Die japanische Migration nach New York City begann in den 1890er Jahren, und Anfang des 19. Jahrhunderts lebten etwa 3.000 japanische Einwanderer in der Stadt. Die Gemeinschaften wuchsen am Lincoln Square, der Upper West Side und Morningside Heights, und 1907 wurde die Japan Society gegründet, eine gemeinnützige Organisation zur Förderung des Kulturaustauschs zwischen Japan in den USA. Heute hat NYC mit über 30.000 japanischen Staatsangehörigen eine der größten japanischen amerikanischen Bevölkerungen des Landes, von denen die Mehrheit in Manhattan lebt.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie die japanische Kultur die Stadt durch Kunst, Mode und Essen nachhaltig beeinflusst hat.
Courtesy, Kaede Kimonos
Stöbern Sie in der Auswahl an Kimonos, dem traditionellen japanischen Kleid bei Kaede Kimonos Sales and Rental( 224 W. 35th St. ) mit Hilfe eines Styling-Beraters. Kaede Kimonos wurde 2012 gegründet und bietet Kimono-Verbandskurse und Zertifikatskurse an, die grundlegende Theorien hinter Kimonos vermitteln und zeigen, wie man sie verbindet und stylt. Erfahren Sie, wie Anlass, Geschlecht, Alter und Familienstand bestimmen können, welche Art von Kimono man tragen könnte. Probieren Sie die Zori , traditionelle Schuhe für Damen mit Zehenriemen und Tabi , Socken, die die große Zehe trennen. Kaede bietet auch Fotoshootings an.
Wenige Blocks später lernen Sie die japanische Töpferherstellung im Togei Kyoshitsu( 5 W. 30th St., 3. Flur. ), das sich seit seiner Eröffnung im Jahr 1994 am selben Ort befindet. Nabelhöhentische, Hocker, hochbelastbare Tische und Töpferräder füllen den Raum und Bücher auf der Handwerkslinie zieren die offenen Metallregale. Ein- oder mehrwöchige Kurse werden für das Handbauen und Rollenwerfen angeboten und auf Englisch und Japanisch unterrichtet. Gäste können ihre Arbeit in einem Ofen verglasten und mit nach Hause nehmen.
Courtesy, KazuNori
Zum Mittagessen besuchen Sie KazuNori( 15 W. 28th St. ) in Nomad, nördlich des Madison Square Park. Der hier servierte Algen wird aus Familiengrundstücken an der Südspitze Japans importiert. Bestellen Sie bis zu sechs Rollen aus dem Handrollen-Menü. Probieren Sie den Toro Sashimi, den fettigen Teil des Thunfischbauchs und eines der teuersten Gerichte auf der Speisekarte, und tauchen Sie ihn in die hausgemachte Sojasauce, die einen Hauch von Rauch aufweist. Der Veranstaltungsort folgt den Bräuchen der japanischen Kultur: Es handelt sich um eine Einrichtung ohne Trinkgeld, stattdessen ist eine Bewirtungsgebühr in den Menüpreisen enthalten.
Courtesy, Kinokuniya New York
Fahren Sie aufwärts nach Kinokuniya New York( 1073 Sixth Ave. ), einem Buchladen, der sich über drei Etagen erstreckt. Die Sektionen sind englischen Büchern, Anime-Sammlern und japanischem Briefpapier gewidmet. Manga und grafische Romane aus Japan, die von oben nach unten und von rechts nach links lesen, nehmen einen guten Teil der zweiten Etage ein. Auf der gleichen Ebene befindet sich das Café Zaiya mit Blick auf den Bryant Park, das Gebäck, Bento-Boxen, Onigiri (japanische Reisbälle) und Getränke verkauft.
Uptown halten Sie an Katagiri ( 224 E. 59th St__. und 370 Lexington Ave. ), dem ältesten japanischen Lebensmittelgeschäft des Landes, das seit 1907 eröffnet wurde, und dem ersten japanischen Lebensmittelgeschäft in New York. In den Geschäften sind Bluefin-Thunfisch, Wagyu-Rindfleisch, auf Bestellung zubereitete Reisschalen, Onigiri und Haushaltswaren erhältlich. Wenn Sie in der Saison sind, holen Sie sich ein paar Matsutake-Pilze, eine Delikatesse in Japan, die in hohen Höhen zu finden und schwer künstlich zu kultivieren ist. Genießen Sie eine Portion Takoyaki, ein rundes, gebratenes Streetfood mit gegrilltem Oktopus.
