Auch wenn Ihnen fleischorientierte Gerichte in den Sinn kommen, wenn Sie an lateinamerikanische Küche denken, sind viele traditionelle Gerichte aus der Region von Natur aus pflanzlicher Natur. Auch Veganer, Vegetarier und diejenigen, die die Fleischaufnahme einschränken möchten, müssen keine Opfer bringen, um vegane Versionen der lateinamerikanischen Lieblingsgerichte zu genießen, die typischerweise Fleisch enthalten. Diese veganen Restaurants und Lieferdienste in New York City, die sich in lateinamerikanischem Besitz befinden und betrieben werden, servieren vielfältige, authentische Delikatessen, die auf pflanzlichen Zutaten basieren.
Courtesy, Next Stop Vegan
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Nächster Halt: Vegan
1818 Archer St., Parkchester, Bronx und 1636 St. Nicholas Ave., Washington Heights, Manhattan
Einer der beliebtesten veganen lateinamerikanischen Orte der Stadt ist Next Stop Vegan. Die dominikanischen Schwestern Blenlly Mena und Ana Baez eröffneten ihr Bronx-Restaurant (später ein Standort in Washington Heights), um den New Yorkern gesündere pflanzliche Versionen traditioneller lateinamerikanischer und karibischer Inselgerichte anzubieten. Wenn Sie Lust auf etwas Herzhaftes haben, bestellen Sie frittierten Pastelito mit Kochbananen, veganem Käse, Quinoa oder Cranberrys. Auf der Speisekarte finden Sie außerdem Tostadas, Milanesa und Mofongo mit Quinoa Carne. Lassen Sie sich die köstlichen Steine und den hausgemachten Saft des Tages nicht entgehen.
Courtesy, Black Rican Vegan
Schwarzes Rikanervegan mit
Sitz in Morris Heights, Bronx, mit Wochenendlieferung nach Bronx, Manhattan, Brooklyn und Queens
Dank des Black Rican Vegan, einem Wochenend-Lieferservice, können Sie pflanzenbasierte Varianten puerto-ricanischer Spezialitäten bestellen. Bestellen Sie am Mittwoch um 12:30 Uhr für das kommende Wochenende. Die Chefköchin und die in Afro-Latina Bronx geborene Lyana Blount konzentriert sich auf Komfortgerichte aus ihrem beliebten Puerto Rico, mit wechselnden Gerichten wie veganem Maisbeefless Con Arroz, veganem Bacalao Guisado, Plátano Relleno mit Pilzfleisch, Pilzburgern und köstlichem veganem Flancocho.
Courtesy, VSpot
VSpot
156 5th Ave., Park Slope, Brooklyn und 12 St. Marks Pl., East Village, Manhattan
Der VSpot von Danny Carabaño in Kolumbien ist ein veganes Café mit Standorten in Park Slope und dem East Village. Carabaño eröffnete mit seinem Bruder Alex einen Laden, um den Gästen koschere Versionen kolumbianischer Fanfavoriten auf Pflanzenbasis zu präsentieren. Die Speisekarte umfasst eine Auswahl an handgemachten Astas mit veganem Käse, schwarzen Bohnen, Guacamole, gemahlener Seitan-Carne-Molida und Salsa Roja. Sie können auch eine Bandeja paisa (ein Teller mit einer Vielzahl von Gerichten) oder Nosh zu Fingerfoods wie Philly Pilzempanadas bestellen. Am Standort St. Marks können Sie sich zubereitete Gerichte vom Mini-Mart von VSpot aus schmecken lassen.
Courtesy, Savage Sicko
Savage Sicko
37-10 31st Ave., Astoria, Queens
Dieser vielseitige vegane Spot ist Eigentum eines paraguayischen New Yorkers, dessen Leidenschaft für veganes Essen auf dem Teller zu finden ist. Savage Sicko befindet sich in Astoria, Queens, und ist jeden Abend bis 22:00 Uhr geöffnet. Jedes Gericht zeigt Flair: Guacamole mit Mango- und Radieschenscheiben, La Cha Cha Arepa mit veganem Käse und köstlicher Dip-Sauce sowie eine Auswahl an kaltgepressten Biosäften in umweltfreundlichen, wiederverwendbaren Glasbehältern. Verpassen Sie nicht den Drag-Brunch, der an den meisten Sonntagen stattfindet.
