New York City est à juste titre réputée pour ses hébergements de luxe, avec des hôtels classiques et nouveaux (et récemment réinventés) qui offrent de l’élégance à chaque instant. Pour cette fonctionnalité, nos partenaires d’_OutThere ont _goûté une sélection à inclure dans leur numéro Monumental NYC. Ce sont leurs « lieux de séjour préférés, éprouvés, élégants et extraordinaires ». Consultez leurs descriptions ci-dessous pour trouver l’inspiration lors de votre prochaine visite à New York. —nycgo.com personnel
Courtesy, The Pierre New York
Le Pierre New York
Central Park Est
Rien ne dit plus fort que le Pierre, l’une des grandes dames de la Cinquième Avenue, l’éclectisme de l’Upper East Side. Le charme classique de l’établissement reste inchangé, malgré les rénovations en 2007. Chacun des ascenseurs dispose de son propre personnel pour vous guider jusqu’à votre chambre. Nous sommes devenus rapidement amis du nôtre, qui nous a dit qu’elle était là depuis 29 ans.
Le restaurant Rotunda de l’hôtel sert le thé de l’après-midi et des cocktails dans un cadre que l’on doit voir comme étant cru, réinventé avec amour par l’artiste Daniel Romualdez (la rumeur dit que Jackie O pourrait vous regarder judicieusement). Le bar de l’établissement est parfaitement adapté à une boisson avant la route. Le restaurant Perrine de l’hôtel est une affaire plus moderne, attirant une foule riche de l’Upper East Side. Juste assez du style classique de Pierre a été conservé, comme le style vintage mignon de la conception du menu, et le chef Ashfer Biju propose des plats classiques à partir des plats originaux de l’hôtel. La décoration de notre chambre était élégante et majestueuse, dans le respect de l’ADN de l’établissement, bien que 10 ans après sa rénovation, elle ait pu être rafraîchie. Cependant, ce qui manque peut-être dans la modernité, c’est la qualité. Nos draps étaient parmi les plus soyeux que nous ayons jamais dormi. Si vous avez envie d’un style contemporain (d’accord, moderne du milieu du siècle), installez-vous dans une suite Grand avec vue sur la terrasse de l’un des quartiers les plus chics de Manhattan.
www.thepierreny.com
2 E. 61st St., New York
Courtesy, The Plaza, a Fairmont Managed Hotel
Le Plaza
Central Park Sud
Il est impossible de visiter cette grande dame des hôtels de New York sans avoir l’impression écrasante que déjà-vu vous prend en charge. Après tout, depuis plus de 60 ans, il a joué des caméos dans tous les genres de films hollywoodiens, dunord-ouest d’Alfred Hitchcock_au _grand Gatsby de Baz Luhrmann, en passant par le Home Alone favori de Noël, ainsi que dans le récent Ocean’s Eight très apprécié (bien que nous ne recommandons pas d’essayer d’inciter le personnel à vous offrir une chambre gratuite, nous sommes sûrs qu’il est à la hauteur). Au-delà du prestige cinématographique se trouve un hôtel avec une idée de sa propre place dans l’imagination new-yorkaise. C’est un hôtel où les princes saoudiens se mêlent à des invités aux yeux larges et aux occasions spéciales à la recherche d’une ambiance old school typique. Notre somptueuse suite Pulitzer Legacy surplombe la Cinquième Avenue et la célèbre fontaine Pulitzer sur Grand Army Plaza d’où elle tire son nom. Il incarne le style européen intemporel de l’hôtel, mais avec des commodités modernes. Le thé de l’après-midi dans l’opulent Palm Court a été un moment fort pour nous, bien que nous n’ayons pas besoin d’aller loin pour des plats plus contemporains. Sous l’hôtel se trouve un espace de restauration moderne, animé par des acheteurs élégants à la recherche de friandises raffinées, comme le gâteau japonais, notre préféré personnel. Il n’y avait pas de réel besoin (ou souhait) de quitter la propriété.
Courtesy, The Plaza, a Fairmont Managed Hotel
Nous avons adoré le glamour de la Plaza . Il n’est pas étonnant qu’il ait été facturé « le plus grand hôtel au monde » lorsqu’il a ouvert ses portes en 1907, mais plus d’un siècle et un peu plus tard, il est
toujours un candidat pour ce titre.
www.theplazany.com
768 5th Ave., New York
Courtesy, Loews Regency New York
Loews Regency New York
Central Park Est
Tout comme la ville dans laquelle il se trouve, Loews Regency est un hôtel sans tracas qui signifie clairement affaires. En séjournant dans cet hôtel intelligent de Park Avenue, situé à proximité de l’angle sud-est de Central Park, vous aurez l’impression d’entrer dans un autre niveau de la structure sociale complexe de New York.
