Karaoke Lounge,The Maze, Space Billard
Foto: Poupay Jutharat Pinyodoonyachet
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K-Schönheit: Der Face Shop
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25 W. 32nd St.
Der Face Shop ist eines der OGs der K-Schönheitswahnsinns. Der Flagship Store in New York City wurde Ende der 2000er Jahre in der 32nd Street eröffnet, und seine Geschäfte haben sich seitdem in der gesamten Stadt verbreitet. Die Beauty-Marke bietet sowohl Kosmetikprodukte als auch Hautpflegeprodukte an, aber für viele K-Beauty-Fanatiker sind es ihre Gesichtsmaskenblätter, die zu einem Kultobjekt geworden sind. Sie sind auch für ihre kookyen Kooperationen mit Marken wie Coca-Cola und . Wann immer ich in K-town bin, nehme ich mir einen Augenbrauenstift, eine Lippenfarbe und ein paar Maskenblätter. Dann gehe ich zur Grace Street, wo ich den eiskalten Jasminmilchtee erlebe und den Höhepunkt der Millennials Koreanisch spüre.
Siehe auch: Besfren , Juvenex ,Kosette
Foto: Poupay Jutharat Pinyodoonyachet
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Einkaufen: Koryo-Bücher
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35 W 32nd St
Als Koreatown immer noch ein leicht wilder, 24-7er Restaurantblock war, ging ich oft zu Koryo Books, meist um Zeit vor Treffen und nach Weihnachten zu töten, weil sie kostenlose Kalender veröffentlichten, die den Mondzyklus enthielten, den meine Mutter liebte. Als ich mir jetzt den Kopf drückte, prallen die Abschnitte, in denen es früher Zeitschriften gab, mit K-Pop-Artikeln, von Masken bis hin zu Plüschwaren. Im Inneren wurde ein Drittel des Shops an Kosette, einen Anbieter von K-Beauty, abgeschnitten. Ebenfalls im Trend ist ihre Website, die nur K-Pop-Musik verkauft. Obwohl es sich zu einem Fachgeschäft als einer Buchhandlung entwickelt hat, ist Koryo immer noch ein unterhaltsamer Halt, um alles von traditionellen Chotchkes bis hin zu BTS-Stickern zu durchsuchen.
Siehe auch: H Mart
Foto: Poupay Jutharat Pinyodoonyachet
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Carol Joo Lee ist Künstlerin und Kreativdirektorin, die seit Jahrzehnten K-town besucht.
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