Courtesy, Bearylicious Delights
Bearylicious Delights
Lieferung in alle fünf Bezirke
Wenn Sie sich nach einem hausgemachten süßen Leckerbissen mit lateinamerikanischen Aromen sehnen, bestellen Sie bei Bearylicious Delights, einem veganen Dessertlieferservice im Besitz von Latina. Der chilenische amerikanische Koch und Bäcker Leslie Ossa stellt einen pflanzlichen Flan her, der nicht auf dieser Welt ist. Wenn Sie möchten, können Sie einen vier Pfund schweren veganen Tres Leches-Kuchen bestellen, um ihn mit Freunden zu genießen oder sich selbst zu verwöhnen. Sie bietet auch Bananenbrot mit Schokoladenchips oder Walnüssen und Käsekuchen an, garniert mit Oreos, Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren. Einige ihrer Desserts, wie der Flan- und Tres-leches-Kuchen (bei der Scheibe), finden Sie bei Next Stop Vegan (siehe oben) und im Bronx’s Vegan Grill.
Courtesy, Vodega
Vodega
140 Plymouth St. #140B, Dumbo, Brooklyn
Der Dumbo-Favorit für all Ihre veganen lateinamerikanischen Lebensmittel ist Vodega. Ihre pflanzliche Version eines kubanischen Sandwiches – mit herzhaft geschmorter Yaca (Jackfruit), veganem Provolone-Käse, veganer Mayonnaise, veganem Truthahn und allen Toppings, einschließlich Senf und Essiggurken – ist ein Muss. Natürlich wird er mit veganer Butter und gepresstem Grill verwendet. Yaca wird auch als köstliche Ceviche serviert. Sie können sogar einen Kochkursmit Jeremy Dean, dem Salvadoran-Mexikaner Kochbesitzer, absolvieren, um zu erfahren, wie Sie Ihre lateinamerikanischen Lieblingsgerichte veganisieren können.
Courtesy, Guevara’s
Guevara’s
39 Clifton Pl., Clinton Hill, Brooklyn
Dieses wunderschöne Café in Rosentönen ist nicht nur ein veganes Restaurant, in dem lateinamerikanischer Kaffee, Sandwiches und Gebäck serviert werden, sondern es ist auch ein Geschäft mit Pflanzen- und Haushaltswaren. Es bekommt nicht viel mehr Brooklyn als das. Alicia Guevara befindet sich in Clinton Hill, Brooklyn, und hat ihren gleichnamigen Platz zu einer Hommage an ihr kubanisches Erbe und ihre Leidenschaft für alles auf Pflanzenbasis gemacht. Viele der Backwaren werden in veganen Dulce de Leche, Guave und veganem Queso gebadet – Sie können auch einen bunten Concha (Süßbrot) bestellen. Die Frühstücksempanadas sind so gut, dass Sie sich mindestens drei wünschen. Bestellen Sie zum Mittagessen die Coconut Ceviche Tostadas oder die veganen Chilaquiles.
Courtesy, Cafe Moca
Café Moca
487 Seneca Ave., Ridgewood, Queens, und 108 Central Ave., Bushwick, Brooklyn
Dieses wunderschöne Café und Restaurant verfügt über zwei Standorte – einen in Ridgewood, Queens und einen anderen in Bushwick, Brooklyn –, die beide ein großartiges Frühstücksziel sind. Schnappen Sie sich einen heißen, auf Bestellung gebrühten Kaffee aus dem Café Integral und kombinieren Sie ihn mit einem veganen Frühstückssandwich oder dem Moca-Wrap, gefüllt mit Gemüse-Chorizo, eingelegtem Jalapeño und Zwiebeln, schwarzen Bohnen, Mais und einer würzigen Tomatillosauce. Das Café Moca ist im Besitz des Ehepaars Jennypher Urena und Colby Rodriguez und nach Urenas Heimatstadt in der Dominikanischen Republik benannt.