Courtesy, Loews Regency New York
À presque toutes les heures de la journée, le foyer est un tableau d’hommes portant des costumes intelligemment adaptés, parlant sincèrement sur leur téléphone, et entre eux, comme si un gros contrat diplomatique était sur le point de tomber. Des femmes impeccablement habillées avec leurs chiens bien entretenus (l’hôtel dispose d’un programme spécial pour les animaux de compagnie très importants qui leur donne les mêmes avantages, peut-être encore plus, que leurs propriétaires à deux pattes) sortent des limousines, alors que le personnel attentif se précipite pour récupérer leurs sacs de shopping à Bergdorf Goodman à quelques rues seulement. Nous nous sommes rendus à l’époque de l’Assemblée générale des Nations Unies, ce qui peut expliquer tout cela, et peut-être qu’à tout autre moment de l’année, l’hôtel peut avoir une ambiance plus détendue. Notre suite contemporaine, l’une des 58 suites, dispose de son propre balcon avec vue sur les toits et le parc. Il s’agit de l’un des nombreux « appartements » autonomes conçus individuellement qui allient une ambiance minimaliste des années 1970 et un confort moderne. On nous a dit que beaucoup étaient loués pour le mois par des visiteurs internationaux de longue durée à la recherche des pièges de la maison (avec une adresse assez prestigieuse), tout en bénéficiant de la commodité d’un séjour dans un hôtel. Nous maintenons toujours que vous pouvez juger un hôtel par son service de conciergerie et, dans ce cas, il a obtenu les meilleures notes, nous guidant vers un restaurant japonais local exquis qui a plus que satisfait nos envies de sushis en fin de soirée. Naturellement, il a été suivi d’un dernier verre dans le Regency Bar & Grill de style américain de l’hôtel.
www.loewshotels.com
540 Park Ave., New York
Courtesy, The Knickerbocker
Le Knickerbocker
Times Square
Comme le dit le socialiste new-yorkais, « faites-vous un homme capable de faire les deux ». Si c’est ce que vous cherchez, le Knickerbocker est votre homme, bon, hôtel. Niché au milieu des lumières vives et de l’agitation de Times Square, il est au cœur de toute l’action de Midtown, mais c’est un sanctuaire loin de la folie qui règne à l’extérieur. C’était notre deuxième séjour au Knickerbocker et nous étions impatients de revenir.
Courtesy, The Knickerbocker
Alors, éliminons les défis. Malheureusement, comme lors de notre première visite lorsque l’hôtel venait d’ouvrir, l’approche du service en solo du personnel (qui, nous l’avions supposé, aurait pu être un problème de dentition) n’avait pas disparu. Après un long vol, cela ne fait pas bonne impression, mais une fois que nous avons évincé l’attitude de la grande ville, la seule façon était de remonter. Attendre au bar St. Cloud Rooftop pour que notre chambre soit prête a tout fait mieux. C’est un excellent espace pour observer les gens, avec de délicieux cocktails exclusifs. Notre suite était un espace contemporain, bien proportionné, discret et minimaliste, mais confortable sans effort.
Courtesy, The Knickerbocker
C’était une oasis de calme par rapport à ce que nous pouvions voir de notre fenêtre et fermer les rideaux nous a permis d’oublier que nous étions au milieu de l’un des endroits les plus animés et les plus photographiés au monde. Le centre de remise en forme Saints & Sinners, qui porte bien son nom, est divisé en un espace tranquille pour le yoga et le pilates, et un centre d’entraînement cardio-et poids-lourd plus enjoué pour une nuit en ville. Un soir, nous avons perdu les lumières vives de la ville pour une nuit dans la chambre et le service de repas en chambre du Knickerbocker a été un plaisir.
www.theknickerbocker.com
6 Times Square, New York
Courtesy, Four Seasons Hotel New York Downtown. Photo: Christian Horan
Four Seasons New York -Centre-ville
Tribeca
Tout le monde parle du « nouveau New York » et au cœur de tout ce battage médiatique se trouve la région revitalisée de Lower Manhattan.
