Jeden Herbst in der Stadt findet eine Blockparty statt, um den Indonesischen Unabhängigkeitstag (der tatsächlich der 17. August ist) zu feiern, der mit Musik, Speisen und kulturellen Darbietungen gefüllt ist. Aber Sie müssen nicht bis dahin warten, um die indonesische Kultur in den fünf Bezirken zu entdecken. Eine Reihe von Restaurants und Geschäften, insbesondere in Elmhurst, Queens, wo ein Großteil der Gemeinde lebt, bieten einen Vorgeschmack auf Asiens ethnisch vielfältigstes Land. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie sich die indonesische Kultur in New York City zeigt, insbesondere durch Essen.
85-12 Queens Boulevard # 1, Elmhurst, Queens
Die Geschichte von Indo Java begann im Keller einer Gewerbewohnung in Elmhurst. Die Besitzer Elvi Goliat, Ria Janti und Anastasia Dewi begannen klein, mit einer Mission im Hinterkopf: den hauskranken Diasporans Komfort zu bieten, indem sie einen Raum schaffen, in dem sie sich versammeln, vertraute Essentials greifen und die Aromen von Zuhause genießen können. Jetzt ist Indo Java ein vollgewachsenes Lebensmittelgeschäft, in dem Sie eine Vielzahl von indonesischen Pantry-Essentials wie Bumbu-Gewürze, Kecap-Manis und Tempeh kaufen können. Tipp: Holen Sie sich das essensfertige Essen, das jeden Tag von den indonesischen Töchtern und Onkeln zubereitet wird.
Versuchen Sie, dienstags vorbeizukommen, um Warung Selasa zu sehen, die kleine Kochin Anastasia Dewi, die bekanntermaßen nur als Dewi bezeichnet wird. Folgen Sie @warungselasa in den sozialen Medien für das Pop-up-Menü. Sie können über DM vorbestellen oder eine WhatsApp-Nachricht an Dewi selbst senden.
Courtesy, Jakarta Munch
135 W. 50th St., Midtown West, Manhattan
Ratih Wulandari Del Valle gründete 2019 den Jakarta Munch, um indonesische Küche Menschen mit allen Arten von Geschmacksrichtungen und Ernährungspräferenzen vorzustellen. Sie kombiniert Einfachheit und Vielfalt mit Menüartikeln wie einer eigenen Reisschüssel – wählen Sie Ihr Protein aus (vegane Optionen sind verfügbar) und ergänzen Sie es mit klassischen indonesischen Aromen wie dem weltberühmten Rendang, Opor und Sperma . Vergessen Sie nicht, Kerupuk (Knacker) hinzuzufügen, und wagen Sie es auf jeden Fall, nach mehr Sambal zu fragen – umso besser.
Courtesy, Sky Cafe
8620 Whitney Ave., Elmhurst, Queens
Dieses Restaurant hat seine Wurzeln in Medan, North Sumatra, wo die Küchenchefin Lily Tija und ihre Familie ihren Ursprung haben – und das ist eine Region, die viele als das beste kulinarische Reiseziel in Indonesien betrachten. 2010 eröffnete Frau Lily, wie sie bekannt ist, das erste Sky Café in South Philadelphia; 2014 arbeitete sie mit ihrer Tochter Betty Yu zusammen, um zu einem zweiten Standort in Elmhurst zu expandieren.
„Wir sind chinesisch-medanische Nachkommen. Wir essen zu Hause viele Arten von Nudelgerichten“, sagt Frau Lily. „Im Sky Café stellen wir hausgemachte Backwaren (Nudeln) her.“ Zu den Beispielen, die Sie ausprobieren sollten, gehören Lontong-Sayur, Reiskuchen in Curry-Bouillon mit Sardellen, Rendang, Sambal-Goreng, der authentischste nach Medan-Art, den man in New York findet, sowie Emie-Nudeln in einer Shrimpssauce.
8405 Queens Blvd., Ste. 1C , Elmhurst, Queens
Awang Kitchen bietet ein umfassendes Menü, das den Gästen eine kulinarische Tour durch die regionalen indonesischen Stile bietet. Erdnüsse sind ein wesentlicher Bestandteil in indonesischen Salaten und der Grundnahrung vieler Saucen. Fall im Punkt: Awang Kitchens Spezialgerichte für cremige Erdnüsse, darunter Ketoprak, Batagor und Gado-Gado (so lecker, dass Sie Ihre Schüssel sauber lecken können). In diesem Restaurant können Sie Jakarta-Favoriten wie Bakso und Nasi Goreng tek-tek, die traditionelle Fleischbällchensuppe und gebratenen Reis, genießen. Fragen Sie Ihren Kellner nach den täglichen Angeboten.
Corn fritter. Courtesy, Wayan
20 Spring St., Nolita, Manhattan
Wayan ist eine Hommage an Indonesien (mit französischem Flair), die sich in hervorragenden Gerichten wie Hummernudeln, Maisfritteusen, einem Satay-Sampler und Nasi Goreng zeigt – gebratener Reis mit Ei. Wayan, der Name eines erstgeborenen Kindes in der balinesischen Kultur, ist das erste unabhängige Restaurant von Küchenchef Cédric Vongerichten, nachdem er mit seinem Vater Jean-Georges an mehreren Orten in New YorkC und Jakarta zusammengearbeitet hat.
Black Sugar Boba with Cendol. Courtesy, Teguk
246 Mott St., Nolita, Manhattan
Das Klima in Indonesien ist das ganze Jahr über meist heiß und feucht, was Kaltgetränke zu einem Muss macht. Teguk lässt sich von solchen Orten inspirieren und bietet klassische indonesische Dessertgetränke und andere asiatische Favoriten. Zum Witz: Black Sugar Boba mit Cendol – einem Getränk aus schwarzem Zucker, Kokosmilch und grünem Gelee aus Reismehl – und Choco Malt Cheese mit Milchschokolade und Käseschaum. Für diejenigen, die in Indonesien aufgewachsen sind, werden liebevolle Kindheitserinnerungen zurückkommen.
86-10 Whitney Ave., Elmhurst, Queens
Dieses Restaurant konzentriert sich auf die Aromen von Surabaya, wo Küchenchefin Chandra Lie aufgewachsen ist. Zu den beliebten Gerichten gehören Ayam Penyet, ein klassisches Gericht im javanischen Stil mit „zerdrücktem“ gebratenem Hühnchen, serviert mit Sambal, und Bakwan-Campur, ein umwerfendes, beruhigendes Streetfood aus Rinderknochensuppe, Nudeln, Rinderbällchen und gebratenem Wonton, das sich perfekt für einen kalten Wintertag eignet. Auch die Soto (traditionelle Suppe) ist ein Must-Have.