Es gibt bestimmte Wahrheiten, die wir über Pizza selbstverständlich halten. Es ist das inoffizielle Essen von NYC. Die Stadt ist die Welthauptstadt der Pizza. Die Menschen in jedem Bezirk essen viel davon, betrachten sich selbst als Experten und glauben, dass ihr Lieblingsplatz die beste Pizza macht (vergewissern Sie sich, dass Sie einen vollständigen Überblick über die besten Scheibenverbindungen in NYC von unserem ansässigen tatsächlichen Pizzaexperten Adam Kuban lesen).
Wir haben unsere Redakteure, Fotografen und andere Kollegen der Abteilung gebeten, die Waren auf ihre Favoriten zu geben, d. h. die Orte, an die sie weiterempfehlen, die sie besuchen und häufig andere mitbringen. Lesen Sie weiter, um die Antworten zu erhalten – dann kommen Sie an einen dieser Orte. Vielleicht sehen wir uns dort.
Honey mustard chicken slice, The 3 Luigis. Photo: Adam Kuban
3 Luigis Pizzeria und Restaurant
275 Grand Ave., Clinton Hill, Brooklyn
Diese Pizzeria in der Nachbarschaft ist ein gutes Beispiel für eine Pizza im New Yorker Stil. Wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, sollten Sie sich unbedingt deren Honig-Senf-Hähnchenscheibe ansehen. –Rondel-Halter
Pizza in der Bleecker Street
69 Seventh Ave. South, West Village, Manhattan
An diesem Eckscheibengelenk ist nichts ausgefallen, aber es muss es nicht sein. Bleecker Street Pizza serviert seit 2004 zuverlässig einige der besten und günstigsten Käsescheiben im West Village. Dementsprechend haben sie eine Reihe von Medien- und UGC-Auszeichnungen erhalten, aber das wahre Maß für ihren Erfolg ist, wie sie die Gaumen selbst der am meisten pizzaverwöhnten New Yorker erfreut haben. Sie bleiben samstags und sonntags aus gutem Grund bis 5:00 Uhr geöffnet. –Jonathan Durbin
Yam On It! pie, The Esters. Photo: Jen Davis
Die Ester
192 Nassau Ave., Greenpoint, Brooklyn
Setzen Sie sich an die Bar, trinken Sie etwas Wein oder bei wärmerem Wetter einen Slushy und wählen Sie aus einer rotierenden Auswahl an saisonalen Kuchen – alles mit Liebe. Sie haben clevere Namen wie There’s Elote Going On Here (mit Mais im mexikanischen Stil) und The Goat (Pfefferoni, Ziegenkäse und Mikes heißer Honig). Bevorzugen Sie etwas Einfacheres? Jenny, die Miteigentümerin und Pizzaherstellerin, hat Sie mit der Margherita und einigen anderen Klassikern versorgt. Oh, und es gibt glutenfreie und vegane Angebote, die jeder genießen kann. –Jen Davis
Partanna pie. Courtesy, F&F Pizzeria
Pizzeria für Speisen und Getränke
459 Court St., Carroll Gardens, Brooklyn
Die Besitzer der Nachbarschaft Frankies 457 Spuntino haben sich für diejenigen, die sich nicht um eine Reservierung kümmern wollen (und die vermutlich eine Alternative zu Pasta wünschen), einen lässigen Ort ausgesucht. Gehen Sie also nebenan zu F&F, um eine Pizza zu genießen. Ich empfehle den Partanna, einen vegetarischen Kuchen mit roten Zwiebeln, kalabrischem Chili und Orangenblütenhonig. –Rachel Kahn Taylor
Traditional slice from John's Pizzeria. Photo: Adam Kuban
John’s Pizzeria
85-02 Grand Ave., Elmhurst, Queens
John’s Pizzeria in Elmhurst wäre allein wegen des Charmefaktors einen Besuch wert, mit seinen Leuchten im Tiffany-Stil, den Tapeten der 1970er-Jahre und den orangefarbenenPlymold-Ständen. Aber seine festen Scheiben – sowohl normal als auch sizilianisch –, die vom süßesten Mutter-Tochter-Team Rose und Susan Bagali serviert werden, zementieren ihn als einen meiner Lieblingsplätze in der Stadt. Es gehört zu Queens, zu denen die meisten Besucher nicht oft kommen, aber setzen Sie ein Lesezeichen, wenn Sie sich in oder in der Nähe der Gegend befinden. –Adam Kuban
Luigi's Pizza*