Il y a quelques années, nous étions ravis de faire partie de l’inauguration de l’hôtel et, après avoir vécu une expérience exceptionnelle, nous étions tout aussi ravis de revenir. Situé à quelques minutes seulement de l’héliport de Downtown Manhattan, cet hôtel relativement nouveau, situé dans un bâtiment tour scintillant, a été construit de A à Z et présente le design intérieur discrètement opulent de l’équipe mari-époux de Yabu Pushelberg. Située au 22e étage, notre suite orientée au nord offre une vue saisissante sur la ville, la vue s’étirant sur des kilomètres, tandis que d’autres chambres offrent une vue sur l’icône du centre-ville, Oculus et le majestueux fleuve Hudson. La suite la plus sucrée est le magnifique Penthouse de l’établissement, un luxueux chez-soi loin de chez soi qui nous a fait envisager d’acheter l’une des résidences exclusives qui sont en vente dans le bâtiment. Parmi les avantages de la résidence, on peut citer Cut, le premier steakhouse de Wolfgang Puck à New York, un restaurant éclectique, en forme de boudoir, qui s’éloigne de l’identité esthétique des Four Seasons. Avec un spa de sept pièces et un espace piscine, le centre de remise en forme s’étend sur tout un étage et est un rêve d’évasion, parfait après une longue journée dans l’agitation : le marbre, le bois et les tonnes de lumière naturelle sublimes. Elle a une influence coréenne et nous a rappelé notre séjour dans l’établissement jumeau de l’hôtel à Séoul. Vous savez qu’une région est devenue chic lorsqu’un Four Seasons a déménagé.
www.fourseasons.com/newyorkdowntown
27 Barclay St., New York
Courtesy, The Beekman, A Thompson Hotel. Photo: Bjorn Wallander
The Beekman, un hôtel Thompson
Centre-ville
Séjourner dans le centre-ville n’est peut-être pas le premier choix des voyageurs d’agrément lors d’une visite à New York, mais il a en fait ses avantages. Il est étonnamment facile d’accéder au métro, car il est desservi par un certain nombre de lignes qui relient le cœur financier de la ville, et il est également à quelques pas de certains monuments emblématiques, de la nouvelle place du World Trade Center, des quais de ferry, des ponts de Brooklyn, Manhattan et Williamsburg et du quartier de South Street Seaport. Le Beekman est le joyau absolu d’un hôtel historique, avec un atrium ouvert à couper le souffle qui met en valeur l’architecture du début du siècle dernier (il était autrefois le siège d’un cabinet d’avocats).
Courtesy, The Beekman, A Thompson Hotel. Photo: Bjorn Wallander
Le rez-de-chaussée abrite deux restaurants exceptionnels : La brasserie Augustine de Keith McNally et le Temple Court de Tom Colicchio, qui propose une version unique d’un menu américain. Prenez le temps de déguster un cocktail dans la magnifique Bar Room de l’hôtel avant de vous diriger vers le sous-sol du Alley Cat, un club de style bar conçu avec soin et ouvert tard. Cela nous a rappelé Maggie Choo à Bangkok. Les hauts plafonds de notre suite la rendaient généreuse et, malgré la salle de bains plutôt modeste, nous avons adoré son design : un mélange de parquets sombres et de meubles solides élégants associés à un mobilier somptueux et richement coloré. L’hôtel propose deux suites penthouse exclusives nichées dans l’hôtel, dont nous pensons qu’elles valent chaque centime.
www.thebeekman.com
123 Nassau St., New York
Courtesy, The Wagner at the Battery
Hôtel The Wagner
Centre-ville
Anciennement loups de Wall Street en raison de sa proximité avec le quartier financier, cet établissement autrefois féculent change un peu les choses avec l’afflux de voyageurs d’agrément qui choisissent désormais Downtown comme base. Et c’est aussi le centre-ville que vous pouvez l’obtenir : l’établissement se trouve littéralement à la pointe sud de l’île. L’avantage était une vue sur l’Hudson depuis notre suite, avec vue sur la statue de la Liberté. Un télescope stratégiquement placé fait partie du mobilier de chaque pièce. L’emplacement du Battery Park signifie que l’observatoire One World (le point de départ idéal pour un débutant à New York) et les nouveaux centres commerciaux d’Oculus et de Brookfield Place sont tous à distance de marche. Si vous n’êtes pas un déambulateur, l’hôtel met gratuitement à votre disposition des vélos. La propriété est un luxe classique des années 1990, avec des finitions en or et en marbre partout. Le service impeccable et l’attention portée aux détails par son équipe principalement masculine étaient la cerise sur le gâteau pour un séjour déjà exceptionnel.
www.thewagnerhotel.com
2 West St., New York
Courtesy, The Ritz-Carlton New York, Central Park
Le Ritz Carlton New York
Central Park
Avec son charme traditionnel et sa vue imprenable sur Central Park, cet hôtel nous a fait nous sentir comme chez nous. En fait, l’attitude de l’équipe là-bas était tournée vers nous en tant que résidents plutôt qu’invités.
