Nous sommes dans l’épaisse période d’un autre été chaud à New York, et les températures étouffantes offrent une excuse pratique pour prendre des glaces, des gelatos, des sorbets et des desserts glacés de toutes sortes.
Mais supposons que vous soyez désensibilisé aux plaisirs de la crème glacée : après des années de consommation de dessert, le chocolat et la vanille ne vous font plus partir. Vous avez besoin d’une crèmeundefined glacée *extrême pour vivre la joie que vous avez ressentie quand vous étiez enfant. Inquiétude : New York peut faire circuler vos endorphines avec les cuillères suivantes. Nous les comptons par ordre croissant de facteur « Whoa ». (Il vous suffit d’appeler à l’avance avant de partir pour une séance d’échantillonnage ; de nombreux salons font pivoter les variétés vers l’intérieur et l’extérieur.)
11. Chocolat au poivre du Szechuan à
Les New-Yorkais adorent les plats à emporter chinois, ils devraient donc devenir fous de cette aventure, qui transforme la chaleur du Sichuan en un ensemble sucré.
10. Huile d’olive à
La pizzeria de Mario Batali n’a pas peur d’être audacieuse avec ses tartes (les gens adorent le lardo, qui utilise le fatback durci), et cette attitude s’étend jusqu’à la glace du menu des desserts.
9. Lait céréalier à
La honte des résidus de Frosted Flakes infusés de sucre s’impose à Brooklyn. Waouh, c’est cette douceur douce.
8. Sésame noir aux Sundaes et aux cônes
Celle-ci est lisse, gris moucheté et quelque peu étrange ; pour quelque chose qui ressemble un peu à un sac à dos, elle a un goût assez bon. Le sésame a une longue histoire dans le dessert, et c’est plus appétissant que vous ne le pensez.
7. Pain de maïs à
Cette saveur créative a en fait beaucoup de sens, même si nous voyons une occasion manquée de l’associer à une boule de glace au pouletfrit.
6. Durian à
Le durian de fruits controversé a une odeur si forte qu’il y a des signes l’interdisant spécifiquement de divers lieux publics en Thaïlande. Mais il a ses fans. Voici votre chance de savoir si vous êtes parmi eux.
5. Miso blanc avec amande en tranches à
C’est le mélange parfait pour ceux qui ont envie d’une soupe salée, mais qui ne veulent plus de chaleur par une journée brûlante. SkyIce est également connu pour son mélange de glaces végétales.
4. Burrata à
C’est du fromage. C’est du basilic-y. C’est un pailleur. Vous pensez que ce ne sont pas tous des mots ? Vous pensez probablement que ce n’est pas de la glace non plus. Ouvrez votre esprit.
3. Laitue bio à
L’Albero propose un menu changeant de saveurs salées et bizarres de glace, comme celle-ci, garnie dans le congélateur avec de véritables feuilles de laitue. C’est cool et doux, comme Santana.
2. Nova Lox à
Le vrai lox nova, le fromage à la crème et un ingrédient non si secret (sel !) donnent à cette glace son goût caractéristique. Si vous vous demandez, c’est casher.
1. « Netflix » à
Ingérez vos aliments oranges indésirables préférés ( pop-corn au cheddar et doritos) tout en laissant vos doigts sans résidus. Au fait, ce sont les personnes qui fabriquent des glaces à la peau de canard.
*Cela laisse de côté beaucoup de choses amusantes et créatives qui utilisent des saveurs plus familières,comme celle-ci.