686 5th Ave. South, South Slope, Brooklyn
Traditionelle Regeln. In dieser winzigen, geschäftigen Pizzeria werden Sie nichts Neues finden, und die Favoriten – frischer Mozzarella, Pfefferoni, Oma, Plain – sind durch die begrenzten Optionen, die Sie im Allgemeinen im Schaukästchen sehen, und das, was Kunden normalerweise bestellen, gut etabliert (als ich einmal nach einem Fleischbällchen gefragt habe, das tatsächlich auf der Speisekarte steht, habe ich einen fragwürdigen Look erhalten). Jedenfalls ist das Verhältnis von Soße zu Käse und Kruste immer perfekt, ebenso wie das Basilikumöl (OK, vielleicht klingt das etwas gefangen, aber es ist nicht), das auf ein paar Pizzas landet. –Andrew Rosenberg
Rojo pie. Courtesy, Ops
Betriebe
346 Himrod St., Bushwick, Brooklyn
Diese legere Pizzeria und Naturweinbar serviert holzbefeuerte Kuchen aus Sauerteig, die die Kruste wunderschön aufblähen lassen. Alle ihre Zutaten für Produkte und Toppings werden von lokalen Bauern bezogen. Ich bin ein großer Fan des Rojo-Kuchens mit Mortadella (ich liebe Mortadella!), Crescenza-Käse und eingelegten Paprika. –Vivian Xie
Pizza von Philomena
41–16 Queens, Etagen, Sunnyside, Queens
Als Philomena im Jahr 2016 eröffnet wurde, fragten wir uns, wie lange die Pizzeria an diesem „verfluchten“ Ort halten würde, wo zwei frühere Mieter kurz nach der Eröffnung geschlossen wurden. Aber Philomena’s war ein sofortiger Erfolg, dank der leichten Kruste, die ihre Pizzaplätze, Scheiben im New Yorker Stil und neapolitanische Torten strukturiert. Als der Eigentümer David Acocella plante, den Laden zu schließen und nach Neapel zu ziehen, um einen neuen Pizzaplatz zu eröffnen, nahmen die Kunden die Möglichkeit wahr, den Weg zu gehen. Aber es ist immer noch da; überprüfen Sie unbedingt die Öffnungszeiten, bevor Sie sie besuchen. —Emma Diab
Lil’ Stinker pie, Roberta’s. Photo: Deidre Schoo
Robertas
261 Moore St., Bushwick, Brooklyn
Dies ist mein Lieblings-Pizzaplatz, um Freunde mitzubringen, die NYC besuchen. Ich bestelle immer das Gleiche: Stracciatella zum Starten, den kleinen Edelsteinsalat und eine ihrer vegetarischen Pizzas. Ich liebe den Lil’ Stinker mit (doppeltem!) Knoblauch, Zwiebeln und Pfefferoncini. Ich liebe auch die Tiki Bar im Hinterhof, das Brokeback Mountain-Gemälde und die Weihnachtsbeleuchtung im Inneren. Mein Vorschlag: Beginnen Sie mit einem Drink im Freien und essen Sie dann drinnen. —Jordana Bermúdez
No. 1 pie. Photo: Biz Jones for Juliana’s
Ehrwürdige Erwähnungen
Einige von uns konnten es nicht widersetzen, andere Favoriten hinzuzufügen. Da ist Marabellain Sunnyside, wovon Emma sagt: „Meine Grundschule bestellte Marabella früher freitags für Pizzatage, und der Entbindungsmitarbeiter bekam oft einen ständigen Eisprung, als er einen Tortenturm ausbalancierte. Man kann hier nichts falsch machen, wenn man ein einfaches, gut zusammengestelltes New Yorker Stück möchte.“
Für einen weißen Kuchen schlägt Vivian die Nr. 1 von Juliana's Pizza vor, die von der Pizzaiolo-Legende Patsy Grimaldi gegründet wurde. Sie sagt, die Pizza, garniert mit Mozzarella, Scamorza affunicata, Pancetta und Frühlingszwiebeln, „erinnert mich an einen Kartoffelbrötchen“. (Ja, sie ist hier über Australien.)
Was Andrew betrifft, findet er eine Randscheibe (eine Seite der Kruste; Sie können sich auch für eine Ecke oder eine Mitte entscheiden) von Sizilianisch, gefolgt von einer Cremesicle Softserve von L&B Spumoni Gardens, eine idyllische Mittagsmahlzeit kommt im Sommer.
*Nicht zu verwechseln mit 3 Luigis früher im Artikel – und ja, wir haben verschiedene Orte im selben Bezirk mit dem Namen Luigi ausgewählt.