Courtesy, Japan Society
Die Japan Society ( 333 E. 47th St.) ist eine gemeinnützige Organisation, die 1907 gegründet wurde und 1971 in ihrer aktuellen Iteration als stationäre Institution eröffnet wurde. Das fünfstöckige schwarze Gebäude mit Sonnengittern wurde von Junzo Yoshimura und George Shimamoto entworfen. Der Raum umfasst ein Auditorium mit 260 Sitzplätzen, ein Sprachzentrum, eine Forschungsbibliothek, eine Museumsgalerie und einen Lobby-Garten. Es bietet Programme, die die Grundlagen von Kanji (eines von drei Skripten, die in japanischer Schrift verwendet werden) vermitteln, sowie Filmvorführungen, darstellende Künste, Vorträge und Sake-Verkostungen.
Courtesy, Patisserie Tomoko
Machen Sie sich auf den Weg nach North Williamsburg, Brooklyn, zur Patisserie Tomoko ( 568 Union Ave .) für ein Dessert mit Tee und Wein. Sie kombinieren französisches und europäisches Gebäck mit einem Hauch von japanischen Aromen, die in einer offenen Küche mit Barsitzen zubereitet werden. Bestellen Sie den Dessert-Prix-Fixe mit Wein, Kaffee und Tee oder probieren Sie à la carte Leckereien wie den Yuzu-Mousse-Kuchen (Yuzu ist eine Hybrid-Zitrusfrucht, die aus China stammt); den schwarzen Sesam-Keks (die Samen wachsen in den Fruchtkapseln der Pflanze und werden hauptsächlich in Asien produziert); Grüntee-Käsekuchen oder Yuzu-Schokoladenmühlen-Crêpe (papierdünne Crêpes, die mit Sahne überzogen sind). Mit einem Matcha-Milchcocktail kombinieren.
Japan Village ( 934 3rd Ave . ) im Sunset Park bietet Essensstände, ein Spirituosengeschäft und Restaurants. Nachts beleuchten Laternen den Essbereich im Freien. Bestellen Sie etwas Kabocha-Kürbis-Tempura und das Schweine- oder Hühnerkatsu und tauchen Sie sie in Wasabi-Mayo-Sauce. Am hausgemachten Udon- und Soba-Nudelnwagen können Sie Sansai – Berggemüse und Wakame (gesägt) – als Topping hinzufügen. Bevor Sie losfahren, können Sie sich im Sunrise Mart ein paar Leckereien schmecken lassen, wie eine Flasche Ginga Kogen, was so viel bedeutet wie „das Plateau der Galaxie“, ein Bier, das in der Nähe des japanischen Mount Wagadake gebraut wird.
Courtesy, The Little One
In Chinatown ist The Little One( 150 East Broadway ) ein japanisch inspirierter Dessertladen parallel zur Manhattan Bridge. Die Ehemanns- und Ehefrauenbesitzer sind beide am East Broadway aufgewachsen. „Eins“ ist ein Akronym für ihre Vornamen Olivia und Eddie. Bestellen Sie das kakigōri, japanisch rasierte Eis. Probieren Sie den Hojicha-Geschmack (gerösteter grüner Tee), garniert mit Limettenschale, Schlagsahne, Kinako (geröstetes Sojabohnenpulver) und Kuromitsu (brauner Zuckersirup). Weitere Favoriten sind der japanische Kürbiskuchen mit Kabocha-Kürbis, Frischkäse und kandierten Walnüssen. Gehen Sie nicht, ohne eines der Monaka-Eiscreme-Sandwiches mit dünnen, knusprigen Waffeln zu erhalten. Entscheiden Sie sich für den Chrysanthemengeschmack.
Photo: Nicholas Knight
Im( 9-01 33rd Rd. ) können Sie sich Ihre Kultur nicht entgehen lassen. Hier wird das Werk des japanisch-amerikanischen Bildhauers Isamu Noguchi gezeigt. Noguchi, der 1988 verstarb, wählte dieses Gebiet in Long Island City aufgrund seiner Einfachheit als sein Studio. Heute ist es ein zweistöckiges Museum mit einer Galerie im Innen- und Außenbereich und einem Skulpturengarten mit Bambus- und Kirschblüten.