Eataly ist der größte italienische Lebensmitteleinzelhandelsmarkt des Landes und ein Drehkreuz für alles Italienische. Aufbauend auf dem europäischen Modell des Open-Air-Lebensmitteleinkaufs eröffnete Oscar Farinetti 2007 das erste Eataly in Turin, Italien, mit dem Ziel, hochwertige italienische Produkte zu präsentieren. Im Jahr 2010 eröffneten Farinetti zusammen mit Mario Batali, Joe Bastianich und Lidia Matticchio Bastianich den ersten Standort im Flatiron District, um exklusive Produktezu verkaufen, die aus Italien importiert wurden: schwer zu findendes Olivenöl, Essig, Käse, Nudeln und Vino.
Im 4 World Trade Center wurde 2016 eine brandneue Lage in der Innenstadt eröffnet, in der genügend italienisches Essen angeboten wird, um ganz New York zu befriedigen. Lesen Sie weiter, um Spaß im Eataly Downtown zu haben.
Courtesy, Eataly NYC Downtown
Jeden Tag eine neue Ravioli ausprobieren
Exklusiv an diesem Ort serviert I Ravioli täglich drei Sorten frischer Ravioli, darunter klassischer Ricotta und Spinat, Piselli mit Minze und Prosciutto mit einer Tagessauce. Die winzigen italienischen Klöße sollen unterwegs oder im Haus gegessen werden. Wir empfehlen eine zusätzliche Bestellung.
Courtesy, Eataly NYC Downtown
Nehmen Sie an einem kostenlosen Kurs im Foodiversità teil
Wenn der Gedanke, frische Pasta herzustellen, Ihnen Angst bereitet, probieren Sie einen Kurs unter der Leitung eines von Eatalys Experten. Die kostenlosen Unterweisungen stehen allen (Experten und Anfängern) offen, die die Cucina genießen. Für diese täglichen Kurse, die von der Brotherstellung bis zur Weinverkostung reichen, ist keine Registrierung erforderlich.
Photo: Christina Maria Parrella
Beobachten Sie, wie sie Strakciatella herstellen
Im Mozzarella Lab von Eataly Downtown werden drei Käsesorten vor Ort hergestellt: Stracciatella, ein cremiger Burrata und ein regelmäßig frischer Mozzarella. Stracciatella macht besonders viel Spaß zu beobachten, wie der Käse gedehnt und Stück für Stück zerkleinert wird, bevor er mit schwerer Sahne durchtränkt wird. Beobachten Sie die Mozzarella-Meister auf der anderen Seite des Glases, während sie ihre Arbeit verrichten; vielleicht bekommen Sie sogar eine Probe, wenn Sie sie nett fragen.
Probe Agnolotti dal plin
Farinetti, Miteigentümer von Eataly, stammt aus der Region Piemont in Italien, insbesondere aus der Stadt Alba, die stolz auf Trüffel, Wein und ihren Agnolotti dal plin ist. Agnolotti ist eine quadratische Pasta, gefüllt mit einer Mischung aus Kalb und Schweinefleisch (die Eataly-Version fügt auch Mortadella hinzu), und Farinetti schmeckt als erstes bei der Ankunft an einem beliebigen Eataly-Standort. Bitten Sie um eine Probe an der frischen Nudeltheke, genau wie Farinetti, und machen Sie sich keine Sorgen, es ist vollkommen in Ordnung, ungekochte Nudeln zu essen.
Courtesy, Eataly NYC Downtown
Brot kaufen
Das mag offensichtlich sein, aber gehen Sie nicht ohne Brot nach Hause. Jede Eataly hat ein Thema, und die Lage in der Innenstadt ist Brot, das universell vereint. Der Chefbäcker Erin Flinn verwendet eine 36-jährige Vorspeise (eine Mutterhefe), um das vor Ort gebackene Brot zu hinterlassen. Es wird mit Mehl von zwei Mühlen kombiniert, dem italienischen Mulino Marino und der Wild Hive Farm im Hudson Valley. Mit einer traditionellen Focaccia di Genovese vom Tresen von La Focacceria können Sie nichts falsch machen.
Toast auf Sommer
Nutzen Sie in den Sommermonaten die Rosé Hour inder Weinbar Il Vino (Montag bis Donnerstag von 17:00 bis 19:00 Uhr; Freitag von 14:00 bis 19:00 Uhr). Ein Glas kostet 8 $ und Flaschen 30 $. Keine Zeit zum Sitzen? Freitagabends und an den Wochenenden schlendert ein Wagen durch die Hallen, damit Sie beim Einkaufen ein Glas italienischen Wein genießen können.