Nous avons adoré notre chambre, qui offre l’accès au salon Club, ainsi qu’une grande salle de bains en marbre et un service de majordome (ce dernier moyennant un supplément). Nous avons dîné au bistro de l’hôtel, spécialisé dans les fruits de mer, et nous avons reçu un grand nombre de martinis dans le magnifique salon Star.
www.ritzcarlton.com
50 Central Park South, New York
Courtesy, The St. Regis, New York. Photo: Bruce Buck
Le St. Regis New York
Central Park/Midtown
Cet hôtel de Beaux-Arts est un lieu à ne pas manquer : Astor, Dalí, Old King Cole. Nous avons donc passé beaucoup de temps dans le bar plébiscité de l’établissement, mais le reste de l’hôtel avait tout autant d’histoires à raconter. À l’image de son glamour new-yorkais, nous avons dû choisir entre une suite Bentley, Tiffany ou Dior. Devinez lequel nous avons choisi ? Il a été difficile de contenir notre enthousiasme lorsque notre majordome a dévoilé nos chambres palatiales.
www.stregisnewyork.com
2 E. 55th St., New York
Courtesy, Hotel Plaza Athénée
Hôtel Plaza Athénée New York
Côté est supérieur
Avec des chambres élégantes dans une maison de luxe dans une rue bordée de grès brun, l’Athénée ressemble à un hôtel-boutique intimiste, bien qu’il ait 140 clés et qu’il soit l’expression de la haute société new-yorkaise. Le décor reste fidèle aux styles Beaux-Arts de l’établissement et son emplacement est un rêve pour les amateurs de culture. Nous avons apprécié le majestueux restaurant Arabelle de l’hôtel.
www.plaza-athenee.com
37 E. 64th St., New York
Courtesy, Mandarin Oriental, New York
Mandarin Oriental, New York
Central Park Ouest
Perché au-dessus de Columbus Circle, cet hôtel d’inspiration asiatique,doté de panneaux de bois, de sols en marbre et d’œuvres d’art inspirées de la nature, offre des lieux de séjour luxueux et zen. Nous avons apprécié le spa et le restaurant Asiate de l’établissement, avec ses baies vitrées donnant sur la ville. Notre chambre était discrète, mais se réveiller avec une vue sur Central Park était un spectacle.
www.mandarinoriental.com/new-york
80 Columbus Circle, New York
Courtesy, Lotte New York Palace. Photo: Bruce Buck Photography
Palais de Lotte New York
Centre-ville
L’histoire de l’ancien rencontre de nouveaux édifices dans ce bâtiment du XIXe siècle, avec sa cour italienne ponctuée de topiaires et son escalier en marbre opulent. Le Lotte est devenu synonyme de voyages d’agrément de luxe et il est facile de comprendre pourquoi. Il dispose de chambres somptueuses avec salles de bains en marbre et d’un centre de bien-être de 700 mètres carrés (oui, vous avez bien entendu) surplombant la cathédrale Saint-Patrick.
www.lottenypalace.com
455 Madison Ave., New York
Courtesy, The Peninsula New York
The Peninsula New York
Centre-ville
Nous sommes de grands fans de Peninsula : nous y sommes restés partout dans le monde. C’est tout ce qu’un hôtel de luxe devrait être, avec cette touche Peninsula supplémentaire. Discrète, élégante et sensationnelle, elle vous permet de vous éloigner de la folie de New York. Nous avons adoré notre chambre avec sa vue sur la Cinquième Avenue et le personnel et le concierge se sont efforcés de rendre notre séjour exceptionnel.
www.peninsula.com
700 5th Ave., New York
______
Cet article est apparu pour la première fois dans le numéro de New York du_magazine_OutThere. Pour des voyages plus luxueux et expérientiels pour les hommes de distinction, rendez-vous sur www.outthere.travel.